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2019年1月23日星期三

乔·布尔津斯卡（Jo Burzynska）

澳大利亚人热爱庆祝，1月26日，许多人将聚在一起，庆祝该国国庆日的盛事。该日期标志着第一舰队的到来，并宣布英国对澳大利亚东部沿海地区拥有主权，这一周年纪念日激起了人们的呼吁，要求将澳大利亚国庆日改为统一澳大利亚所有移民和土著文化的文化。

在这片广阔而多样的土地上，有许多值得庆祝的事情，它的传统所有者是地球上最古老的持续文明，并且与他们古老的土壤紧密相连，我在本文中赞扬的葡萄酒都来自这些土壤。我从澳大利亚IWSC 2017获奖者中选出的前十名精选作品说明了该国的葡萄酒正经历着一个令人兴奋的阶段，在这个时代，葡萄酒从未如此有趣，变化多端且更加敏感。

Shingleback McLaren Vale Grenache Shiraz Mourvedre的《红结》（2016）

在价值方面，澳大利亚仍然是每天喝酒的王牌。Red Knot GSM是一个又一个的超额交付年份。多汁的中等重量葡萄酒，带有柔软，成熟的原始蓝莓和覆盆子水果，略带甜香料和漂亮的花香气。

购买地点：头等葡萄酒和烈酒，7.93英镑

奥克里奇本地葡萄园系列卢萨蒂亚公园霞多丽2015

我们已经看到了霞多丽在澳大利亚的钟摆，从曾经广受欢迎的大黄油大片转变为更加瘦弱和严肃的例子，然后又回到中间。这是最甜蜜的地方，也是这个维多利亚式但比例合理的单一葡萄园的所在地。由Chardonnay supremo Oakridge酿酒师David Bicknell酿造，其白桃果实有一些诱人的果肉，其前卫的葡萄柚酸度与经过精心判断的notes石和坚果橡木味和牛轧糖的味道恰恰相反。

哪里买：WineSquare，18.50英镑

De Bortoli Black Noble NV

并且不要忘记在该国拥有多年历史的防御工事。许多人也花了相当长的时间来老化，就像这款已经发酵了十年的灰葡萄孢塞米隆的情况一样。甜美，浓郁的西梅，无花果干，摩卡咖啡和烘烤香料上流着浓郁的芬芳。它很丰富，但并不隐藏。

哪里买：享乐主义葡萄酒，19英镑

约瑟夫·克罗米黑比诺2015

来自塔斯马尼亚州的另一种顶级葡萄酒，这款聚焦精美且非常无缝的黑皮诺慢慢展开，层层错开。柔和的单宁酸包裹着其甜美的覆盆子库里斯水果，并带有优雅的酸度，并在森林地面的暗流中加入了香料和香草的香气。

哪里买：GP Brands，£20.33

乞力卡诺麦芽储备雷司令2011

在澳大利亚经典的雷司令国家克莱尔河谷，该品种的最好例子可能会持续数十年。很高兴看到库酒，像这种纯净而充满活力的七岁葡萄酒，随着时间的流逝而散发。它是干燥的，前部带有复杂的烤面包，石灰和矿物香气，上面覆盖着淡淡的坚果，花香和白桃香气。

哪里买：Kilikanoon，25.43英镑

刺克拉克·威廉·兰德尔赤霞珠2015

来自凉爽的伊甸谷气候的是桑-克拉克的旗舰赤霞珠，它展现了凉爽的Cab Sauv风格的魅力所在。其成熟而浓郁的黑加仑子和蓝莓果实充满活力和新鲜感，带有可爱的酸度，并散发出紫罗兰色，微妙的橡木香料和淡淡的薄荷醇的气息。在此之下有一个诱人的美味暗流单宁和天鹅绒般的单宁。

哪里买：桑克拉克葡萄酒（Thorn-Clark Wines），£34.68

艾拉斯·艾尔·卡尔卡尔（Arras EJ Carr）后期归类，2003年

澳大利亚虽然以其温暖的气候而出名，但另外也证明了其凉爽的气候可以使风格与最优秀的葡萄酒竞争。在寒冷的塔斯马尼亚州，其起泡葡萄酒正变得越来越强大，这是来自2017年IWSC澳大利亚年度葡萄酒生产商的Late Disgorged Methode Traditionelle，这是一个令人震惊的例子。金黄色，其丰富而精致的口感散发着烤坚果，蜂蜜和生姜蛋糕的香气，这些带有十二年陈酿的浓郁陈年风味，再加上新鲜的柠檬酸，完美地平衡了酒糟。

哪里买：WineSquare，78.03英镑

鸟在手窝蛋设拉子2014

澳大利亚的旗舰红色酒并没有停滞不前，只有一种玻璃杯装的重橡木桶形门型更少，而新鲜度和可饮用性却更高。仅在出色的年份中制作的Bird in Hand的“巢蛋”就能达到最佳平衡。它的黑李子和樱桃果真正的成熟和浓郁，并散发出胡椒香料，橄榄酱和皮革的香气，并以柔滑的缎面单宁酸为支撑。但是，它还具有令人着迷的亮度和凉爽的气候新鲜感，以及管理得当的橡木带来的微妙炭黑边缘。

McGuigan Bin 9000 Semillon 2006年

亨特·塞米隆（Hunter Semillon）是澳大利亚独特的风格，并且是世界经典，而这位麦圭根（McGuigan）奖杯得主则表现出了激动。在其强烈的咸味柑橘味的推动下，十多年来的瓶装见证了这些柠檬，酸橙和矿物质的香气，并伴有丰富的烘烤咸味，蜡的味道，并为其白色水果增添了肉感。进入成熟期的第一阶段，它现在的饮用效果非常好，但是如果您能够自我控制将这种美味的葡萄酒留在酒窖中，则还有很长的路要走。抢先购买，如此出色的Hunter Semillon将以其巨大的价值和光辉的发展回报您。

Patritti Saperavi 2015年

替代品种正在增加，因为它们在土壤中表现出不同的一面，从而增加了多样性，并增加了澳大利亚的吸引力。Patritti多年来一直是佐治亚州品种Saperavi的温暖气候典范，2015年可口。呈现出令人难以置信的深沉的色彩-这是稀有的红色碎黑变种之一所期望的-它是一种浓郁饱满的酒，带有成熟的黑加仑子果实，泥土味和一些雪松橡木，并具有平衡的单宁和酸度结构。

IWSC 2019现已开放- 现在进入 即可获得今年的奖牌。有关更多信息或 专家帮助，请发送电子邮件至info@iwsc.net。