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2018年11月15日星期四

昨晚，饮料精英汇聚一堂，在 伦敦市市政厅举行的IWSC 2018 年度颁奖晚宴上。来自90多个国家的参赛作品涵盖了所有类别的葡萄酒和烈性酒，这一享负盛名的盛会揭示了进入2019年将影响我们所饮用饮品的主要趋势。
 

南非胜出 

继去年IWSC南非令人印象深刻的展示之后，尽管经历了长达三年的干旱，南非酿酒师仍继续生产大量世界一流的葡萄酒。与由此导致的收成规模下降相反，南非葡萄酒的质量几乎没有下降。 

实际上，该国的酿酒厂已经在逆境中适应， 在今年的竞争中获得了比其他任何国家更多的IWSC产品奖杯 。自2017年以来，杰出金牌增加了72％，银牌增加了20％，铜牌增加了29％。 

IWSC总经理Adam Lechmere表示：“ 过去十年来，南非一直在以稳定的曲线提高质量，现在南非的入门级​​葡萄酒正毫不费力地赢得高额奖牌和满意的转换者。以高价生产少量的标志性葡萄酒很容易，而要始终如一地生产出有趣，充满热情和极具饮用性的有价值的葡萄酒要困难得多。” 

品尝IWSC的年度南非葡萄酒生产商：2016年Spier 21 Gables Chenin Blanc（Chenin Blanc奖杯得主）–（Uvinum）
 

威士忌随谷物增长

威士忌酒可能更常见于苏格兰和爱尔兰，但是-正如IWSC奖牌显示的那样-琥珀花蜜现在几乎在每个大洲都以最高质量生产。日本威士忌行业有着悠久而光荣的传统，但今年看到了 在“全球”潮威士忌 条目 来自韩国，以色列，格鲁吉亚，印度，丹麦，芬兰，缅甸，澳大利亚的名字，但一些。该类别的质量与日俱增；与去年相比，金牌和金牌的数量 翻了一番。

此外，Glenmorangie公司（赢得了Ardbeg的多个IWSC奖牌和传奇的Glenmorangie的获奖者）将其旧桶回收成漂亮的冲浪板，甚至是太阳镜，该行业越来越关注 可持续性。IWSC总经理Adam Lechmere表示：  “ Glenmorangie的最新活动不仅展示了主动性，而且还展示了想象力，因为该品牌采用可持续性来吸引年轻的受众。在整个行业中，正在采取许多举措：从百加得（Bacardi）淘汰一次性塑料的努力到芝华士兄弟（Chivas Brothers）使用的热回收系统，以及令人难以置信的全新麦卡伦Speyside酿酒厂，其设计与景观完美融合。 ”

品尝澳大利亚威士忌：Limeburners最黑暗的冬天（2018年铜奖获得者）–（威士忌交易所） 

品尝芬兰威士忌：Teerenpeli单一麦芽10 YO（2018年银牌杰出奖获得者–（Whiskey Exchange） 
 

夏布利–值得关注的2020年葡萄酒

今年为夏布利（Chablis）带来了非凡的年份，有人称赞它是20年来最好的年份。经过两年的极度霜冻和冰雹破坏了农作物之后，2018年该地区迎来了好运–这意味着 2020年将是夏布利的一年，因为该地区的生产商倾向于在第二年之后发布葡萄酒。优质的。

对于那些不想等待的人来说，今年的奖项表明，仍然有一些优质的柑橘类，矿物质酒瓶可以立即被欣赏。随着 四倍授予夏布利与去年同期相比多IWSC金牌，和一个瓶顶反扒金牌优秀，有很多在此期间将享受。

品尝获得IWSC奖的夏布利：2015年夏布利夏布利（La Chablisienne Chablis）1年份克鲁普雷塞（金牌得主）–（德威奇葡萄酒商） 
 

白酒 

许多人会惊讶地听到，用白酒高粱发酵制成的中国烈酒白酒实际上是世界上销量最大的酒精饮料。近年来，高酒精度的强力白酒在中国烈性酒市场上的份额达到99.6％，IWSC的奖牌总数也呈指数增长。

西方世界似乎也开始回味白酒的“两极分化”风味（通常被描述为独特而独特的咸味），并在高档威士忌和干邑白兰地旁边的饮料店货架上提供了空间。英国和美国的调酒师已开始将其纳入鸡尾酒中，伦敦的“白酒鸡尾酒周”已连续第五年保持强劲势头。 

品尝传统的白酒：HKB香港白酒（威士忌交易所）