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一群艺术家和科学家创造了世界上第一个“威士忌龙卷风”——一种可以通过吸管吸入的威士忌蒸气的漩涡薄雾。

Bompass & Parr 威士忌龙卷风

该艺术装置已于上周在伦敦国王学院的美食与创意节上展出，它使用工业规模的加湿器产生 Talisker 单一麦芽的蒸汽，并在一个巨大的钟罩内旋转。

正在寻找一种新方式来享受他们最喜欢的美酒的苏格兰饮酒者被邀请将吸管浸入雾中并吸入威士忌，从而带来新的味觉体验，并将酒精直接击入肺部。

这件艺术品不仅仅是一种饮用德拉姆的新方式，而是作为“苏格兰天气对威士忌风味形成的影响”的隐喻。

“创造威士忌的味道有很多因素，”山姆邦帕斯说。“我们认为观察气象要素会很有趣。阳光、温度、降雨和湿度都促成了独特的芳香。”

与国王学院的科学家合作开发的龙卷风现在正在转移到利兹画廊。

格拉斯哥大学经济和社会历史高级讲师马克弗里曼博士补充说：“威士忌是由它在蒸馏和成熟的环境中形成的，苏格兰在这方面的部分独特之处在于它的天气。

“天气会影响可种植的大麦类型、酿造威士忌的水量和质量，以及威士忌酒桶多年成熟的环境。一些高地威士忌主要由融雪水制成，有人说这会产生明显的影响。

“有时水可能会干涸，一些酿酒厂甚至聘请水占卜师来帮助他们寻找新的纯净水来源来制作威士忌。

“一些威士忌作家认为，木桶中的威士忌会从周围的大气中汲取风味，当看到被风吹过的大海袭击岛屿海岸线时，很容易相信这一点，许多单一麦芽威士忌在这些岛屿上进行蒸馏和成熟。与各种元素作斗争是威士忌制作故事的浪漫的一部分。”