威士忌123 - 中国威士忌酒品牌网移动版

深色、金色、白色、调味、过度发酵……类别非常广泛，2013 年朗姆酒大师赛的参赛作品也是如此。

金色液体在 2013 年朗姆酒大师赛上令所有人满意

当外面冰冷的时候，没有什么比用朗姆酒温暖自己更合适的了……或者 50，因为这就是 The Spirits Masters 评委在今年的朗姆酒大师赛中面临的问题。

这是一项艰巨的任务，即使对于最热情的朗姆酒爱好者——我们都是如此。品尝如此大量的甜酒最多可能会导致牙龈疼痛，最坏的情况是一两杯。
尽管如此，今年的评委仍然是一群强硬的人。他们是： Drake & Morgan 的 Kane Brooks；巴奇克的香农·麦考伊；Marquis Vodka 的 Stuart Randall；伦敦樱草山工程师的蒂姆·香克斯；The Dorchester 的 China Tang 的 Luca Cordiglieri；和我自己，主持这个坏血病团队。

撇开所有海盗笑话不谈，当我们的评委在 Drake & Morgan 美丽的城市酒吧 The Drift 看到第一批白朗姆酒时感到的任何犹豫，很快就被这个比许多人想象的更具活力和变化的类别的阴谋和敬畏所取代起初相信。

以白朗姆酒为例。当然是酒吧栏杆主食，但有八种口味，每种朗姆酒的细微差别及其预期用途变得清晰。有些显然是为特定的鸡尾酒而创造的，例如莫吉托斯或代基里酒，但至少有一种被认为适合作为啜饮朗姆酒。

“我得分最高的白朗姆酒对我来说很突出，因为我可以自己啜饮它，”Cordiglieri 解释说，他指的是最终获得金奖的哈瓦那俱乐部 3YO。“对于白朗姆酒，您必须找到一种用途广泛的朗姆酒，既可以混合使用，又可以单独使用。”

转到金色朗姆酒，首先是精选的七种朗姆酒，年龄都在七Year Old以下。一系列价格合理但优质的朗姆酒的表现令人尊敬，其平衡性和更多焦糖味给评委留下了深刻的印象。在这里，我们进入了喝朗姆酒的领域，但有一两个人因其在鸡尾酒中的潜力而闻名。

2013 年朗姆酒大师赛评委左右：Stuart Randall、侯爵伏特加；Luca Cordiglieri，The Dorchester 的 China Tang；Becky Paskin，烈酒业务；香农·麦考伊，巴奇克；蒂姆·香克斯，工程师；凯恩·布鲁克斯、德雷克和摩根。

当我们到达陈年的金色朗姆酒时——8-12 年，以及超过 12 年——我们开始看到这种烈酒处于最佳状态。在这两轮比赛中，五个参赛作品中的五个大师被授予。这些无疑是我们最喜欢的回合，也是当天表现最好的回合。这两个类别中的每一款朗姆酒都给所有评委留下了深刻的印象，他们一致指出其丰富、天鹅绒般的质地和悠长的余味，这表明朗姆酒平衡良好，在桶中花费的时间恰到好处。“一些较老的金朗姆酒很漂亮，”兰德尔惊叹道。

在如此早的一天的评审职责中如此高潮之后——我们甚至还没有进行到一半，剩下的几轮就有工作来应对这样的质量和品味。这并不是说他们失败了，请注意。接下来的三轮黑朗姆酒——7 Year Old以下、8-12 Year Old和 12 Year Old以上——从明显更焦糖和烘烤的选择中产生了令人满意的结果。1989 年干邑费朗的特立尼达种植园 (Plantation Trinidad 1989) 获得了一位大师奖，而比赛中的其他所有黑朗姆酒都获得了金牌，只有两枚银牌除外。34 下，22 去。

Angostura 加勒比朗姆酒 1919 是高级类别中唯一一款赢得大师奖的作品，仅比其 1824 年获得金牌的姊妹朗姆酒多出几分。然后是超级高级类别——评委们都在等待这一轮。尽管有一些壮观的品尝 - 并且价格惊人 - 朗姆酒的前景，但只颁发了两位大师。一款来自哥伦比亚的 La Hechicera 因其略带香料但平衡的味道而受到评委的一致好评，另一款来自 Antigua Distiller 的 English Harbour 1981 Vintage，布鲁克斯称其为“口感极佳”。

Shannon McCoy 考虑了深色朗姆酒入口的香气，而 Luca Cordiglieri 和 Kane Brooks 并没有让类别的规模吓倒他们

Rhum Agricole 是一个棘手的类别，因为这种风格的省级朗姆酒与之前判断的其他朗姆酒非常不同。在品尝了 5 个小时的甜焦糖朗姆酒后，他们都具有让评委感到惊讶的植物品质，但是一旦他们的味觉有机会安定下来并习惯了刺鼻的香气和味道，他们就获得了三项金奖。只剩下两轮比赛就结束了，这两轮比赛都有能力撕裂法官的味蕾。

风味朗姆酒回合以三种香料产品和一种椰子风味朗姆酒为特色。虽然这四个都很有趣，但评委发现其中三个太甜了。“我们在这一轮中只给了 [水手杰瑞] 一枚金牌，因为糖含量太高了，”香克斯抱怨道。“加糖很容易，但你会失去整个东西的美味和味道，这对我来说是一种优质朗姆酒。” 最后但并非最不重要的 - 即使在如此艰苦的一天之后 - 是过度Proof，保证让疲惫的味觉稍微活跃起来。这里有几个可爱的品酒条目，这让一些预计会被高酒精度推迟的评委感到惊讶。“生产出美味的超标朗姆酒是一项巨大的成就，我找到了我喜欢的同类朗姆酒，”麦考伊说。

最后，这是朗姆酒大师赛的奖牌数量创下纪录，这向我们五花八门的评审团Proof了该类别的多功能性。“总的来说，我会很高兴喝 75% 的朗姆酒；我认为有大量优质产品，”布鲁克斯惊呼道。“很容易说 12 Year Old以上的年龄组是我最喜欢的，但我认为对我来说最重要的是记住你的铁路烈酒非常重要。“关于在不同鸡尾酒中使用不同白葡萄酒的讨论可能是我的亮点。这是一个经常被忽视的地区，但当然，您应该为您的麦泰、莫吉托和代基里酒准备不同的朗姆酒。“现在这个行业有多棒，拥有如此多样化的产品是多么有趣——并非总是如此。

2013 年朗姆酒大师赛结果的完整列表在下一页。