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2013 年苦艾酒大师赛:结果

2013 年 2 月 15 日,Marinel FitzSimons

2013 年苦艾酒大师赛的奖牌比比皆是,尽管评委们在不同的风格品质之间有些分歧。马里内尔·菲茨西蒙斯报道

2013 年苦艾酒大师赛结果

在 2013 年苦艾酒大师赛期间,Brompton Bar & Grill 使用了传统的苦艾酒喷泉

苦艾酒是一种有着曲折历史的烈酒,首先作为一种医疗灵丹妙药被引入,然后作为一种令人上瘾的烈酒病药物被放逐,并在许多国家被禁止。撇开历史不谈,它的味道同样具有分歧性。有些人的味觉对大料、艾草和茴香的植物、花香有很好的反应,而另一些人则对一种非常刺鼻的味道感到反感。

评判像苦艾酒这样的烈酒需要很多复杂的事情,尤其是这种烈酒的绝对强度,在今年的大师赛中,未经稀释的选择高达 72%。烈酒首先直鼻,然后再次稀释,然后才品尝。虽然这种烈酒不是为了纯喝而设计的,但它通常会少量添加到鸡尾酒中,因此未稀释的鼻子很重要。

也就是说,评委们对他们面前一排排闪闪发光的乳白色眼镜毫不畏惧,他们在伦敦 Brompton Bar & Grill 自己的 Absinthe Bar 享用午餐,结束了整个 Green Distilled 类别。

结果非常积极,每个类别都获得了令人印象深刻的奖牌,展示了大多数烈酒的口味范围,并展示了苦艾酒类别中可能的变化。

Green Distilled 类别带来了两位大师,一位是 Gaudentia Persoz 的 La Valdetra Verte 和 Sankta Annas Bränneri 的 Valkyria。Gaudentia Persoz 的苦艾酒提供了全方位的苦艾酒口味,从清新的薄荷味到最后的胡椒和茴香的温暖,具有干净而开胃的香气,而 Sankta Anna 的 Valkyria 则提供了一种截然不同的苦艾酒体验,具有温暖的奶油糖浆品质。这两个展示了可以将口味推向不同方向的程度,同时仍然忠于苦艾酒的特性。

该类别的其他奖​​牌获得者是 Distillerie Paul Devoille 的 Fleur d'Absinthe Libertine,以及 Studer & Co 的 Original Swiss Absinthe 和 Swiss Premium Absinthe,以及 Pernod 的同名产品。海德堡苦艾酒凭借其 Hapsburg La Magnifique 夺走了 Silver。

2013 年苦艾酒大师赛结果评委

2013 年苦艾酒大师赛评委:Alex Fletcher,The Folly (Drake & Morgan) 培训主管;Marinel Fitzsimons,The Spirits Business 营销和活动经理;烛光俱乐部的联合创始人克莱顿·哈特利(Clayton Hartley)

在楼上高度文明的餐厅享用了恢复性午餐后,这里住着富裕的骑士桥 (Knightsbridge) 并由在业余时间可以兼任 Ermenegildo Zegna 模特的服务员伺候,我们回到地下室酒吧,那里闻起来更像一个波西米亚风格的艺术家咖啡馆,而不是一个时髦的骑士桥出没地,以解决剩下的两个航班;Ambre 和 Blanche 蒸馏。

Ambre 类别是一个新类别,但任何关于它可能是什么的问题我们一看到它就被解决了。Sankta Annas Bränneri 的 Midvinterblot 2012 是一种吸引人的深琥珀色,其复杂的姜饼味给我们留下了深刻的印象,它赢得了该轮唯一的奖牌。

这再次是一个有趣的例子,说明该类别在风味方面可以走多远,但仍然本质上是苦艾酒。肉桂和八角的温暖虽然突出,但并没有掩盖核心植物药的潜在草药味。克莱顿·哈特利 (Clayton Hartley) 法官将大师赛获胜者描述为“餐后苦艾酒”的例子。

当我们转向 Blanche Distilled 时,我们正在寻找黄油、温暖和更甜的味道,与绿色植物的新鲜草本性质相比,这些味道往往在琥珀苦艾酒中占主导地位。该类别缺乏第一个发现的变化,尽管哈特利,通常是果岭的粉丝,对白人始终如一的优质印象更深刻。本轮比赛为 BBH 的 La Fée XS Suisse 和 La Fée Absinthe Blanche 带来了两位大师赛冠军,以及 Gaudentia Persoz 的 La P'tite Traditionelle 和 Larusée 的 Larusée Bleue 获得的两位银奖。

总体而言,尽管口味偏好存在分歧,但采样的烈酒质量非常好,我和 Fletcher 追求更甜、更奶油的味道,而 Hartley 渴望更深、更绿的味道。

2013 年苦艾酒大师赛结果的完整列表在下一页。

 

Company

Product name

Award

     

Green distilled

Gaudentia Persoz La Valdetra Verte Master
Sankta Annas Bränneri AB Valkyria Master
Distillerie Paul Devoille Fleur d’Absinthe Libertine Gold
Studer & Co AG Original Swiss Absinthe Gold
Studer & Co AG Swiss Premium Absinthe Gold
Pernod SA Pernod Absinthe Gold
Heidelberg Absinthe Hapsburg La Magnifique Silver
     

Ambre

Sankta Annas Bränneri AB Midvinterblot 2012 Master
     

Blanche distilled

BBH Spirits La Fée XS Suisse Master
BBH Spirits La Fée Absinthe Blanche Master
Gaudentia Persoz La Ptite Traditionnelle Silver
Larusée Sàrl Larusée Bleue Silver
Absinthe Masters 2013

(责任编辑:admin)

 

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