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百富五十推出纪念大卫·斯图尔特

2012 年 9 月 7 日,贝基·帕斯金 (Becky Paskin)
 

在麦芽大师大卫·斯图尔特50的庆祝日与百富生日,斯佩塞蒸馏器已经发布了百富五-一种超罕见的单一麦芽威士忌装瓶。

大卫·斯图尔特的百富五十年代

大卫·斯图尔特 (David Stewart) 的百富五十 (Balvenie F50) 标价为 20,000 英镑

斯图尔特于 1962 年在稀有的欧洲橡木雪利酒桶中放置了一批百富单一麦芽威士忌,此类威士忌如今已很少用于制作威士忌——同年他以学徒身份加入公司。

仅生产了 88 瓶百富五十年代,因此标价为 20,000 英镑。

“Cask 5576 和我在百富酒厂一起分享了过去五年的经历,由于单一麦芽威士忌的制作既是艺术和炼金术,也是精确的科学,木材和成熟威士忌之间的相互作用意味着每个桶都会产生一些完全独特的东西,”斯图尔特说, 50 多年来,他在 400,000 个威士忌酒桶中嗅过。

“可以说我有一份梦寐以求的工作,我有幸在我的时代品尝了很多美妙的威士忌,但很高兴发现这个独特的酒桶在半个世纪之后变成了一种真正特别的单一麦芽威士忌。”

Balvenie F50 的酒精度为 44.1%,被描述为具有甜美的柑橘味,带有一丝蜂蜜、香料和橡木味。它装在一个手工吹制的玻璃瓶中,周围环绕着一个木箱,由苏格兰工匠 Sam Chinnery 创建。

大卫·斯图尔特 (David Stewart) 于 1962 年加入百富 (Balvenie),当了 12 年的学徒,也就是苏格兰威士忌出口开始的前一年。他于 1974 年被任命为麦芽大师,并于 2005 年赢得英国美食学会颁发的美食大奖赛。


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