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Buffalo Trace Distilleries 一直在巨大的法国橡木桶中试验陈酿波本威士忌——比平时大 82 加仑——并且正在发布瓶装作为其实验系列的一部分。

Giant Barrels 预计将于 9 月在 Buffalo Trace 的实验系列中发售

两种波本威士忌，都是 Buffalo Trace 黑麦波本威士忌 #2，已经在巨大的 135 加仑法国橡木桶中陈酿了 19 年和 23 年，并将于 9 月发布。

Buffalo Trace 19 年巨型法国橡木桶是一款 45% 的波本威士忌，具有“干净、全面”的味道，“比预期的更甜，带有焦糖和奶油糖果的味道，然后是橡木味”。

Buffalo Trace 23 年巨型法国橡木桶也是一种 45% 酒精度的波本威士忌，但味道复杂，带有“黄樟、焦糖、桦树和茶浆果”的味道。

这家专门为 The Experimental Collection 生产超过 1,500 桶的酒厂惊讶地发现，酒精蒸发量低于容量为 53 加仑的小型传统橡木桶。

19 Year Old的蒸发率为 34.8%，远低于 53 加仑桶的蒸发率，后者通常会在同一时间看到 55-60%。

Buffalo Trace 的 23 Year Old酒的蒸发率也较低，为 46.8%，再次低于陈酿相同时间的较小桶。

“这两个桶都生产出令人愉悦的威士忌，我们对蒸发率如此之低感到惊讶，”酿酒大师 Harlen Wheatley 说。“显然，大尺寸有助于保留更多的威士忌，同时也赋予了全面和浓郁的风味。”

这两种表情将采用 375 毫升瓶装，建议零售价为 46.35 美元。