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2015年5 月 18 日– 艾莱岛的 Ardbeg 酿酒厂将于本月晚些时候在艾莱岛麦芽音乐节期间庆祝其成立 200 周年，虽然庆祝活动将展望未来 200 年，但比尔·拉姆斯登博士无法依靠它来创造今年限量版 Ardbeg Day 发布。相反，他回顾了自 1997 年开始与酒厂合作创建 Perpetuum 以来他为 Ardbeg 创建的许多特别版本。

“显然，我不能装瓶我还没有生产的东西，但可能会在未来五到十年内生产，”拉姆斯登在接受电话采访时说。“我所做的是庆祝酿酒厂的历史——酿酒厂非常曲折的历史......我将许多不同类型的威士忌混合在一起。”

“有经典的前波本桶，有雪利酒桶……不止一种雪利酒……还有 Oloroso，里面甚至可能有一点 PX，但肯定有 Manzanilla a la Ardbog。有一点鳄鱼皮的味道，因为我没有把我的每一桶酒都装瓶。有一些新的法国橡木，即 Corryvreckan 的心脏，还有一两件其他的东西……”

此外，Lumsden 相信 Ardbeg 的爱好者们发现 Auriverdes 和 Galileo 这两个之前的限量版可能过于精致，会对 Perpetuum 感到满意。“我曾尝试制作一款具有经典 Ardbeg 风味的威士忌，”他说。Perpetuum 将有两种不同的瓶装：Ardbeg Committee 版本也可在酒厂以 49.2% ABV 瓶装，零售版本将于 5 月 30 日在全球限量发售，47.4% ABV，美国建议零售价为 100 美元.

编者注：马克·吉莱斯皮 (Mark Gillespie) 的 Ardbeg Perpetuum 品酒笔记可在此处获取。 

链接： Ardbeg