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2015年2 月 3 日- 经过四年的季度发布，Buffalo Trace 的单橡树项目实验即将结束。该系列的最后一批 12 款波本威士忌将于本月晚些时候发布，但最终获胜者要到今年晚些时候才会公布。与之前的批次一样，这 12 款威士忌将采用 375 毫升瓶装，每桶装一瓶，建议零售价为每瓶 46.35 美元。

该项目始于 1999 年，当时已故的罗尼·埃丁斯 (Ronnie Eddins) 从密苏里州的森林中挑选了 96 棵橡树制成桶，每半棵树用于生产一个桶，总共 192 个独特的桶。一些木桶被严重烧焦，而其他木桶被烧焦。这些桶同时装满了来自黑麦重麦或小麦重的混合酒的烈酒，然后在 Buffalo Trace 的两个不同仓库内的特定地点储存了八年。最后，所有 192 桶酒同时倾倒和装瓶，从 2011 年春季开始，每三个月发布一批 12 种不同的单桶波本威士忌。

虽然之前的批次试图衡量改变七个不同变量中的一个或两个对最终产品的差异，但 Buffalo Trace 营销总监 Kris Comstock 在新闻稿中描述了最后一批产品的多样性。

“我们有一些小麦和黑麦配方，包括 105 和 125 入口样张，所有三种谷物度都代表两种类型的仓库地板，以及树顶部和底部的橡木。此版本中唯一的一致性是六个月时的五线谱调味料和四号炭。”

消费者一直在 Single Oak Project 网站上为每个桶添加他们自己的品酒笔记和评级，并在发布评论后显示每种不同威士忌的细节。Buffalo Trace 计划采用评级最高的桶并复制其独特的特性，以单橡木波本威士忌的名义发布。到目前为止，已经发布了 4,600 多条评论，康斯托克将这场比赛描述为非常接近，Barrel #82（2012 年 11 月发布）以微弱优势领先。

虽然最后一批将于本月发布，但该网站将接受评论和投票，直到今年晚些时候宣布获胜者。如果消费者投票没有产生明确的获胜者，Buffalo Trace 计划让波本专家小组评估最终候选人并帮助确定获胜者。

编者按：WhiskyCast 的 Mark Gillespie 是 2011 年推出 Single Oak 项目的作家之一，并受邀于 6 月返回 Buffalo Trace 担任最终评估小组的成员。虽然 Buffalo Trace 承担了这次旅行的旅行费用，但没有或将不会就报道这个故事而支付任何其他补偿。 

链接： Buffalo Trace | 单橡木项目