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2014年4 月 18 日——长期以来，酿酒商一直以在技术、配方上相互合作，甚至在需要时提供备件或静止时间而闻名。然而，他们很少联手将他们的威士忌混合在一起……除了特殊的慈善装瓶，例如去年的Master Distillers' Unity Bourbon为 ALS 协会的“Parker Beam's Promise of Hope Fund”筹集资金。现在，四家中西部工艺酿酒商联手打造限量版“四王波旁威士忌”，将于下周在芝加哥上市销售。

“就像这个行业的许多事情一样，它发生在一杯威士忌上，”总部位于爱荷华州的密西西比河蒸馏公司的瑞安·伯切特 (Ryan Burchett) 说。去年芝加哥威士忌节期间，Burchett 曾与密歇根 Journeyman Distillery 的 Bill Welter 和 Five Spirits 的 Paul Hletko 一起参加工艺蒸馏小组，并与 Corsair Artisan Distillery 的 Andrew Webber 坐在酒吧里。“我们谈论了我们不同的威士忌，谈论了工艺，每个酒厂都倒了一个样品。我说'男孩，如果我们有混合饮料或其他东西，我们可以倒出来，那会很酷'然后我们开始交谈并说“我们应该在明年这样做。” 他们最初的热情因为意识到每个蒸馏器都有不同的分销商而受到影响，让这四个分销商合作可能很困难。
 

位于芝加哥的 Binny's Beverage Depot 连锁店的威士忌专家 Brett Pontoni 进入。Pontoni 通过提供整个生产运行来帮助解决分销问题。“我觉得这些家伙想聚在一起做这件事真是太酷了，”庞托尼在电话采访中告诉 WhiskyCast 的 Mark Gillespie。“我唯一的参与是说‘伙计们，我不敢相信这会很棒，而且我非常乐意保证，如果有必要，我会采取一切措施来确保项目启动并且没有人挂在任何东西上。” 因此，分销商同意合作，看到有助于提升所有四家酿酒厂形象的潜力。

解决了这个问题后，蒸馏器就开始工作了。每家酿酒厂都贡献了 30 加仑的波旁威士忌，Burchett、Welter 和 Hletko 使用他们的标准波旁威士忌酒。“我们在纳什维尔 Corsair 的朋友，他们是做时髦东西的专家，”Burchett 说。“他们加入了一些波旁威士忌，里面有一些实验性的谷物，一些烟和类似的东西，这也给它带来了独特的余味。” 海盗船送来了 15 加仑普通波旁威士忌和 15 加仑用烟熏小麦制成的波旁威士忌，这使得最终的四粒波旁威士忌与玉米、黑麦、小麦和麦芽大麦混合。Burchett 在他位于爱荷华州勒克莱尔的密西西比河畔的酿酒厂混合威士忌，他的营销机构想出了“四王”名称和标签，其中包含所有四家酿酒商的标志。

“这很自大，我们知道，但我们都只是有点喜欢它，它给了它一个自己的品牌，即使我们的各个酿酒厂都标在瓶子上。我们只是觉得这很酷……这是第一次，所以让我们去做，并坚持我们对独特事物的主张。”

最终的混合酒生产了大约 700 瓶，其中 600 瓶将于 4 月 24 日通过 Binny's 独家发售，当晚开始举办一年一度的 Binny's World of Whiskys 节。当天晚上，Delilah's 还将与酿酒师举行品酒会，这将是与 Fountainhead、Clark Street Ale House 和 The Bar on Buena 一起举办“四王”的四家酒吧之一。

Burchett 希望将这次合作变成一年一度的盛会。“我认为这有望为其他制片人打开潘多拉魔盒，让他们说‘嘿，看，这可以做到’，并在东部、西部、南部等地区进行。我们当然不会声称我们是唯一可以进行合作的人，所以我希望你能看到更多，而且我们当然希望明年在芝加哥再做一次。”

编者注：在接受 Brett Pontoni 采访后，此故事更新了更多信息。 

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