BRUICHLADDICH 将“核心系列”带回酿酒厂
时间:2021-07-18 15:07 来源:未知 作者:admin 点击:次
“自从我们发布第一个 10 以来,他们一直在分配,正如你所知,这是为了庆祝酒厂(2011 年)重新开放十周年,”考夫林告诉 WhiskyCast 的 Mark Gillespie。“他们一直在分配,直到现在,我们正在进入一个稍微不同的世界,在全球分配和全球市场的情况下,很难在任何地方维持它......你最终给每个人几百案子,这对他们来说是不够的。” Bruichladdich 大约在两年前被人头马君度收购,并逐渐从许多关键市场的独立分销商转向人头马的全球分销系统。作为该过程的一部分,目标是在 Bruichladdich 最畅销的市场(包括美国)提供更多产品。 该酿酒厂将继续向零售商提供 Laddie Classic 以及最新的 Octomore 6.1 泥煤单一麦芽威士忌、Black Art 4 和 Port Charlotte 威士忌。Coughlin 不排除在未来某个时候带回 Laddie 10,提醒酿酒厂的长期粉丝“就像 Bruichladdich 的一切一样,这是一场流动的盛宴。” 另一方面,由于酿酒厂的传统铸铁醪液桶出现机械问题,该酿酒厂自 12 月以来一直处于关闭状态,预计将于 3 月底左右恢复生产。生产总监吉姆·麦克尤恩(Jim McEwan)说,在烹饪过程中用来引导搅拌醪液的耙子的冷凝器内的牙齿已经磨损,并否认了酿酒厂内发生爆炸的传言。
麦克尤恩解释说,该桶自 1881 年以来一直在使用,苏格兰只剩下一家公司能够进行维修所需的定制铸造工作,酿酒厂不得不在等候名单上。“它必须完成,因为索具无法工作……现在这真的很危险,因为如果牙齿滑落并且整个东西都撞进去了,你永远无法重铸整个捣碎桶。” 麦克尤恩说,从来没有考虑过用现代过滤式桶代替老式桶的想法,即使这可能会让他们生产更多的土豆泥。“我们实际上很喜欢捣碎桶,它的运行速度需要我们六个半小时才能捣碎……我们不在乎,这不是时间,这是一个缓慢的过程,可以轻轻地滤出糖分。 ” 麦克尤恩和考夫林表示,停产不会影响酿酒厂今年将产量翻番至超过 150 万升酒精的计划。酿酒厂自 2001 年重新开放以来一直没有满负荷运转,他们表示,如有必要,可以每周增加几个小时的蒸馏时间来弥补损失的时间。 编者按:这个故事被更改以纠正人头马君度美国从 2014 年 4 月 1 日至 1 月 1 日开始分发 Bruichladdich。 链接: Bruichladdich (责任编辑:admin) |
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