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2013年9 月 4 日- 在 Midleton Distillery 扩建工程破土动工一年零五个月后，Irish Distillers 举行了落成典礼，正式启用新的 Garden Stillhouse。正如他在 2013 年 4 月的奠基仪式上所做的那样，爱尔兰总理恩达·肯尼在仪式上发表了讲话。

肯尼在仪式结束后接受 WhiskyCast 的 Mark Gillespie 采访时说：“这是对传统上出色的爱尔兰产品的 1 亿欧元（欧元）投资，现在该产品的销量、数量、声誉和能力都在增加。” “这里的这一发展为当地经济注入了 6000 万欧元，如果不相信这里生产的产品的能力和专业性，就不会发生这种情况。”

Garden Still House 将专门用于 Pot Still Whisky 的生产，其中三个蒸馏器将与原始 Midleton 蒸馏器中目前使用的四个蒸馏器一起使用。一个新的柱式蒸馏器正在建设中，预计在 11 月完工并投入使用，目前米德尔顿使用的柱式蒸馏器将被封存。

新的蒸馏器将使爱尔兰酿酒商能够将更多的生产能力用于生产单罐蒸馏威士忌，包括 Redbreast、Midleton Barry Crockett Legacy 和 Powers John's Lane。随着全球对詹姆逊的需求，詹姆森混合物需要米德尔顿的大部分罐装蒸馏器。“这意味着我们可以延续 Jameson 的成功故事，”Irish Distillers 首席执行官 Anna Mahlmake 在接受采访时说。“这也意味着我们现在可以开始通过 Powers、Paddy 等品牌向世界展示更多爱尔兰威士忌的广度。这对我们来说意味着世界能够做到这一点。”

作为爱尔兰酿酒商所谓的“乔迁之家”的一部分，下午晚些时候举行了一场私人仪式，为原来的米德尔顿蒸馏室重新命名，以纪念酿酒大师巴里克罗克特在他与爱尔兰酿酒商的最后一天正式退休。“Barry Crockett Stillhouse”纪念 Crockett 在 Midleton 工作的 47 年，最后 31 年作为 Master Distiller 追随他父亲的脚步。由于没有儿子来继承家族传统，克罗克特在过去的十年里一直在辅导他的继任者布赖恩·国家（Brian Nation）。

“我会想念这里蒸馏操作的兴奋，”克罗克特在接受采访时说。“话虽如此，每个人的生命中都会有一段时间，你必须意识到是时候将地幔、缰绳交给下一代了。我在阳光下度过了我的一天。” 克罗克特将继续出现在酿酒厂周围，因为他正在爱尔兰酿酒厂档案馆工作，同时在科克大学学院攻读工业考古学硕士学位。

有关此故事的更多信息，请收听本周末的 WhiskyCast 剧集。

链接： 爱尔兰酿酒商 | 詹姆森 | 米德尔顿单罐蒸馏威士忌