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位于纽约加德纳 (Gardiner) 的 Tuthilltown 酿酒厂在去年 9 月的一场火灾对蒸馏室造成大面积损坏后恢复了全面生产。

“我们将所有的蒸馏器移到楼下，并自己在现场进行翻新，因此我们尽可能地拆开每一个蒸馏器，对其进行清洁、擦洗，然后将它们重新组合在一起，并建造了一个完全通风的房间，循环使用每小时六次，建造了一个 5 小时的防火墙，据我所知，这可能是该国最安全的工艺酿酒厂”，Tuthilltown 的 Gable Erenzo 本周末在接受采访时说。

在 9 月 24 日的火灾中没有人受伤，这被归咎于泄漏的蒸气点燃并引起了小爆炸。

当时，静室里有装有大约 100 加仑烈酒的木桶，但木桶在火灾中幸免于难。“标签被烧掉了，所以我们不知道它是什么，但我们将把它们放在一起，并在 9 月份为我们火灾一周年做一个特别的发布，”Erenzo 说。

有关此故事的更多信息，请收听WhiskyCast第 413 集。