2015年10月13日

弗农山，弗吉尼亚州 举杯庆祝美国蒸馏的苏格兰传统，今天苏格兰的三位顶级酿酒商与苏格兰政府、弗农山庄、蒸馏酒委员会和苏格兰威士忌协会的代表一起预览了有史以来第一款苏格兰风格的单一麦芽威士忌在乔治华盛顿的酿酒厂制造。

单一麦芽蒸馏项目始于 2012 年春季，当时美国蒸馏酒委员会 (DISCUS) 和苏格兰威士忌协会将三家领先的苏格兰蒸馏厂带到弗农山庄与乔治华盛顿的酿酒厂合作。 精选团队苏格兰和美国的酿酒商包括 Glenmorangie Co. 的蒸馏总监 Bill Lumsden 博士；Andy Cant，卡杜单一麦芽酿酒厂的酿酒厂经理，尊尼获加混合苏格兰威士忌的核心；约翰坎贝尔，拉弗格酒厂酒厂经理；和 Mount Vernon Distillers David Pickerell（前 Maker's Mark Master Distiller）和 Steve Bashore。

蒸馏背景：

威士忌的酿造过程始于 2012 年 3 月，当时在乔治华盛顿重建的水力磨坊中研磨了一吨 100% 苏格兰麦芽大麦，包括泥煤和非泥煤。使用 18 世纪的方法，蒸馏团队生产了 10 加仑威士忌，被认为质量非常好，Proof不需要第二次蒸馏。Â 这种威士忌立即作为蒸馏酒珍藏桶装瓶。额外的 10 加仑作为限量版桶装，然后蒸馏两次。 威士忌在弗农山庄在用过的波本桶中陈酿了三年，在苏格兰的斯佩塞重新合作，最后几个月，中年，这在此前举行的马德拉葡萄酒桶，这是在华盛顿的table.Â喜爱 

一组罕见的瓶，的的30所＃1酒糟珍藏和限量版，将在今晚拍卖筹集善款芒特弗农的在铁饼教育计划的特色项目”第14届年度‘芒特弗农的烈酒’的产业盛会。 剩余的瓶子将用于慈善目的。

弗农山总统Curt Viebranz指出：“就像我们今天发布的单一麦芽威士忌一样，弗农山与蒸馏酒理事会的伙伴关系随着年龄的增长而变得越来越好。Â蒸馏酒委员会的慷慨支持极大地影响了游客体验乔治华盛顿心爱的庄园的方式，并改变了人们对我们开国元勋的看法。我们很荣幸欢迎他们和这些苏格兰酿酒大师回到乔治华盛顿的家。”
蒸馏酒委员会主席兼首席执行官 Peter Cressy 表示：“这个单一麦芽威士忌项目在历史上划出了一条直线，从苏格兰到美国。Â 重建乔治华盛顿的酿酒厂是美国酿酒业历史上的开创性事件。它突出了我们开国元勋的企业家烈酒以及我们在美国烈酒行业的丰富遗产。” 

苏格兰威士忌协会首席执行官大卫弗罗斯特说：“苏格兰和美国拥有引以为豪的共同蒸馏传统，乔治华盛顿的弗农山酿酒厂的苏格兰影响力清楚地Proof了这一点。我们很高兴庆祝这一点与三位伟大的苏格兰威士忌制造商合作打造独特的单一麦芽威士忌，为一系列慈善和教育目的筹集资金。”

驻英国大使馆美洲苏格兰事务参赞唐尼·杰克 (Donnie Jack) 评论说：“苏格兰和美国之间的联系可以追溯到开国元勋。就像我们的国酒苏格兰威士忌一样，我们两国之间的纽带已经成熟时间。今天庆祝苏格兰酿酒厂和弗农山酿酒厂之间的密切合作Proof了我们关系的持久性，我相信这种关系将在未来继续下去。我祝贺大西洋两岸的所有人感谢他们的努力，我希望为慈善事业拍卖的第一瓶酒能引起相当大的兴趣。”

The Glenmorangie Co. 的蒸馏总监 Bill Lumsden 博士说：“要酿造出优质的威士忌，确实需要时间和耐心让烈酒变得醇厚并发展出更多的复杂性。Â但是对于我们在苏格兰和美国之间独特的“合作伙伴关系”单一麦芽威士忌，自从安迪、约翰、戴夫和我实际上在弗农山蒸馏酒之后，这似乎就像昨天一样。 实际上，它现在已经在木头里了三年了，结果出乎意料的好吃！”

Cardhu Single Malt Distillery 经理 Andy Cant 表示：“我真的很荣幸能够代表 Cardhu Single Malt Distillery 和我们的苏格兰根源参与这个令人难以置信的独特和令人兴奋的项目。Â我一直热切地等待着这一刻，在这种受人尊敬的公司和行业同事中品尝弗农山（Mount Vernon）这款苏格兰风格的单一麦芽威士忌。Â 这是一次非常棒的合作，因为我们能够维护传统，但也为苏格兰威士忌爱好者开辟了新的界限。” Â Cardhu Single Malt 是尊尼获加混合苏格兰威士忌的核心。

Laphroaig 酿酒厂经理 John Campbell 补充说：“我很高兴成为有史以来第一个乔治华盛顿单一麦芽酿酒厂背后的团队的一员。很荣幸能在这个项目上与著名的行业人才合作；我们每个人都能够贡献使我们的酿酒厂与众不同的技能和技术，以创造一种真正特殊且独一无二的单一麦芽威士忌，它是苏格兰威士忌酿造传统的缩影。” 

乔治华盛顿的酿酒大师大卫皮克雷尔说：“与来自苏格兰的杰出酿酒师一起参与这个项目是纯粹的快乐。我们（在弗农山）通过这个过程学到了很多关于苏格兰威士忌的生产，虽然我们可以之所以叫它苏格兰威士忌是因为我们是在美国制造的，我为我们生产的产品感到自豪。”

单一麦芽蒸馏项目得到了许多其他公司和个人的支持，他们为瓶子、瓶盖、瓶子设计和包装做出了贡献，包括 Owens-Illinois, Inc.；大卫科尔创意；美国塔皮；Trysk 打印解决方案；和艺术家李博因顿。

苏格兰与乔治华盛顿酿酒厂的联系：

1797 年，乔治华盛顿的农场经理，一位名叫詹姆斯安德森的苏格兰人说服他的雇主用种植园种植的玉米和黑麦生产威士忌将是他的制粉业务的自然补充。 

华盛顿最初持怀疑态度，但很快就获得了建造2,250 平方英尺的酿酒厂，使其成为美国早期最大的威士忌酿酒厂之一。到 1799 年，华盛顿生产了 11,000 加仑威士忌，价值当时高达 7,500 美元。该酿酒厂于 1814 年因建筑物起火而停止运营。

从 2000 年开始，在蒸馏酒行业的 210 万美元赠款下，弗农山庄开始了酿酒厂的挖掘和修复工作。Â 2006 年秋季，酿酒厂在由英国安德鲁王子和时任弗吉尼亚州总检察长罗伯特·麦克唐纳主持的剪彩仪式上正式落成。 

此前，酿酒大师重新制作了乔治华盛顿的黑麦配方，前两瓶2006 年售价为 100,000 美元。从那时起，小批量限量版黑麦定期生产并向公众出售。其他专业蒸馏项目生产了朗姆酒、桃子白兰地和苹果白兰地。Â所有这些都是华盛顿出售的蒸馏酒，或者在豪宅餐桌上用于娱乐。