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为了庆祝今年的慢食周（6月1日至9日）的苏格兰顶级厨艺明星，包括尼尔·福布斯（咖啡馆圣荣誉10 é），汤姆·刘易斯（Monachyle Mhor酒店）和托尼·博思威克（羽马）将共同主持一个特别的慢食筹款活动“迎接苏格兰食品冠军”，并有机会在6月9日在爱丁堡的萨默哈尔（Summerhall）品尝高原骑士的单一麦芽威士忌。

与高原骑士单一麦芽威士忌于2011年共同发起的英国慢食厨师联盟（Slow Food UK Chef Alliance）共有80多位厨师签约，此次活动将看到10名苏格兰慢食厨师联盟厨师在现场演示中展示最好的苏格兰本地和时令农产品。

参加活动的厨师有：

• 汤姆·刘易斯（Monachyle MHOR）
• 托尼·博思威克（Tony Borthwick），羽绒马
• Carina Contini和Suzanne O'Connor，苏格兰咖啡馆和餐厅以及Centotre
• 贾森·加拉格尔（Jason Gallagher），Stockbridge餐厅
• 克雷格·麦肯德（Craig McKend），坎伯兰酒吧
• 蒂姆·多佛（Tim Dover），《 The Roost》
• 尼尔·福布斯（Neil Forbes），圣荷诺咖啡厅
• Finlay Nicol，爱丁堡拉德
• 泰街63号的Graeme Pallister

下午12点30分开始的下午活动中，厨师们将分享他们在面包制作，果酱和腌制方面的专业知识。参观者可以将厨师的作品与高原骑士的单一麦芽威士忌相搭配，并有机会品尝12、18或21Year Old的高原骑士。

英国慢食协会首席执行官凯瑟琳·加佐利（Catherine Gazzoli）说：“慢食周庆祝了许多美味的英国美食。我们的厨师将以特别的受慢食启发的小吃来支持被遗忘的食物，并在充满活力的演讲中分享他们的见解和第一手经验。”

爱丁堡圣安娜餐厅主厨兼主厨Neil Forbes说：“我参与慢食食品已有多年了，受邀成为厨师联盟的成员是一个好消息。分享的重要信息是：所有人都能获得简单，本地，时令美食，好，干净，公平。 

“我们都应该在轻松易达的水平上与食物和人们重新建立联系，而厨师联盟将志趣相投的厨师召集在一起，进行交流，教学和传授技能和知识。在Summerhall举行的活动将有机会与其他苏格兰厨师和慢食会员见面。”

Maxxium营销总监Peter Sandstrom评论说：“这是庆祝苏格兰慢食周的强大厨师阵容，也是一个很好的机会来了解有关运动的更多信息，品尝一些奇妙的食物和高原骑士的单一麦芽威士忌。

“庆祝本周的最佳方式，莫过于与一些英国顶级厨师联手展示一流的当地产品，这与高原骑士本身倡导对风味和工艺的热情的价值观非常吻合。”

门票20英镑（慢食会员优惠15英镑），现在可在Summerhall的票房和网上购买：http：//www.summerhall.co.uk/2013/meet-and-greet-the-champions-苏格兰食品/。这是与Summerhall合作的筹款活动，门票收入将使慢食计划和慈善工作受益。

慢食厨师联盟得到了高原骑士和Lavazza咖啡的支持，他们将在下午提供免费的意式浓缩咖啡。此次活动的其他支持者包括Barney的啤酒厂，他们将免费提供一杯小酒，而Grana Padano将提供一轮他们的Consorzio奶酪，供客人在下午品尝。