对于大多数的19个世纪的桶是为大包装销售波本给消费者。酿酒商会将桶卖给沙龙或烈酒商店，然后该企业将出售给消费者。玻璃很贵，很少有零售店装瓶波本威士忌。相反，他们依靠消费者自带烧瓶或水壶。

早期的烧瓶是陶瓷或手工吹制的玻璃，通常是人物烧瓶；猪形烧瓶很受欢迎。还有一些玻璃烧瓶是为了纪念革命战争及其领导人。乔治华盛顿、本富兰克林、邦克山和其他类似的主题被压印在烧瓶上。这些烧瓶的大小各不相同，从半品脱、品脱和夸脱不等。水壶是另一种受欢迎的客户容器，是陶器，容量从半品脱到 10 加仑不等。这些水壶通常看起来很普通，没有任何内容可以表明。

到 1840 年代，创建了波本酒瓶标签。标签让它们在货架上脱颖而出，色彩缤纷的标签上印有醒目的品牌名称，让消费者看到。烈酒商店开始装瓶一些波本威士忌，卖给没有带烧瓶或水壶的顾客。

一些老威士忌（图片来自 Abgeda/flickr

在 1960 年代，National Distillers 举办了一场比赛，以寻找标签上带有“bourbon”一词的最古老的瓶子。他们希望有一个 Old Crow 瓶子，因为它是现存最古老的品牌之一。赢得比赛的瓶子是来自纽约市 Binneger 杂货店的波本酒瓶，日期为 1849 年。 Filson 历史协会收藏了一系列由亨利·米勒制作的标签，他于 1850 年代在路易斯维尔拥有一家光刻业务，其中包括标签对于地理。韦尔比和塞缪尔·雅各布斯公司

问题是消费者只收到沙龙老板或烈酒店老板提供的东西。无论是桶装还是瓶装的波本威士忌都是如此。他们通常会冲淡波本威士忌或加入果汁和红糖，使产品颜色变深，味道更甜。即使是最诚实的零售商，当桶中的威士忌被清空和烈酒被氧化时，威士忌也会在桶中发生变化。由于客户从来不知道他们从这些桶中得到了什么，波本威士忌的一致性就成了一个问题。

即使到了 1880 年代，当机器制造的瓶子开始压低价格时，玻璃瓶仍然非常昂贵。1870 年代瓶子很贵的事实使乔治·加文·布朗的所作所为更加引人注目。1870 年，布朗在亨利钱伯斯 (Henry Chambers) 担任药品推销员，并收到有关威士忌质量随时间变化的投诉。Brown 可能受到了 Hiram Walker 的启发，他当时正在销售瓶装和桶装的加拿大俱乐部。

但无论如何，他创造了质量不会改变的瓶装波本威士忌的想法。沃克的加拿大俱乐部即使在额外费用下也能畅销，这一事实Proof这是可以做到的。Brown 和 Chambers 筹集了购买威士忌酒桶、瓶子和打印标签所需的资金，于是 Old Forrester（最初的拼写）诞生了。为了保证品牌的质量，它只按瓶出售。请注意，这不是第一个瓶装波本威士忌，而是第一个只按瓶装的波本威士忌 。

突然间，按瓶出售威士忌在经济上是可行的，因此其他酿酒商也纷纷效仿。1890 年，James E. Pepper 改变了肯塔基州的法律，允许他在酿酒厂装瓶自己的产品。

 1897 年的Bottled-in-Bond 法案通过将市场上的纯威士忌与混合威士忌分开，为瓶装威士忌创造了一个全新的市场。每个 BIB 的税票印章都是对 James E Pepper 为密封他的瓶子而设计的印章的改编，以防篡改。印花税票还为消费者提供了有关威士忌制造和装瓶的地点和时间的宝贵信息。结果，饮酒者对瓶中威士忌的质量有了信心，他们开始更喜欢保税威士忌，而不是从桶中出售的威士忌。

禁令 最终结束了直接从桶中向消费者销售波本威士忌的做法，随着该法律的Repeal，政府制定了可用于烈酒销售的标准尺寸瓶子。政府计量员还监督烈酒的装瓶，以确保消费者收到他们支付的每一滴酒。这些尺寸已经存在了将近 50 年，直到 1978 年政府开始将烈酒改用公制系统。鉴于这种转换直到 1982 年才完成，液体盎司尺寸和公制尺寸都将出现在瓶子或标签上。

1984 年，烈酒行业放松管制，政府计量员不再在酒厂现场检查装瓶生产线。印花税票从保税威士忌中消失了，取而代之的是一张“假印花税票”，没有提供任何信息。它的工作是确保瓶子的密封。带有防篡改密封的瓶盖技术的改进以及其他用软木塞密封瓶子的方法导致在本世纪末消除了假税票。

在不到一个世纪的时间里，波本威士忌行业从桶装销售到瓶装销售。过渡并不总是顺利和无缝的，但在技术允许的情况下无论如何都会取得进展。今天篡改，高品质的波本的瓶子是常态，而不是例外它是在19个 世纪。消费者从营销和技术的这种变化中受益匪浅。