Column still 塔(柱)式蒸馏

指的是 Aeneas Coffey 于 1830 年获得专利的塔式蒸馏器设计。一种更有效的罐式蒸馏器（壶式蒸馏器）的替代品，它能够通过重新加热液体进行连续蒸馏，并且比罐式蒸馏能够产生更高的ABV烈酒。该装置由两列组成，其中包含许多由加热板隔开的隔室。盘子上打有小孔，使蒸汽和酒精蒸气向上通过，冷凝成酒精。通常称为Coffey still 科菲蒸馏器或柱式蒸馏器 column still。如需更多信息，请参阅“如何制作威士忌”。