除了可能只有 Pappy Van Winkle，日本威士忌已成为许多美国饮酒者最抢手的商品。并且有充分的理由：它往往总是美味、精致和复杂。虽然一些日本威士忌仍然可以负担得起并且可以买到——比如2018 年度威士忌，来自桶中的Nikka——但对于许多瓶子来说却并非如此。该类别在过去十年的迅速崛起让日本酿酒厂措手不及，成熟威士忌的供应变得稀缺。因此，您十年前很容易找到的所有具有时代意义的 Yamazaki 和 Hibiki 瓶子几乎都从货架上消失了。
是时候继续前进了——或者至少找到一些替代方案。
在日本以外，生产威士忌的亚洲国家并不多。各地开始出现酿酒厂，以及印度尼西亚和不丹等意想不到的国家的新兴制造商，但到目前为止，几乎没有生产任何出口产品。相反，如果您想要下一款优质的亚洲威士忌，您需要专注于两个特定国家：中国台湾和印度。
这些单一麦芽威士忌还没有像日本前辈那样流行，但它们仍在升温；其中一款甚至被评为 2017 年 20 强。虽然最受欢迎的日本威士忌价格不菲，但下面的瓶子仍然很有价值，展示了亚洲亚热带地区的威士忌酿造和气候影响。
不转向日本：其他来自亚洲的威士忌尝试
Kavalan King Car Conductor — 90 分，100 美元的
中国台湾企业集团 King Car Group 拥有生产噶玛兰威士忌的同名酒厂。此版本由单一麦芽威士忌在前雪利酒和波本酒桶中陈酿，然后一起装桶。这款威士忌比强劲、丰富且通常更甜的 Kavalan 瓶装酒更微妙，它带有柔和的香蕉香气，酒体干净、干燥。口感有苦橙、黑巧克力和胡椒的味道。
Kavalan Concertmaster—— 90 分，99 美元
Kavalan 迅速成为最著名的非日本亚洲威士忌；唯一的问题是找出要追求的众多发布中的哪一个。虽然有些太有限或太贵，很多歌迷无法抓住，但 Concertmaster 是一种合理实惠的开始方式。在美国橡木桶中陈酿，然后在红宝石波特酒桶中熟成，单一麦芽带有深色水果的味道，充满蓝莓、蔓越莓、黑醋栗甚至红苹果的味道。香料、黑胡椒和新鲜生姜的背景使食物不会变得太甜和果味。
Amrut Peated — 90 分，80 美元
除了中国台湾对 Kavalan 的贡献之外，印度还提供亚洲第二知名的非日本威士忌。令人惊讶的是，印度喝的“威士忌”比其他任何国家都多，尽管其中大部分是麦芽或谷物威士忌与甘蔗制成的中性烈酒的混合物。总部位于班加罗尔的 Amrut Distillery 是第一家生产单一麦芽以供在国外销售的印度生产商，其泥煤风味特别好。鼻子上的泥煤不像艾莱岛风格的碘，烟熏和咸味的香气更重。口感增添了菠萝、橘子和酸橙等热带水果的风味，打造出典型的印度风味。
——86分，64 美元Amrut 并不是唯一一家生产优质单一麦芽威士忌的印度酿酒厂。这个较新的品牌，在沿海州果阿蒸馏，于 2012 年推出，并迅速获得了追随者。Edited 是一种中等泥煤装瓶，使用印度大麦麦芽和进口苏格兰泥煤，很好地介绍了该国正在发展的单一麦芽风格。像干果一样甜，有点烟熏味，它的香料和草本品质是它最突出的味道，严重依赖肉桂。即使在桶装强度下，这款威士忌的显着甜味也使其成为非常适合啜饮的酒。
Rampur Select — 93 分，65 美元
最不为人知的印度单一麦芽三巨头，尽管这种情况开始发生变化：这瓶酒在 Whisky Advocate 的 2017 年前 20 名中排名第 5。Radico Khaitan 酿酒厂于 1943 年在喜马拉雅山麓成立，但直到 2016 年才开始发布单一麦芽威士忌。这款旗舰威士忌带有浓郁的巧克力味，带有淡淡的咖啡、黑太妃糖和草莓和覆盆子等水果的味道。余味略带辛辣，带有新鲜生姜之吻和挥之不去的苦可可味。