饼干的经典搭配可能是一杯凉爽的牛奶——但是当你可以喝威士忌时，谁想要牛奶呢？就像每个人的口味都有不同风格的威士忌一样，各种饼干也有完美的风味搭配。

“威士忌和饼干是理想的搭配，”华盛顿特区Jack Rose Dining Saloon 的威士忌顾问 Morgan Kirchner 说，“饼干和威士忌一样，是由简单成分组合而成的美味小吃。除了它们具有多种芳香和风味特征之外，饼干和许多威士忌一样令人感到舒适和温馨。几乎没有什么比新鲜出炉的饼干和美味的酒更吸引人的了。”

或者，您可能更喜欢威士忌鸡尾酒和饼干。密苏里州圣路易斯的 Gamlin Whisky House 最近与密苏里州东部女童子军合作举办了一场筹款活动。酒吧开发了一种特殊的威士忌鸡尾酒——Buffalo Trace Single Barrel 波本威士忌、简单糖浆和柠檬汁，淋上 LaMarca Prosecco——与 Savannah Lemon 饼干搭配。（当然，鸡尾酒是给成年人喝的。）

您也可以将您的烈酒直接混合到您的饼干中。“我们的菜单经常变化，在过去，我们制作了各种不同的威士忌饼干和甜点，” Gamlin 餐厅集团的企业酒吧经理达斯汀帕雷斯说。将 Knob Creek 混合到面团中的培根黑麦饼干怎么样，或者用巧克力片和 Laphroaig 10 Year Old烘焙的苏格兰薄饼怎么样？

如果这太雄心勃勃，只需享受这些推荐的威士忌和饼干搭配即可。扣篮是可选的。

奥利奥和单一麦芽苏格兰威士忌

首选：BenRiach 21 Year Old
“奥利奥呈现出一个有趣的困境——外皮酥脆、巧克力味、略带咸味，中间夹杂着令人讨厌的甜奶油，”基什内尔说。“一个好的中间立场是具有有趣的木桶成熟或完成的单一麦芽威士忌。” 在四种类型的木桶中成熟的令人敬畏的德拉姆 - 波本威士忌、原始橡木桶、Pedro Ximénez 雪利酒和红酒 - BenRiach 21 Year Old，具有牛奶巧克力、坚果和可可粉的味道，与奥利奥完美搭配。

巧克力曲奇饼和黑麦

首选：Knob Creek Straight Rye
“黑麦固有的辣味与巧克力曲奇饼干中的红糖风味形成鲜明对比，”Parres 解释道。无论您喜欢黏糊糊的、耐嚼的还是酥脆的饼干，像 Knob Creek 这样浓郁的黑麦都可以很好地搭配。

燕麦饼干和白威士忌

首选：High West Silver Whiskey Western Oat
没有桶陈化以添加其他风味，谷物在白威士忌中扮演着重要角色，使其与甜燕麦饼干的颗谷物风味自然契合。任何白威士忌都可以很好地工作，尽管很难抗拒搭配这种来自 High West 的燕麦威士忌的明显连续性。

薄薄荷糖和高黑麦波本威士忌

首选：Noah's Mill
“高黑麦波本威士忌倾向于具有薄荷醇的特征，”Kirchner 解释说。“许多人对 Thin Mints 和 Basil Hayden's 的‘现代经典’搭配赞不绝口；然而，我更喜欢诺亚磨坊的一些东西。有一种美妙的辛辣、花香和薄荷味，这种特殊的威士忌刚好够咬，真正对抗和补充 Thin Mints 提出的压倒性的薄荷特征。”

花生酱曲奇和田纳西威士忌

首选：Jack Daniel’s
Parres 说，田纳西威士忌的木炭过滤赋予了一种类似奶油冻的味道，与奶油花生酱很相配——不过，如果你更喜欢厚实的品种，那也没关系。

PEPPERIDGE FARM MILANOS 和爱尔兰威士忌

首选：Tyrconnell 10 年马德拉木桶熟成威士忌
Milanos 有层次，可以很好地搭配具有自身复杂性的威士忌。爱尔兰威士忌的柔和红色水果，尤其是在马德拉酒桶中熟成的威士忌，非常适合补充这款饼干的黄油巧克力口味。

脆饼和斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌

首选：Aberlour 12 Year Old
这是一个很简单的选择，Kirchner 说。“黄油味、烤面包味、饼干味和微甜——这些饼干与世界上最不被重视的单一麦芽威士忌之一、12 Year Old的 Aberlour 完美搭配。这种威士忌在 oloroso 雪利酒和波本酒桶中成熟，提供黄油般的口感，以及微妙的干果特征，不会压倒脆饼的精致本质。”

士力架和波本威士忌

首选：Old Forester 1920 Prohibition Style
对于这种复杂的曲奇，请选择带有传统杂烩的波本威士忌。“香料与香料相得益彰，尤其是在饼干和威士忌方面，”Kirchner 说，他建议使用 Old Forester，因为它的深色水果芳香、焦糖和坚果风味能够与 snickerdoodle 中的所有肉桂相媲美。