Glen Keith单一麦芽威士忌的官方装瓶很少见,当今市场上可买到的很少是1990年代发行的批次。唯一可广泛使用的是10Year Old。Glen Keith酿酒厂发生的绝大多数单一麦芽装瓶是独立的。Signature Vintage和Douglas Laing负责其中的大部分。道格拉斯·莱恩(Douglas Laing)的物产范围包括15Year Old的格兰基斯(Glen Keith),而Signatory Vintage的瓶装则主要针对较老的酒桶,包括36Year Old和40Year Old的酒桶。
整个1950年代,芝华士富豪的销量不断增长,萨姆·布朗夫曼(Sam Bronfman)感到他需要另一个酿酒厂为他的调和油供应果汁-不仅是芝华士,而且还有护照和100名派珀。他选择了位于基思(Keith)的一家前制粉厂,就在他现有的Strathisla工厂后面。除了为混合物提供填充物外,Glen Keith还成为了Seagram的实验工厂,并仍然拥有芝华士兄弟实验室。
它使用go一词运行了三次蒸馏的麦芽,并与两次蒸馏交替进行,直到1980年代,用小麦泥进行了试验,这是第一家使用燃气直接加热的蒸馏厂(现在所有蒸馏器都是蒸汽驱动的),当时,它还产生了重的Peed变种[Glenisla],一种是用泥煤烟气通过水,然后将其浓缩,而另一种则以正常方式生产。也有不同酵母类型的试验。蒸馏杯的形状和大小不同的事实有助于进行这些创新的试验。
它在1999年被封存,直到经过完全翻新后才重新开放(在新所有者Pernod Ricard的带领下),直到2013年才重新安装,看到了新的土豆泥桶和反冲洗装置。
尽管有10年的装瓶历史,但它绝不是一线麦芽。独立装瓶商偶尔会看到它(和Glen Isla)。
Glen Keith的单一麦芽啤酒装瓶如此稀少的原因之一是,该酒厂的产量是专为调和目的而设计的。Glen Keith单一麦芽酒被用作芝华士富豪,护照和100派珀混合酒的主要成分。芝华士兄弟(Chivas Brothers)还利用该地点进行了可能对蒸馏过程有益的实验,例如开发了自己的酵母链。
格伦基思与大规模生产的明确意图建立单一麦芽在使用混纺走向美国市场,占它的现代化导向的生产600万升的容量。在生产时,容量几乎增加了一倍酒厂在2013年重开了十多年被关闭后。生产中使用的水取自附近Balloch山上的泉水。与实验历史保持一致,格伦·基思(Glen Keith)还是1980年代第一家尝试自动制浆的酿酒厂。
格伦基思具有三个洗涤和三个烈酒蒸馏,两对的分别安装在1970年烈酒蒸馏具有高的形状,具有长而逐渐变窄的颈部,而洗涤蒸馏具有洋葱形状。十年来,酒厂在两次蒸馏和三次蒸馏之间切换,直到在1980年代永久进行两次蒸馏为止。
Glen Keith在生产过程中使用了未发酵的麦芽。该酒厂从成立到1976年退役时一直使用自己的麦芽酒,还有该酒厂的Saladin Boxes。如今,酿酒厂从一个工业现场获取麦芽。
当酒厂而建,大费尽仓库构建到现场容纳侧面单一麦芽。Chivas Blends中使用的烈酒几乎立即在异地运输。
格伦·基思(Glen Keith)是苏格兰较年轻的酿酒厂之一,仅由芝华士兄弟(Chivas Brothers)于1957年成立。它位于美丽的Speyside小镇基思(Keith),在苏格兰最古老的酿酒厂Strathisla的视野内。尽管该酿酒厂没有活跃很长时间,尤其是按照单一麦芽 酿酒厂标准,但它的历史是很重要的,充满了创新和实验。在20世纪70年代,一个成功的第一个十年后的生产,该酒厂从两个蒸馏扩大到五个。这些蒸馏是苏格兰第一批以汽油为燃料的蒸馏。1983年,安装了第六台蒸馏器,从而完成了今天仍在使用的一系列蒸馏器。1999年,该酿酒厂被封存。它躺在安静了十多年,直到大规模改造始于2012年,2013年它被重新打开时,其产能由3500000升增加至600万元。尽管芝华士酒本身已被保乐力加·里卡德(Pernod Ricard)接管,但该厂生产的大多数单一麦芽酒仍在芝华士兄弟所有的Blends中使用。
令人遗憾的是,格伦·基思(Glen Keith)目前没有游客中心。
Glen Keith Distillery Edition
70cl / 40%
£28.95
(£41.36 per litre)
Glen Keith 199326 Year Old Signatory for TWE
70cl / 56.6%
£185
(£264.29 per litre)
Glen Keith 199722 Year Old Signatory
70cl / 54.8%
£145
(£207.14 per litre)
Glen Keith 1995Jack Wiebers Old Paddle Steamer
70cl / 51.6%
£215
(£307.14 per litre)
Glen Keith 199324 Year Old Daily Drams
70cl / 51.2%
£160
(£228.57 per litre)
Glen Keith 196721 Year Old Signatory
75cl / 46%
£750
(£1,000 per litre)