Annandale安嫩代尔

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Annandale安嫩代尔酿酒厂官网:https://annandaledistillery.com/ Annandale的酒厂是一个威士忌酿酒厂生产单一麦芽苏格兰威士忌在安南,邓弗里斯和加洛韦,苏格兰。 安嫩代尔酿酒厂由乔治唐纳德
Annandale安嫩代尔酿酒厂官网:https://annandaledistillery.com/



Annandale的酒厂是一个威士忌酿酒厂生产单一麦芽 苏格兰威士忌在安南,邓弗里斯和加洛韦,苏格兰。

安嫩代尔酿酒厂由乔治·唐纳德(George Donald)于1836年建立,后来在1893年被约翰尼·沃克(Johnnie Walker)收购,并于1924年关闭。

 

2007年,该酿酒厂被David Thomson教授和Teresa Church拥有的Annandale酿酒厂公司收购。2008年,该公司从区域选择性援助(RSA)的支持中获得了15万英镑的赠款,这是一笔1050万英镑投资的一部分,该投资将雇用19名员工。

2014年11月,安嫩代尔游客中心开业,第一桶酒被蒸馏。第一个未加盖桶的威士忌酒成为了新闻,并以惊人的100万英镑的价格出售。最初的桶装威士忌酒“ 40号木桶”由前苏格兰橄榄球联盟球员多迪·威尔(Doddie Weir)装满。在酿酒厂的橄榄球迷拥有者大卫·汤姆森教授不知不觉地参与安那代尔酿酒厂的修复工作之后,多迪被邀请这样做。

2017年11月,两个所有者David和Teresa提出了第一个酒桶。同年12月,多迪·威尔(Doddie Weir)回到了第一个带桶的酒桶。有史以来第一个带桶桶的酒瓶中有99瓶被拍卖并拍卖,为Doddie Weir的慈善机构My Name'5 Doddie Foundation筹集资金,以帮助患有运动神经元疾病的人并希望找到治愈方法。2019年7月,酿酒厂从瓶中筹集的资金中将一张支票以27,800英镑的价格交给了多迪。

2018年6月,安嫩代尔酿酒厂发布了第一个版本,2014年生产的二十个酒桶被选中进行装瓶。Annandale Distillery的单桶单一麦芽苏格兰威士忌的商标为(未削尖的)Man O'Words,以曾在安南曾是当地的消费税人的罗伯特·伯恩斯(Robert Burns )和“苏格兰的国家诗人”和以罗伯特国王命名的(已削尖的)Man O'Sword命名。布鲁斯[12]是安纳代尔的第七任前任国王和苏格兰国王,他们曾经在酿酒厂附近拥有一座摩特和贝利城堡。

在2018年9月,又选择了四个酒桶装瓶。这是两把2015年首次装满的波旁威士忌酒桶(有翼和无翼)和两把正宗的Oloroso西班牙橡木雪利酒桶(有翼和无翼)。四个都是由已故的吉姆·斯旺博士选择的。这些木桶中的瓶子于2018年11月下旬发布,使用的是同一年的Man O'Sword和Man O'Words商标,该商标于同年早些时候由安南代尔(Annandale)的首届首次发布而闻名。

2019年7月发行的是名为Outlaw King Blended Scotch威士忌,专门用于同名电影。奥特洛国王庆祝罗伯特布鲁斯,苏格兰国王,第七安嫩代尔的主,并告诉布鲁斯的斗争,带领苏格兰在14世纪自由的悲惨,但鼓舞人心的故事领导到班诺克本战役这是第一个融合到里面有任何安嫩代尔威士忌。












经常有人问我们为什么要进行安嫩代尔酿酒厂项目。多数人似乎期望两位(充满希望的)理智的科学家兼商界人士给出一个合理且经过深思熟虑的答案,他们可能暗示了投资回报率,商业利益的多元化等。其他人则希望听到有关终身梦想或对威士忌的热情之类的东西。尽管这两种因素都可能产生了影响,但事情的真相却大不相同。尽管当时他并不一定意识到这一点,但作为外籍苏格兰人的大卫·汤姆森(David Thomson)希望做些能够将他的生活重新回到他的祖国苏格兰的事情。创始二人组的另一位成员Teresa Church对恢复旧建筑物怀有持久的热情。通过她的远见卓识,安南代尔历史建筑的内在美通过残旧,衰落和失调而明亮地发光。对于他们两个人来说,安嫩代尔酿酒厂都是“一见钟情”的案例……每一点都如此不理性和深不可测!
 

苏格兰南部酒厂

从一开始,我们就很想知道为什么在苏格兰南部很少有威士忌酒厂。当时(2006/7年),安嫩代尔酿酒厂已经关闭了将近90年,而布莱德诺奇酿酒厂(威格敦郡纽顿·斯图尔特附近)在非常可悲的情况下陷入困境。这使威廉·格兰特(William Grant)的巨大谷物酿酒厂位于格万(Girvan),而帝亚吉欧(Diageo)的格兰金基酿酒厂(Glenkinchie Distillery)位于爱丁堡以东,是苏格兰南部唯一运作的威士忌酒蒸馏厂(尽管从严格的地理意义上讲,这两个威士忌蒸馏厂都不是真正的南部)。以前,苏格兰边界还有另外两个酿酒厂,格伦·塔拉斯(Glen Tarras)和朗霍姆(Langholm),但都在1900年代初停产。
 
在寻求解释时,立即显而易见的是,苏格兰西南地区的气候太潮湿,无法种植100至150年前的大麦品种。但是否则,将会有大量的水,泥煤和煤炭,而且天气(潮湿和温和的)将是成熟的威士忌的理想之选。同样,到1890年代,苏格兰南部地区已经建立了完善的铁路网络,应该使大麦的内向运输和成品威士忌的外向运输相对简单。(当然,与艾莱岛的酿酒厂所面临的挑战相比,苏格兰南部的酿酒厂所面临的任何挑战都是毫无意义的。)这使我们得出了一个不可避免的结论:没有,而且可能从未有过,这是为什么不能,不应该在苏格兰南部生产一流的单一麦芽苏格兰威士忌的根本原因。显然,有一点值得证明!
 
低地陆地的神话
苏格兰南部属于苏格兰的“低地”威士忌地区。根据苏格兰威士忌的各种茶几书,低地单一麦芽酒的颜色特征是浅淡而干爽。这显然归因于低地蒸馏厂所用大麦的性质。真是胡说八道!大多数酿酒商都根据成本和供应情况从苏格兰全国各地采购麦芽大麦。如果大麦地区性曾经在确定低地单一麦芽酒的特性中发挥了作用(这是值得怀疑的),那么现在肯定不是。颜色与用来使威士忌成熟的橡木桶的类型有关,而与大麦的区域差异几乎无关。
 
低地麦芽通常被描述为具有甜美的果味(某些说法特别是柑橘)。他们性格醇厚,显然是很好的开胃酒,并且为那些希望进入单一麦芽威士忌类别的缺乏经验的威士忌酒饮用者提供了一个容易接近的切入点。更多piffle和poppycock!事实的真相是,低地单一麦芽酒的现代风格是市场营销人员创建的一厢情愿的虚假畸变,希望为单一麦芽酒的地区起源建立一个合理的背景故事。从历史上看,来自苏格兰南部的麦芽威士忌会被剥皮,因为有大量的泥炭用于煮制大麦。(苏格兰南部非常沼泽!)在他的精彩的“时间胶囊”书中…… “英国威士忌酒厂”出版于1887年的阿尔弗雷德·巴纳德(Alfred Barnard)特别提到了南苏格兰的两个主要酿酒厂安南代尔(Annandale)和布拉德诺奇(Bladnoch),他们使用泥炭进行窑烧!
 
一个简单的事实是,单一麦芽苏格兰威士忌类别中可能存在的任何地区差异都比真正的“风土”更像是设计问题,尽管人们公认艾莱岛的气候差异(温和,多风和下雨的艾莱岛)例如,与Spey​​side相比(冬季更干燥和寒冷),可能会影响成熟的速度和性质。

感官挑战

厌倦了关于区域风土的任何想法之后,这给我们留了一块空白画布,用于为安南代尔的单一麦芽制作感官轮廓。下一个决定是相对容易的:Annanndale应该生产带豌豆的麦芽(如过去那样)和不带豌豆的麦芽(主要是出于商业原因)。为此,当务之急是,安南代尔的有声调和无声调表达应具有共同的感觉特征核心,以将其定义为“ Annandale”。这绝非易事!
 
早在2007年,苏格兰就已经拥有100多个单一麦芽酿酒厂。作为尽职调查的问题,我们感到不得不问自己,苏格兰是否真的需要另一家酿酒厂?尽管我们认为苏格兰(整体上)可能没有,但我们非常清楚,苏格兰南部确实做到了。的确,在苏格兰南部重新引入单一麦芽苏格兰威士忌已成为我们的主要动机和激情之一!
 
第二个考虑要复杂得多:安南代尔的带皮豌豆和不带皮豌豆的单一麦芽应该尝起来是什么?分别以Pelay和Unpeated的表达方式生产Islay和Speyside风格的单一麦芽似乎并不明智。当然,如果喝威士忌的人想要一种“艾莱(Islay)风格”麦芽,他们会从艾莱(Islay)酿酒厂那里购买吗?同样的道理也适用于我们未成熟的麦芽和Speyside。面临的挑战是生产与市场上其他单一麦芽不同的带Pepe和非Pepe单一麦芽,同时仍要适合并构成Single Malt Scotch威士忌感官世界的可信部分。
 
前面的讨论为Annandale的Single Malts提出了4点产品开发简介:
 
1.)Peed和unpeed表达式
 
2.)重复和不重复的表达应具有明显的感官共性/重叠
 
3.)与所有其他单一麦芽威士忌不同(特征是安南代尔)
 
4.)融入单一麦芽苏格兰威士忌的感官世界,并成为其可信的一部分
 
 

感官分析

超过100个单一麦芽苏格兰威士忌酒分厂(2007年)产生多种表达方式(例如年龄,酒桶类型/表面等),实际上有成千上万个单一麦芽威士忌可供消费者选择。尽管单麦芽的感官世界不可避免地会变得非常拥挤,但是否有任何“空白空间”(即感官宇宙中的空白)可以可靠地插入安南代尔的有声词和无声词?
 
为了探索这一点,我们使用了一种称为描述性感官分析的感官分析形式。这项工作由12名受过专业培训的专业感官评估员组成的小组进行,这些小组为我们位于英国雷丁的姊妹公司MMR Research Worldwide(www.mmr-research.com)工作。MMR的专业感官评估人员通常会处理各种食品,饮料,个人护理品甚至家庭护理产品,因此他们在将整体感官知觉解构为其组成的感官特征,非常精确地描述这些感官特征然后量化幅度方面具有丰富的经验。每个产品的每个感官特征。
 
我们选择了约60种单一麦芽进行感官分析。这些主要是标准酿酒厂的表达方式,例如Aberlour 10,Ardbeg 10,Bowmore 12等,这些选择是使用David Wishart的出色著作《威士忌分类–用风味选择单一麦芽》指导我们的初步选择的。重要的是,我们应该尽可能全面地对感官世界进行采样,同时将威士忌的数量限制在一个合理的,实用的最大范围内。(感觉分析非常耗时且昂贵,但是非常有效。)


感官地图的水平轴根据豌豆特征的程度来区分威士忌,其中最极端的豌豆威士忌位于地图的右侧(例如Laphroaig 10,Ardbeg 10和Kilchoman),最少的豌豆威士忌则位于地图的左侧(例如Glenlivet 10和Glefiddich 12)。垂直轴由顶部的雪利酒成熟的麦芽(最特别是麦卡伦雪利酒木和Aberlour A'bunadh)定义,特征是褐色水果和糖蜜/深色甜味(水果/深色),无雪利酒成熟位于相反末端的麦芽,如Cardhu 12,Longrow 10和Glenkinchie 12(即主要在前波本威士忌酒桶中成熟的麦芽)。这些以感官特性为特征,例如梨滴,果园水果和柑橘。这些较淡的果味/果香特征是与雪利酒成熟相关的果味/黑果味的对立面。
 
Kilchoman和Ardbeg 10标准表达式位于感官图的右下角,因为它们结合了厚实的果皮和果味/果香的特征。Lagavulin 16和Bowmore 12也很重,但果味/深色而不是果味/玫瑰味,使它们位于感官地图的右上方。
 
位于感官地图左下方的Glenmorangie 10具有果香/果香,带有强烈的香草味(可能来自曾经使用过的波旁威士忌酒桶)。Aberlour A'bunadh和Balvenie Doublewood 12都位于地图的左上角,因为用于制作这些单一麦芽威士忌的威士忌中有很大一部分已经在雪利酒桶或其他由雪利酒制成的酒桶中成熟了。  
 
可以从此感官地图中提取更多细节,但足以说在地图的右下角(即Ardbeg 10,Kilchoman和Caol Ila 12的左侧)有很大的“空白”区域。意识到这一点令我们感到非常高兴,因为它创造了发展具有Peanant风格的Annandale表情的可能性,该表情比Ardbeg 10和Kilchoman的Peeding少,并且结合了明显的甜美和果味/玫瑰味。有了这个建立,有理由认为,安南代尔(Annandale)的非表达形式应该位于地图左下角的空白区域,超出Longrow 10,Cardhu 12和Glenmorangie10。通过这样做,希望我们能够创造出一种独特的果味/果香,甜味,香草感官复合物,可以定义“ Annandale”并使其具有独特性,同时给Peed和Unpeated表情一个共同的感觉成分。因此,我们希望将Annandale的两个标准表达式定位,将满足前面提到的所有四个开发标准。
 
通过“逆向工程”用于创建感官图的数学,我们可以为我们的安纳代尔的Peed和unpeated表达式创建“理论”的感官特征。这些丰富的数据感官特征成为基准,随后可根据其设计工厂设计,生产规格,甚至我们的品牌和包装。
 
现在,我们需要找到一个天才,他可以设计出可以将威士忌与目标感官特征相匹配的植物和过程。幸运的是,我们认识了吉姆·斯旺医生!
 

吉姆·斯旺博士

吉姆·斯旺(Jim Swan)和大卫·汤姆森(David Thomson)自1980年代中期在伦敦的一次感官会议上相识以来就相互认识。Jim是Pentlands苏格兰威士忌研究公司的威士忌味化学和感官评估专家。David是雷丁大学的讲师,在那儿他教授并进行了有关感官评估和消费者科学/心理学的学术研究。他们还有两个共同点:都是苏格兰人,都喜欢苏格兰威士忌。不可避免地形成了纽带!
 
吉姆和戴维偶尔会面,否则在此后的几年中保持松散的联系。Jim Swan于2007年完成了对废弃酒厂的购买,是我们第一个打电话给他的人(尽管常识可能会降低我们在购买该酒厂之前应该给Jim打电话的电话)。我们向吉姆展示了感官图,解释了我们为“理论”有声和无声感官选择的位置背后的原理,并问了他三个问题:
 
Q.1这有意义吗?是的!
 
Q.2他可以设计一个生产厂并指定一种工艺来制造具有这些感官规格的威士忌的威士忌吗?是的!
 
Q.3我们可以在同一家工厂生产的无盖威士忌和无盖威士忌之间切换吗?是的!
 
吉姆凭借我们的Peed和unPeped麦芽的“理论”感官特征,开始着手将各种麦芽混合在一起,以确保他能完美地理解规格和简介。不用说,他“钉了钉子”。特蕾莎·吉姆(Teresa),吉姆(Jim),大卫(David)和前酿酒厂经理马尔科姆·雷尼(Malcolm Rennie)将规格和麦芽带到了福赛斯的烂茄子上,于是开始了针对两种非常严格的感官规格设计威士忌制造厂的过程。
 
我们威士忌制造厂的详细信息在本网站的其他地方有描述。足以在这一点上说,通过在糖化过程中非常有限地搅动谷物床,以及发酵中使用的两种非常特殊的酵母的独特组合,可以实现所需的果味/果味。在同一家工厂同时生产皮埃特和非皮埃特酒的能力需要在过程开始时分别为皮特和非佩特麦芽储藏箱,在过程结束时分别为皮特和非佩特低酒接收桶,前fe和假酒…… …以及一些非常优雅的管道。
 
我们工厂最重要的特点是吉姆·斯旺(Jim Swan)的双胞胎静物画概念。多数单一麦芽酒厂的蒸馏水仍然与一种烈酒配对。安嫩代尔的单个铜洗净液(12,000升)与两个铜制蒸馏酒(2 x 4,000升)配对。这增加了铜的表面积与液体体积的比率(在蒸馏釜内)。由于各种杂质(特别是硫化合物和长链脂肪酸)与铜络合形成不溶性沉淀物,沉入蒸馏器底部并排放至蒸馏塔底部,因此最终蒸馏过程中加强的铜接触可提高精油的提纯效果。流出物(废酒糟)。我们的未成熟新造酒非常好喝(直接饮用),即使在ABV为63.5%的情况下也没有一点刺耳的事实,证明了我们过程的有效性。(我们将其出售为带踏板的和未带踏板的RascallyLiquor®。)
 
不幸的是,吉姆·斯旺医生于2017年2月突然去世。
 

吉姆·默里(JIM MURRAY)的2020年威士忌圣经

快进到2018/19年,那时我们成熟最快的单一麦芽威士忌开始达到感官成熟度。很显然,吉姆的工厂和工艺设计,我们对酒桶的选择以及安南代尔完美的成熟小气候的结合,完全符合我们的“理论”感官特征……正好!更好的是,吉姆·默里(Jim Murray)的《 2019年和2020年威士忌圣经》高度赞扬我们的带踏板和非带踏板的单一麦芽威士忌,其中2015年带皮桶的其中一个酒桶在2020年获得了``最佳单一桶,单一麦芽苏格兰威士忌-十年及以下''的赞誉


安嫩代尔酿酒厂和安嫩代尔单一麦芽苏格兰威士忌

Annandale Distillery品牌发展工作始于2007年,就在我们购买了废弃的酿酒厂后不久。出于即将解释的原因,单一麦芽苏格兰威士忌类别中的品牌与其他主要产品类别相比非常不典型。
 
苏格兰目前有110多个单一麦芽苏格兰威士忌酒厂,每个酿酒厂都以其生产的威士忌命名。例如,Speyside的Glenfiddich酒厂生产的是“ Glenfiddich单一麦芽苏格兰威士忌”,Islay的Laphroaig酒厂生产的是“ Laphroaig单一麦芽苏格兰威士忌”,依此类推。
 
让我们来解构“ Laphroaig单一麦芽苏格兰威士忌”这个名称,因为这样做会揭示很多有关单一麦芽苏格兰威士忌如何品牌化的信息:
 
苏格兰威士忌–产品类别“苏格兰威士忌”是“地理标志”(类似于香槟,帕尔马火腿,斯蒂尔顿奶酪,梅尔顿莫布雷猪肉派等)。这定义了根据苏格兰威士忌协会指定并通过烈酒饮料验证计划进行监控的一组非常严格的规定,应在何处以及如何生产产品(例如,在苏格兰威士忌中为苏格兰)。这意味着虽然可以在世界任何地方制作威士忌,但苏格兰威士忌只能在苏格兰生产。相反,在苏格兰生产的所有威士忌都必须根据《苏格兰威士忌法规》(2009)进行制造,并且必须对其进行描述并标记为“苏格兰威士忌”。地理标志受法律(目前英国和欧盟的苏格兰威士忌法)和世界贸易组织(WTO)法规的保护。
 
单一-表示这种特殊的苏格兰威士忌仅是一个酿酒厂(在此情况下为艾莱岛上的Laphroaig酿酒厂)的产品。因此,在每个Single Malt Scotch Whisky的产品描述/品牌中,酒厂名称始终会出现。
 
麦芽–指发芽的大麦;单一麦芽苏格兰威士忌获准生产的唯一谷物。(单谷物苏格兰威士忌可以用混合的麦芽混合谷物制成,包括小麦,玉米,发芽和未发芽的大麦。)发芽的目的和过程在本网站的其他地方都有描述。
 
单一麦芽苏格兰威士忌–涉及批量生产过程,涉及在铜锅蒸馏器中蒸馏。同样,此过程由苏格兰威士忌协会指定和管理。铜如此重要的原因已在我们网站的“技术”部分中进行了描述。
 
由于这些规定和传统,单一麦芽苏格兰威士忌具有配方商标名称;即“酒厂名称 单一麦芽 苏格兰威士忌”。不可避免地,这意味着安嫩代尔单一麦芽威士忌的主要品牌名称将是安嫩代尔单一麦芽苏格兰威士忌。从积极的方面来说,这种公式化的品牌形象赋予产品类别一致性和独特的个性;毫无疑问,消费者应该购买什么。从消极的一面看,这意味着单一麦芽苏格兰威士忌类别拥有丰富的品牌名称(〜110个),彼此之间的区别不大(尤其是针对天真的威士忌消费者),并且没有暗示其感官特征。威士忌。例如,Glenlivet单一麦芽苏格兰威士忌,Glenfarclas单一麦芽苏格兰威士忌和Glen Garioch单一麦芽苏格兰威士忌听起来可能对初学者来说“相当”,但这掩盖了它们彼此之间截然不同的事实。Glenlivet像波旁威士忌,Glenfarclas具有鲜明的雪利酒/甜酒特征,Glen Garioch具有豆腐味/烟熏味。
 
直到最近,大多数单一麦芽威士忌的包装一般都遵循特定的传统风格,从颜色和格式上没有关于瓶子中威士忌感官特性的明显线索。例如,Laphroaig和The Glenlivet的标准酿酒厂装瓶(直到最近)都以类似形状的绿色瓶子装瓶,带有类似的非描述性标签,但就其感官特征而言,它们是``粉笔''和``奶酪''(请参阅网站上“产品故事”部分中的感官图)。因此,无论是在超市,专业威士忌商店,免税店,甚至是在线商店,只要天真的威士忌消费者都可以买到各种各样的单一麦芽威士忌,几乎没有品牌和包装提示可以指导他们的选择。简而言之,单一的麦芽苏格兰威士忌品牌在描述和区分方面打破了所有传统的营销规则。这个颇为无组织的品牌和包装方法是否会引起阴谋或混乱,这是一个有争议的话题!
 
早在2009/10年度,我们决定采用一种非常不同的方法来为Annandale Distillery的Single Malts进行品牌推广。当我们介绍Man O'Sword和Man O'Words时,将对此进行详细解释。但是,首先,我们需要为安嫩代尔酿酒厂本身以及安嫩代尔单一麦芽苏格兰威士忌建立主要品牌。
 
 
 

安嫩代尔

 
在英语中,“山谷”是河谷。安南代尔(Annanndale)是安南河的山谷,它在北邓弗里斯郡崎ged的高地上升起,流入安南镇以南的索尔韦峡湾(Solway Firth)。无论从哪个标准来看,安嫩代尔都是苏格兰最美丽的风景区之一。
 
由于安南靠近大海,因此具有悠久的海上历史,可以追溯到数百年前。目前,该港口已淤塞,只能由一小撮渔船和游乐船使用,但安南港口曾一度蓬勃发展。
 
安南港的现代历史有两个非常重要的时期:
 
在苏格兰侨民期间(大概在1700年代末至1900年代中期),大约有200万苏格兰人从其故乡移居,开始了新的生活,主要是在美国,加拿大,澳大利亚和新西兰。这些移民中出乎意料的大量是从索尔维河湾的苏格兰海岸的各个小港口出发的,其中包括格兰卡普勒,邓弗里斯,卡塞特霍恩和安南,仅举几例。一些移民乘坐直航驶离了现在被认为是荒唐的小帆船的遥远地方,而其他移民则通过利物浦过境并加入了较大的船只。在上述所有四个国家中都有“ Annan”和“ Annandale”地名的事实肯定不是巧合(例如,Annanndale是澳大利亚悉尼的主要郊区)!
 
从1818年到1865年,安南有一个成熟的造船业,主要由Nicholson家族的后代经营。在这个时代的末期,约翰·尼科尔森公司(John Nicholson&Co.)建造了一系列9艘快艇(光滑,窄梁的帆船,专为高速运输货物而设计)。
 
第八任Nicholson快船队的名字叫 Elizabeth Nicholson, 她一生的大部分时间都在中国茶叶贸易中度过。她记录了东北季风季节期间福州(中国)和伦敦之间有史以来最快的飞行路程,她于1867年12月14日离开,并在克罗斯比船长(可能是安南)的指挥下于1868年3月15日(92天)到达伦敦。她的任务是首先将其价值不菲的新作茶货物推向市场,为此,工作人员将得到丰厚的回报。伊丽莎白·尼科尔森(Elizabeth Nicholson)是Cutty Sark和Thermopylae的当代画家,并且同样快。
 
扎根于实质性和有意义的概念时,品牌效应是最有效的。我们认为,安南的海洋遗产具有特别重要的意义,因为它与世界各地以某种方式(通常估计为2500万)被视为苏格兰人的人们联系在一起,并且还因为它与全球航海家有联系。  
 
 
安嫩代尔酿酒厂成立于1836年,使其成为苏格兰最早的“合法”威士忌酒厂之一。但是,安嫩代尔特别不寻常,因为它在1918年关闭,貌似是永久性的,直到废弃的土地被现任所有者买下,后者在2014年重新引入了苏格兰威士忌生产。
 
同时考虑了其他可能“有趣”的品牌概念,例如酿酒厂与苏格兰–英格兰边境的毗邻以及安南与各种苏格兰重要人物的联系(更多在其他地方),由我们的姊妹公司MMR Research Worldwide(www.mMR.com)进行的定性研究。.mmr-research.com)揭示,与海上航行的联系及其与前爱国者苏格兰社区的联系以及酿酒厂的复兴,可能是与安嫩代尔酿酒厂联系在一起的最引人入胜和最引人注目的概念。
 
 
请记住,我们品牌名称的“ Annandale”部分基本上是不可商议的(请参见上文),品牌开发的这一方面着重于激发可以通过图形设备和颜色传达的概念和概念。
 
设计简介发给了总部位于伦敦的品牌设计咨询公司Springetts,与MMR Research Worldwide建立了长期而富有成果的关系。
 
从一开始,很明显,Annandale的“ A”提供了可以图形化开发的强大视觉设备。
 
最终的徽标设计具有两个关键特征:“ A”的弯曲“腿”代表鼓起的,充满风的帆,从而暗示了安南代尔的海洋遗产。“ A”的横线可以是凯尔特苏格兰短裙别针或小提琴弓(您自己决定)。
 
紫色也是Annandale品牌主要组成部分。选择紫色是因为相关的概念(尤其是 自信,真诚,有力,优雅,精致 和 可信赖)也与单一麦芽苏格兰威士忌紧密相关。因此,有理由认为,颜色(紫色)和产品类别(单一麦芽苏格兰威士忌)之间的概念上的共鸣将增强安嫩代尔的品牌。
 
有趣的是,Bruichladdich Distillery选择浅蓝色作为其威士忌品牌的主要颜色。可能的理由是,浅蓝色可以使包装在大多数威士忌酒品牌偏爱的深色调中脱颖而出,并且打破霉菌和破坏性可能会使品牌更有趣。这是一个大胆的策略!主要与浅蓝色相关的概念(即现代,随和,友好,舒适,年轻,简单,无忧无虑和快乐)通常不是与单一麦芽苏格兰威士忌相关的。这种类型的矛盾(称为概念失调)通常会损害品牌产品,主要是因为这是矛盾的。但是,也许在打破传统的过程中,Bruichladdich已将其产品开放给新的客户群!
 
最终,营销的口号是…… “成立于1836年-2014年重生”清楚地将安嫩代尔与其他“新”酿酒厂区分开。
 
Annandale的主要品牌创建于2009年。十年来,它仍然新鲜有趣,似乎经受了时间的考验!


从历史上看,安嫩代尔生产烟熏味的威士忌。我们以备受赞誉的Man O'Sword(45ppm酚醛树脂)以及果味浓郁的未成熟Man O'Words单一麦芽威士忌来延续这一传统。

尽管安南代尔(Annandale)是苏格兰最古老的酿酒厂之一(1836年),但在Word War 1的变幻莫测之后,于1918年陷入沉沉的沉睡中,直到2014年,由于一个亲切的吻而醒来,我们已经生产了一些最好的单一麦芽麦芽威士忌。世界上的葡萄酒(吉姆·默里(Jim Murray)的2020年威士忌圣经:最佳单一酒桶,单一麦芽苏格兰威士忌– 10年及以下–安南代尔酿酒厂的曼奥剑酒桶2015/470)。

我们已决定对2014年(非常罕见)和2015年以来的所有早期生产进行围栏。在可预见的将来,只有少量的这些木桶可以装瓶。我们将 2014年和2015年生产的这些稀有和精美的瓶子称为我们的Vintage系列。

作为Annandale Distillery的创始人,在我们历史悠久的保税仓库中品尝成熟的酒必定是人生中最大的特权和乐趣之一。系统地研究了2016年和2017年的产品,我们已经确定了一些早熟的木桶,这些木桶已经是绝对的击晕者。我们认为与您分享这些威士忌中的极少数选择是公平的。我们称这些为“创始人选择”,因为这就是他们的名字!


 

2016年创始人评选-霍格黑德-曼奥之剑-木桶544(61.1%ABV)
2016年创始人评选-霍格黑德-曼奥之剑-木桶544(61.1%ABV)卖光了
2016年创始人评选-霍格斯黑德-满言(O'O Words)-木桶588(61.4%ABV)
2016年创始人评选-霍格斯黑德-满言(O'O Words)-木桶588(61.4%ABV)卖光了

2017年创办人评选-STR-万字节-木桶321(62.1%ABV)
2017年创办人评选-STR-万字节-木桶321(62.1%ABV)£85.95
2017年创办人评选-STR-万岁剑-木桶355(61.9%ABV)
2017年创办人评选-STR-万岁剑-木桶355(61.9%ABV)£85.95



了解为什么吉姆·默里(JIM MURRAY)为我们的2015 VINTAGE赋予如此惊人的评分

Annandale Tasting Selection
Annandale Tasting Selection£34.95
Vintage 2015 Man O' Sword – Ex-Bourbon Cask 471 (59.6%ABV)
Vintage 2015 Man O' Sword – Ex-Bourbon Cask 471 (59.6%ABV)£126.00
Vintage 2015 Man O' Words – Ex-Bourbon Cask 150 (61.6%ABV)
Vintage 2015 Man O' Words – Ex-Bourbon Cask 150 (61.6%ABV)£126.00
Vintage 2015 Man O' Words – Ex-Sherry Butt – Cask 822 (60.8% ABV)
Vintage 2015 Man O' Words – Ex-Sherry Butt – Cask 822 (60.8% ABV)£148.00

 
2015年款经典之作Man O'Sword-前雪利酒对接-CASK 760(58.4%ABV)
2015年款经典之作Man O'Sword-前雪利酒对接-CASK 760(58.4%ABV)£148.00


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