Borders边境

时间:2021-05-22 10:54点击:
Borders Distillery边境酿酒厂官网:www .thebordersdistillery .com Borders Distillery,也称为The Three Stills Company,是位于苏格兰边境小镇Hawick的麦芽威士忌,杜松子酒和伏特加酒的生产设施。该酒厂生

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Borders Distillery边境酿酒厂官网:www .thebordersdistillery .com



Borders Distillery,也称为The Three Stills Company,是位于苏格兰边境小镇Hawick的麦芽威士忌,杜松子酒和伏特加酒的生产设施。该酒厂生产麦芽威士忌William Kerrs Gin。和伏特加酒,并在商业路设有游客中心。
 
边境酿酒厂
地点 哈威克,苏格兰边界,苏格兰
成立时间  2018年
 
创办人
乔治·泰特
托尼·罗伯茨
蒂姆·卡顿
约翰·福迪斯

 
 
历史
Borders Distillery是自1837年以来苏格兰边界上的第一家苏格兰威士忌酒厂,[3]于2018年3月投入运营,并于2018年5月1日向公众开放。[4]该酒厂位于城镇中心的地标性建筑中,以前曾是Hawick Electric Company和数家工程公司的所在地。[5]酿酒厂采用两个大棚子的形式,其历史可以追溯到1880年代,由现代玻璃加长件连接到都铎·科茨沃尔德(Tudor Cotswold)建筑。
 
产品
主机有两个洗涤釜,两个蒸馏釜和一个由Rothes的Forsyths制造的特别委托的Carter Head釜。[7]在麦芽威士忌逐渐成熟的同时,管理层开发了“ Clan Fraser”和“ Clan Fraser Reserve”品牌下的更传统的调和品,以及“ Lower East Side”品牌下的edgier混合麦芽。[1]源自酿酒厂的大麦在边境完全种植,满负荷运转时,酿酒厂将生产多达200万升的纯酒精。
 
威廉·可儿(William Kerr)的“边界杜松子酒”是使用边界酿酒厂自己的麦芽精制而成的,将其精制糖浆并在现场发酵,然后将杜松子酒在定制的卡特黑德蒸馏器中蒸馏,[8] [9]一种经过特殊改造的蒸馏塔。本身被命名为杜松子酒威廉·克尔(1779年至1814年)是刘恺威的当地人,并成为了一名伦敦皇家植物园园丁。

欢迎来到边界酿酒厂

自1837年以来的第一次

边界酿酒厂


BordersDistillery®于2018年3月开业,这是自1837年以来苏格兰边界中的第一家苏格兰威士忌酿酒厂。我们致力于捕捉边界的真实烈酒,并将威士忌酿造带回该地区。

我们的家乡哈威克(Hawick)有着著名的制造历史,羊绒为王,发明了粗花呢。小镇上有一种工业和企业烈酒,可以激发我们所做的一切。





值得拥有的构建


该酿酒厂位于镇中心的地标性建筑中,这使我们既熟悉又陌生。我们占领了原Hawick城市电气公司的旧址,对建筑物进行了全面而仔细的翻新,将其转变为功能完备的酿酒厂。

注重细节并认可建筑物的历史,每个微小的细节都被覆盖了。从最初的1930年代起重机的修复,到铅焊窗,我们都为每一点翻新感到无比自豪。访问我们,亲身体验。


 

工业遗产和天然优质水


Bailie John Hardie于1771年向Hawick推出了第一批长筒袜框架。不到100年的时间,该镇便成为苏格兰针织品和Tweed贸易的中心。Cashmere和Tweed带来了巨大的繁荣-到1860年代,哈威克人均英国人口收入最高。

Hawick的水质是针织和花呢行业发展和成功的关键因素。现在,我们利用这种优质的水来制造我们的烈酒并经营我们的酿酒厂。



 

参观我们位于哈威克(Hawick)中心的酿酒厂,并参观屡获殊荣的前维多利亚时期电气建筑的改建。

了解我们如何为我们的单一麦芽苏格兰威士忌,威廉·可儿的边界杜松子酒和膨化比利·蒸汽伏特加酒营造出麦芽烈酒。

5 *苏格兰景点,在TripAdvisor上获得5 *评分。

我们在周一至周五开放,可根据以下方式预订旅行:

–必须至少提前一天通过电话预订游览,电话:01450 374330。我们不接受任何不接待游客的游览(尽管欢迎您来我们的商店浏览)

–旅行团必须全部来自单个家族或单个“社交泡沫”

–行程预订最多只能容纳4人,最多只能容纳6人。(少于4人,我们停止向您展示行程的工作变得不经济。超过6人,我们将无能为力以确保2m的距离和我们团队的安全)

–为了我们团队的安全,在整个旅游过程中,所有旅游访客都必须佩戴口罩。对于没有自己的访客,将提供一个新的一次性口罩

–根据苏格兰政府的指导,所有访客都必须提供联系方式,以进行追踪。这些详细信息将在4周后安全处理

–游览时间为10h00、11h30、13h00、14h30、16h00 –周一至周五

我们已经审查了清洁周期,在整个巡回演出中将设有手动消毒站,并将继续清洁品尝过程中使用的玻璃器皿和吧台设备,以达到最高卫生标准。

当我们都习惯了“新常态”后,我们将定期审查我们的操作做法,以确保我们的团队和访客的安全并保持良好的健康状态。我们的网站将始终提供最新信息。

如果您想参加我们的精彩酿酒厂之旅,或者有任何疑问,请在周一至周五上午10点至下午4.30点之间致电01450 374 330。

我们的网上商店始终开放,出售我们的烈酒和精选礼物。

分享我们的热情


在我们的制糖厂,制糖厂,发酵厂和蒸馏室,将有我们烈酒的人们陪伴着您,并在酒厂的酒吧里放一桶酒。

与许多其他酿酒厂不同,您可以在整个游览过程中拍照。

该酿酒厂拥有一家精挑细选的商店,出售各种烈酒,当地特产和礼物。

游览费用为每人15英镑,持续45分钟。预订的旅行团从周一至周五的10h00、11h30、13h00、14h30、16h00出发。

 

 

酿酒厂之旅


加入我们的预定行程之一,了解我们如何发扬烈酒。

游览费用为15英镑,持续45分钟。预订的旅行团从周一至周五的10h00、11h30、13h00、14h30、16h00出发。在我们的画廊酒吧品尝美食,结束旅程。

我们可以提供多种语言的旅行团-请提前与我们联系以安排行程。







克尔的边界杜松子酒


每一滴都是由苏格兰边界大麦制成的。每谷物谷物都在酒厂30英里范围内生长。

威廉·克尔(William Kerr)于1779年出生于苏格兰边界的哈威克(Hawick),对植物和园艺充满了热情。1804年,他前往亚洲,在那里他以植物猎人而闻名。他从旅行中将238株植物标本寄回了邱园。

作为一名出色的植物学家,我们认为Kerr会悄悄批准我们的Carterhead Still,它是少数几个运作中的公司之一。与普通杜松子酒蒸馏器不同,Carterhead轻柔地蒸煮植物而不是煮沸它们,从而捕获更多的微妙香气和复杂的风味。与大麦基料一起,可以创造出具有独特深度和特征的杜松子酒。

享受克尔的边界杜松子酒倒在冰上,加一些滋补水和一块橙子

 

 
# 名称 规定的年份 酒精度 容量 装瓶 桶号 条形码 评分
1 The Borders Distillery Back to the Borders Spirit Drink 63.5 % Vol. 700 ml 2019 81.00
2 Borders Single Grain Scotch Whisky First Release 51.7 % Vol. 200 ml 5060221850193
3 Borders Single Grain Scotch Whisky 51.7 % Vol. 50 ml 5060221850216
4 Borders While We Wait 2nd Release 51.7 % Vol. 700 ml 2017 5060221850155 80.07
5 Lower East Side Blended Malt Scotch Whisky 40.0 % Vol. 700 ml 5060395410056 78.18
6 Blended Malt Scotch Whisky Without Borders SA Edition 2020 45.0 % Vol. 700 ml 2020 90.50
7 Borders Single Grain Scotch Whisky First Release 51.7 % Vol. 700 ml 5060221850155 80.19
8 Arran 2001 PBC Borders! 18 46.0 % Vol. 700 ml 2020 01/766
9 Lower East Side Blended Malt Scotch Whisky 40.0 % Vol. 700 ml 2020 5060395410056
10 Arran 1998 Borders! 54.4 % Vol. 700 ml 2020 98/905
 
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