爱尔兰蒸馏厂，一些世界上最著名和最成功的爱尔兰威士忌的制造商，已经推出了一种新的单罐仍用爱尔兰威士忌精制的纯天然桑树木威士忌，并加入了其著名的和创新的Method and MADNESS系列。

In a world-first for Irish whiskey, the limited-edition release has been finished in White Mulberry Wood felled in central Hungary, where the local climate creates the perfect growing conditions. The wood is then harvested and air-dried for two years at the Kádár sawmills in Tokaj before being transferred to a cooperage in Budapest. The relatively high porosity and medium toasting of the exceptional Mulberry Wood casks impart elevated flavours of wood spices and enhanced toffee sweetness, along with a natural golden hue to the whiskey.

这种威士忌是一罐式蒸馏可以蒸馏的酒，首先在第一次灌装和重新灌装的美国橡木桶中进行了熟化，然后放入50升桑树木酒桶中熟成。瓶装的酒精度为46％ABV，所产生的威士忌极其复杂，带有烟熏辣椒粉，甜太妃糖苹果的风味以及纯天然桑树木质赋予的新切木特色。

METHOD and MADNESS于2017年首次推出，通过利用Midleton Distillery和Micro Distillery的大师们的经验和创造力以及学徒的新思维，通过创新的发行版不断突破爱尔兰威士忌的界限。正如探索和试验的烈酒指导着该系列迄今一样，这一新版本的诞生可追溯到2019年，当时Midleton的木材规划和成熟团队负责人Finbarr Curran从布达佩斯采购了罕见的桑树木酒桶。

回到爱尔兰，Midleton的团队尝试了不同的威士忌风格和成熟时间，以实现液体与酒桶之间的完美结合。考虑到较大的表面积与体积比，Midleton大师和学徒仅50升大小，有利于加速成熟，因此对威士忌保持密切关注，然后最终定居了三个至八个月的精加工时间，以达到完美平衡木材的贡献。

木材规划和成熟团队负责人Finbarr Curran说道：“我们很高兴推出限量版的桑树木质面漆，该类产品在世界上是首创，在Method and MADNESS系列中是世界第三。迄今为止，我们的承诺木材的试验和成熟已带给我们全世界，并导致了一些最精致的爱尔兰威士忌的发展。这是一次发现过程中的快乐旅程，我们期待继续进行探索，因为我们将不断突破极限。可能会用爱尔兰威士忌。”

熟成研究和创新技术人员Anna Lazaridou补充说：“毫无疑问，桑树木具有异常的木材结构和较小的木桶尺寸，面临挑战，但早期试验失败。对试验和错误的奉献产生了精美平衡的威士忌。我们非常自豪地与当今世界分享这一点。”

方法和安全性桑树木现在可以在线购买，从明天起在爱尔兰和芬兰也可以在货架上以RRP 95的价格购买。