 高尔基曾说：“书是人类进步的阶梯。”的确，看一本好书就像在和一个高尚的人谈话，书在每个地方，每个时代都有着重要的地位，包含着无穷无尽的知识，不管在那个领域，一本好书能引领你走出迷茫，奔向辉煌，威士忌领域也不例外。  建议包括戴夫·布鲁姆（Dave Broom）的《世界威士忌地图集》，其中有200多个苏格兰酿酒厂的详细描述，以及伊恩·维斯涅夫斯基（Ian Wisniewski）的《威士忌词典》，这是您需要了解来自世界各地的威士忌的所有知识的简明汇编。 在墨西哥城，有各种各样的饮食书籍，但是这次，来自墨西哥William Grant＆Sons的威士忌专家Yessica Flores选择了5本关于威士忌的书籍，并推荐在饮酒中陪伴每个人来阅读，在这里我们分享这些选择。 NO·1 麦可·杰克逊《麦芽威士忌伴侣》  对于那些懂得欣赏威士忌的爱好者们来说，这是一本必读的书。自这位英国作家和新闻记者去世以来，此本书籍的版本已更新，后者负责将一本书从品饮笔记，淡淡威士忌和花香威士忌或浓烈和甜威士忌的分类汇总到全部列表中，书中汇总了苏格兰酿酒厂和其他国家的麦芽威士忌评论。  搭配阅读酒款推荐： 建议搭配格兰菲迪（Glenfiddich）15年（在炉膛，新美国橡木，美国橡木和欧洲橡木中制成）一起阅读，以获得单一麦芽威士忌带有的强烈而温暖的香气，并带有蜂蜜和木材的香味，特别是柔软和辛辣。综合迷人的香味融合浓郁的果香风味。 NO·2 戴夫·布鲁姆（Dave Broom）《世界威士忌地图集》  在本书中，屡获殊荣的烈酒作家戴夫·布鲁姆（Dave Broom）对200多个苏格兰酿酒厂进行了详细描述，并附有彩色照片，并对爱尔兰、日本、美国、加拿大和世界其他地区的其他酿酒厂进行了全面报道。此外，它还将威士忌分为六个“ Flavor Camp Charts”。 而作为一本全面性的导览地图集，《世界威士忌地图》更标示出全世界所有威士忌生产国家与地区的酒厂，品评了从A字头的艾柏迪到Y字头的山崎，几乎所有叫得出名号的单一麦芽威士忌；约翰走路、响等优秀的调和威士忌；水牛足迹、威凤凰等波本和裸麦威士忌；以及愈来愈多的精品蒸馏厂所推出的各式创新威士忌。合计共收录了超过750款精选威士忌的品饮记录。  搭配阅读酒款推荐： 这是一本出色的书，非常适合18年高龄的格兰菲迪酒，它是小批生产的酒款，融入了西班牙Oloroso雪莉橡木桶的甜味和传统美国橡木桶散发的橡木风味，在巨型木质融合桶中混合静置，使浓郁香醇的芳香交融，打造出青苹果和醇厚美国橡木的非凡浓郁香气，加上上等果干、果皮蜜饯与椰枣口感，包覆优雅橡木味，让余味显得温润绵长，回味不凡。 NO·3 《威士忌百科全书》  本指南不仅是了解与品鉴威士忌的上好入门读物，还是关于苏格兰威士忌蒸馏厂的百科全书。区别于一般工具书带给人的枯燥、厚重之感，而此书有如在欣赏素有“威士忌教父”之称的查尔斯·麦克莱恩（Charles MacLean）的私人忌笔记。 书中探索了苏格兰威士忌的历史，欣赏这种威士忌并评估其微妙之处的最佳方法，及描述其复杂香气和风味的最佳方式，展现苏格兰164家蒸馏厂的历史和特色，包含全彩色地图和150多个照片。突出作者觉得有趣的细节，一个个小故事和酒厂秘辛带我们回溯威士忌的发展历程与酒厂生产工艺的流程细节，让我们得以一窥苏格兰威士忌的味道如何在历史长河中被巧妙改变，那些名产区与酒厂的风格又是如何逐步形成的等等，进行了详尽介绍和生动描述。  搭配阅读酒款推荐： 非常适合与21年的格兰菲迪（Glenfiddich）搭配在一起，是在扶手椅上放松身心的理想之选。这款单一麦芽威士忌的独特之处在于历经调酒师Brian Kinsman定期抽验每一橡木桶中威士忌的状态，将21年的格兰菲迪注入原储存加勒比海兰姆酒的橡木桶，以吸取兰姆酒的特性，严格确保威士忌渲染了热带岛屿丰沛的活力，并依旧富含无可取代的格兰非迪单一纯麦威士忌的特色，其强烈的香气吸引了鉴赏家。 NO·4 Ian Wisniewsk《威士忌词典》  这是饮酒者的威士忌指南，著名的威士忌专家Ian Wisniewski探索并开启了无与伦比的美妙饮品世界。 从威士忌的蒸馏和饮用，再到威士忌的历史和传统，一本关于威士忌的A到Z百科知识！其中包含您需要了解的来自世界各地的威士忌的一切。在这书中的某篇材料中，受人尊敬的作者谈到了饮料的历史，成分和蒸馏技术，以及风味说明，鸡尾酒和各种威士忌，包括从苏格兰威士忌到波本威士忌，经过日本人和其他人的话题。  搭配阅读酒款推荐： 推荐噶玛兰中威网定制雪莉单桶S09，这款威士忌陈年于西班牙Oloeoso雪莉桶，芬芳味美，威士忌熟成后转为拉丁热情般的丰富香郁，带有杏仁、干果与坚果香气，衬托出迷人悠长的多层次口感。未经冷凝过滤处理，酒体醇厚，保留了馥郁香醇原味。该款酒由程昊、江振斯、中威网联合为中国KAVALAN粉丝选桶的。配上这款酒再细读书中内容，加强了你对新知识的理解。 NO·5 吉姆·默里（Jim Murray）《威士忌圣经2020》  他以诚实和直接的语言被公认为是威士忌行业梦industry以求的基准，这本书广受赞誉，汇集了他本人尝试过的来自世界30多个国家的4,700多种威士忌的评论，因此他害怕公开演讲赞成应得的人，而鄙视那些缺乏真正将自己视为好威士忌的要素之人。  搭配阅读酒款推荐： 推荐格兰冠10年（Glen Grant Aged 10）威士忌，荣登2013年旧金山世界烈酒竞赛（SFWSC）金牌奖。三次（2017、2018、2020年）荣登《威士忌圣经》10年及10年以下苏格兰最佳非单桶单一麦芽威士忌。 初闻这款威士忌，有一些纸浆味果甜味中夹杂着肉桂香扑鼻而来，一些麦芽熏烤橡木的气息，但品饮后会有一些姜味马上浮现，轻盈的酒体些许的肉佳，还有留下干果和淡奶油香收尾。感觉就像是在空旷的原野上吹着夏天的微风。 |
