美食配美酒给味蕾带来愉快的感受，那么威士忌搭配美食会触碰怎样的火花，我们一起往下看。

NO·1 威士忌搭配蘸酱

有人会建议马铃薯片、玉米片和皮塔饼面包楔本身就很好。再者，还有一些人认为地球是平的，好的威士忌不是必需品。对于我们其他人来说，薯条和楔形皮塔饼仅构成方程式的一半。

蘸料相当于蛋糕上糖霜的咸味。它们提供了额外的风味，将简单的零食场合变成了真正的美食体验。但是，就像巧克力和香草糖霜的争论一样，只要涉及到蘸酱配威士忌，意见就会很高。

餐饮服务研究公司Technomic的消费者洞察高级经理Lauren Hollow认为，餐馆里最受欢迎的以蘸酱为中心的开胃菜都离熟悉的食物很近。Hollow表示：“传统肯定仍被股市下跌所推阻。而最受欢迎的三大类是长久以来一直存在的: 奶酪，莎莎酱和鳄梨酱”。

他建议说，除了传统之外，我们更倾向于在选择时纵容自己，这一点在35Year Old以上消费者的行为中尤为明显。在餐馆里，这就转化成了多种奶酪的复杂组合，通常与老年消费者喜爱的海鲜或年轻消费者喜欢的辣味香料结合在一起。Hollow补充说，有趣的是这种行为倾向于模仿我们在杂货店买的东西。

为了找到最好的威士忌搭配，我选择了五种最受欢迎的蘸酒类型：奶酪、莎莎酱、鳄梨酱、菠菜和洋蓟，以及排名第一的鹰嘴豆泥。每个人都可以轻松而美味地搭配不同类型的威士忌。

莎莎酱

莎莎酱在2013年取代了Tomatin酱，成为美国最受欢迎的调味品，它与波本桶威士忌具有共同的风味，这使美国威士忌成为最佳的伴侣。烈酒的果味可减轻Tomatin的酸度，而且也不牺牲任何辛辣的香料，同时仍具有与莎莎酱的浓郁风味相称的重量。如果您的莎莎酱太辣的话，加入冰块可以使任何特别灼热的热量变醇。

鳄梨酱

保留在墨西哥人的思维中，鳄梨酱的特点可定义为丰富的奶油质地和柔和的甜味。简单地说，这些特性也可以归因于一般的爱尔兰威士忌，尤其是罐装威士忌。鳄梨也许是您在翡翠岛上发现的最后一种绿色植物，但是水果和烈酒的柔和甜度使其成为理想的伴侣。

奶酪

奶酪是餐厅中最受欢迎的蘸酱类，在奶酪中，奶酪和调味品的精心混合占据了主导地位，但超市的版位更倾向于将奶酪和辣椒的组合广泛地归类于西班牙的法定名称。考虑到苏格兰威士忌与奶酪搭配的习性已得到Full Proof，因此它在这里灿烂辉煌就不足为奇了，一种淡淡果香味最适合搭配基本的墨西哥蘸酱，再加一个冰块，如果香料充足的话，也许还会加一点苏打水。

菠菜和朝鲜蓟

菠菜和朝鲜蓟浸洗需要两种相互补充的烈酒：一是要么有足够的力量抵抗蘸酱的奶油味，要么有足够的香料来切开它; 二是要有足够的干燥度来抵抗洋蓟中的绿原酸和胞苷，这会夸大任何与之同时食用的东西的甜度。加入辛辣的纯黑麦威士忌，这种威士忌在两方面都符合，那就是一口一口地蘸着酒，给味觉带来的额外好处，让人耳目一新。

鹰嘴豆泥

最后，对于地中海风味的鹰嘴豆泥而言，浓郁的加拿大威士忌提供了完美的平衡，恰到好处地混合了丰富和清爽。

NO·2 威士忌搭配小吃

在品尝会上除了威士忌，等待我们的也就只有菜单了，那么威士忌搭配食物又是一种怎样的感受呢？

当然！在评判性品酒会上，除了淡淡的饼干或面包以外的食物是不受欢迎的，而威士忌加食物一同品尝则完全是另一回事。事实上，在品饮威士忌上提供食物有利于促进欢乐和帮助减轻酒精的影响，这应该被认为是一个社会的需要。此外，多尝几杯威士忌肯定会诱发味觉疲劳，味蕾只会变得筋疲力尽。正确的小吃不仅可以使威士忌更令人愉快，而且可以在此过程中使口感焕然一新。

你可以放松的在酒桌上，根据场合和提供的威士忌，有袋子和盒子准备好的零食和开胃小吃，也有多道菜的套餐选择。然而，一种简单而成功的方法是将优质包装的零食和易于烹制的食物混合搭配，以制作出量身定制的宴会来配合所提供的威士忌。

如果你想更仔细地取样，你可以限制自己只吃普通的饼干，通常用于奶酪的水饼干非常好，但是在品尝的过程中，任何不加香料的饼干都可以做一块或几块纯面包。尽管你可能希望在品尝的时候提供一些小口的食物，比如奶酪，甚至纯薯片，但大部分食物最好在完成分析之后再食用。对于更多的社交活动，提供食物再喝杯酒尝尝的整个过程。

不同风格的威士忌适合不同的食物。当提供多种类型的威士忌时，展示搭配风格的小吃会很有趣，比如说：山核桃在波本威士忌附近，烟熏三文鱼配较淡的单一麦芽威士忌，斯蒂尔顿干酪在苏格兰威士忌旁边等。

威友品饮过程中做法的一个例外是将糖果和甜点留到最后。尽管它们经常产生爆炸性味蕾配对，但它们也可能是味觉杀手。请查看我们的不容错过的精选酒，以适合您的下一次品尝，因为每种威士忌都可以从您的款待和美味中受益。

小红蛇波本桶小红蛇单一原桶麦芽威士忌用于全新波本桶内熟成，不加焦糖着色，非冷凝过滤，保留威士忌内丰富的油脂和香气，温柔甜美。

【1】薯片：松脆的口感与柔和芬芳的小红蛇威士忌形成鲜明对比。

【2】腊肠/熏肠: 脂肪与波本威士忌的重量相匹配，解腻但又不会太辣。

【3】牡蛎：培根和调味料为细腻的牡蛎增添了毅力。

【4】多孔瑞士干酪：大胆又微妙的半硬奶酪能突出威士忌的微妙之处。

【5】蜜饯山核桃：产于美国南部的一对甜山核桃。

格兰纳里奇8年黑麦1/4换桶以香料口味为标志，纯黑麦往往与所有菜肴都会有冲突，除了最浓郁的菜肴。然而，你要避免那些高热量的食物，这只会损害你的味觉。相反，应选择具有个性鲜明、调味料丰富的食物。

【1】浓烈的山羊奶酪：山羊奶酪与黑麦是最佳伴侣。

【2】洋葱圈：冷冻洋葱圈和格兰纳里奇8年黑麦1/4换桶一起变得更有鲜活力。

【3】鲜虾配辣酱：格兰纳里奇8年黑麦威士忌的作用就像额外给的鲜虾增添了一小撮辛辣。

【4】咸花生: 除了搭配啤酒以外的酒款，尝试搭配黑麦威士忌也是非常理想。

【5】黑巧克力：苦涩和辛辣回味着黑麦的本质。

麦卡伦1824大师系列晖钻可以说，单一麦芽威士忌是最适合食物的，它带有轻度到中度雪莉桶装酒影响的麦芽威士忌适用于各种菜肴，但前提是只要调料和浓度水平能得到控制。所以，寻找温馨舒适的食物就像威士忌本身一样。

【1】陈年的切达奶酪：干爽和锋利的口感衬托出威士忌坚果和水果的味道。

【2】迷迭香和橄榄油: 树脂香草和复杂的威士忌香味共舞。

【3】烟熏三文鱼：淡淡的烟熏以最美味的方式将人的灵魂和鱼结合在一起。

【4】烤杏仁：突出雪莉桶里附有的坚果味道。

【5】马背上的魔鬼（用培根包着奶酪馅的枣）：甜的、咸的、轻微的烟熏的和水果味的枣，这些都是正确的音符！