我们都知道，对于威士忌的品鉴来说，“闻香”是非常重要的一个环节。在一些场合，“闻”甚至比“喝”更重要。

“闻”威士忌也是一门哲学，因为威士忌像是一座冰山，不同的闻香方法会给人带来不一样的感受，不断地发现一瓶酒的不同面也是一种乐趣。

而在其中，也有一些很有意思的闻香方法，让人大跌眼镜。

这里向大家介绍4个真实存在的闻香方法，新手也易上手，值得学习！

鼻子先离杯子远一点（1~2英尺左右），先轻柔地嗅一下，让香气温暖整个鼻腔。然后凑近杯子，微微张开嘴巴，同时用嘴和鼻腔呼吸，让芳香物质同时进入你的鼻腔和嘴巴，这样，你能够同时用味觉和嗅觉感知香气。最后，快速张合嘴巴，像花栗鼠吃东西一样。

这种方法能够更好地利用嗅觉和味觉，更加敏锐地感知威士忌中的芳香物质。

鼻子不需要贴着杯子。把嘴巴紧紧地闭起来，唤醒你的嗅觉。然后模仿下图女生的唇部动作（眼神就不用了）。这种闻香方法会让你的嗅觉更加敏感，从而使威士忌的香气会更加紧致。

滴几滴威士忌在手心或手腕上，然后搓手让威士忌中的芳香物质扩散开来，最后在手心深吸一口。这样的香气会和你从杯子里直接闻到的香气有非常大的不同。

这是因为搓手摩擦生热，酒精在搓手的过程中，会和皮肤接触，然后蒸发，最后只留下不能挥发的芳香物质。这种方法能够先把酒精等挥发性较强的物质筛掉，从而帮助对香气不那么敏感的威友更轻松地感受到威士忌的另一面。

第四种是比较经典的闻香方法。具体操作就是让鼻腔的各个部位感受威士忌的香气。这个方法能让品饮者更加完整，直接地嗅闻威士忌，感受它最原始的面貌。但是同时，因为这个方法比其他的更加直接，所以其难度是更大的。

首先，直接闻香会先受到酒精味的刺激。并且，经验不那么丰富或者嗅觉不那么敏感的威友可能很难在短时间内感知其复杂的香气。其次，这样的闻香方法需要大量的训练，才能够感受到这款酒完整的香气和与其他酒的区别。因此，这种闻香方法要求更高，对新手也没有那么友好。

当然，“闻香”也是威士忌的宝库，不同的温度，不同的闻香方法都会带给人不一样的感受。要真正地了解一款威士忌的香气，还需要耐心，想象力和训练。

像Dave Broom说的，你品鉴到了一款“花香”的威士忌，那这是什么花？玫瑰，蓝风铃？还是栀子花？不同的花香味也大不相同，我们品鉴的时候也不要只是停留在“这是花香”，里面还有无限的可能性。

说了这么多闻香小技巧，最最重要的还是少不了我们的“闻香”小工具，下面推荐的是我们格兰凯恩闻香杯，这款闻香杯共分：透明款、盲品款；每款杯子都给人有着不同的感觉。

透明款

透明款有着晶莹通透的效果，直观威士忌色泽，品味酒色之美，舒适的拿手设计细品完后还能稳固底座的放下，品饮每杯都超具仪式感。

盲品款

盲品款外表蓝蓝的无法直观看酒色，这挑战我们敏锐的味蕾，脱离了威士忌的色泽，无限放大我们的嗅觉与味觉，给我们一种独特品酒的感觉。

品酒如品人。闻香是品鉴一款威士忌的第一步，也是非常重要的一步。你要用什么方法品鉴呢？