Mackmyra是瑞典的第一家威士忌酒厂,创立于1998年,由8个瑞典皇家理工学院的学生创建。Mackmyra酒厂最初的规模非常小,产量也十分有限。 2002年,Mackmyra从苏格兰进口了铜质壶式蒸馏器,正式开始规模化生产,每年的生产能力达到60万瓶。 2011年,他们又在瑞典兴建第二个酿酒厂Gravitation,并在同年投入生产,该项目的成本估计为5000万瑞典克朗,其中包括两个全尺寸的罐式蒸馏器,年生产能力为180万瓶,它高7层,利用重力为酒厂内的许多内部过程提供动力,与第一家酒厂相比,能耗降了约45%。 值得一提的是,虽然是一家较年轻的酒厂,但是Mackmyra善长用各种酒桶来熟成威士忌,不仅会用红酒桶、香料桶,还会用野黄莓酒桶来熟成威士忌,推出的威士忌也十分受欢迎。 近日,Mackmyra宣布推出新的瑞典单一麦芽威士忌Mackmyra Jaktlycka, 其灵感来自酒厂周围的古Old Forester。 Mackmyra Jaktlycka在以前装有瑞典Grythyttan酒厂的越橘和蓝莓酒的小型酒桶中熟成,给此款威士忌带来了温暖,果味的葡萄色调和香草气息和带有茴香,生姜,葡萄干,梨焦糖和香草香气的软香草橡木的威士忌香气。 Mackmyra每年都会发布两个新的限量版,以适应当季的口味。在过去的15年中,这已成为瑞典的巨大成功和传统。 季节性威士忌还帮助威士忌酒厂赢得了国际声誉,这是由于威士忌的最终熟化是在酒桶中进行的,酒桶中充满了反映瑞典大自然的风味。该产品系列是Mackmyra发展和成为新世界威士忌类别的领导者的关键因素。 Mackmyra调酒师Master Angeler D'Orazio说:“ Jaktlycka是一种温暖而柔软的威士忌,里面充满了来自森林的浆果的香气。加上瑞典橡木的辛辣风味,产生了一种梦幻般的风味,体现了瑞典秋天森林的特点。尾韵带有奶油和浆果气息,及柔和的辛辣味,并带有干果,香草和葡萄干的香气。它将成为牛奶巧克力甜点的经典伴侣。” Mackmyra Jaktlycka酒精度为46.1%,将于9月2日起在专业零售商处发售,售价为59.90英镑(79美元)。 |