帝霖发布极为罕见的37年威士忌

时间:2021-05-05 19:55点击:
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帝霖是一家爱尔兰威士忌酒厂,位于都柏林市,由杰克帝霖和斯蒂芬帝霖创建于2015年。 但帝霖家族酿造威士忌的历史最早可追溯到18世纪。 1782年,沃尔特帝霖在距离现在帝霖蒸馏厂的

帝霖是一家爱尔兰威士忌酒厂,位于都柏林市,由杰克·帝霖和斯蒂芬·帝霖创建于2015年。

但帝霖家族酿造威士忌的历史最早可追溯到18世纪。

1782年,沃尔特·帝霖在距离现在帝霖蒸馏厂的几百米处,建立了一座小型蒸馏厂。

当时,都柏林金三角地区坐拥众多蒸馏厂,但在20世纪初,受到苏格兰独立战争和美国禁酒令等因素的影响,这些蒸馏厂纷纷倒闭。

1987年,沃尔特的后代约翰·帝霖在库利半岛购买了一家工厂,并改造为威士忌蒸馏厂,于1989年建立了库利蒸馏厂。

后来,约翰的儿子杰克和斯蒂芬也加入了库利蒸馏厂。

2011年,帝霖家族以保留16000桶威士忌原酒为条件,将库利蒸馏厂出售给了三得利有限公司。

而杰克和斯蒂芬则凭借着这批原酒,于2012年建立了帝霖威士忌公司,并于2015年创建了帝霖蒸馏厂。

帝霖酒厂以创新烈酒为核心,在尊重传统工艺的同时,不断地突破爱尔兰威士忌的界限,出产的威士忌别具一格。

目前,推出了帝霖小批量、帝霖单一谷物、帝霖单一麦芽等威士忌。

这些威士忌品质优异,在国际赛事中也表现不凡,其中,帝霖小批量斩获了2015年旧金山世界烈酒大赛的双金奖。

2013年,帝霖推出了Vintage Reserve系列,该系列的威士忌年份都较高,可让您品尝和欣赏顶级的老式爱尔兰威士忌。

曾经,推出过的版本包括帝霖30年和帝霖33年。

近日,帝霖宣布推出帝霖37年,所属Vintage Reserve系列,这是迄今为止帝霖品牌里酒龄最高的威士忌,也是爱尔兰威士忌历史上酒龄最高的酒款之一。

帝霖37年是一款单桶单一麦芽威士忌,蒸馏于1983年,在波本桶熟成了37年以上,以41.3%abv的酒精度装瓶。

经过37年的漫长熟成,这种具有历史意义的爱尔兰威士忌带来了真正独特的口感体验,有着复杂的花香到深层的风味。

帝霖酒厂创始人Jack Teeling表示:“我们为能够通过我们的Vintage Reserve系列发布爱尔兰最古老的单一麦芽威士忌而感到自豪和幸运。这款限量版的37年确实是爱尔兰威士忌的历史。

令人惊讶的是,对于这种高年份的威士忌来说,它没有受到橡木桶的过多影响,而是有着美妙平衡的风味。市场上没有其他类似的爱尔兰单一麦芽的威士忌,可以说每瓶帝霖37年都代表着爱尔兰威士忌的历史。”

帝霖37年,全球限量137瓶,每瓶都有单独编号,并带有自己独特的真实性证书,还配备了手工制作的超高级礼品盒。

据官方介绍,该款威士忌将首先在帝霖酒厂出售,零售价为每7000欧元(700ml),未来,将在全球精选零售市场开售。


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