帝霖是一家爱尔兰威士忌酒厂，位于都柏林市，由杰克·帝霖和斯蒂芬·帝霖创建于2015年。

但帝霖家族酿造威士忌的历史最早可追溯到18世纪。

1782年，沃尔特·帝霖在距离现在帝霖蒸馏厂的几百米处，建立了一座小型蒸馏厂。

当时，都柏林金三角地区坐拥众多蒸馏厂，但在20世纪初，受到苏格兰独立战争和美国禁酒令等因素的影响，这些蒸馏厂纷纷倒闭。

1987年，沃尔特的后代约翰·帝霖在库利半岛购买了一家工厂，并改造为威士忌蒸馏厂，于1989年建立了库利蒸馏厂。

后来，约翰的儿子杰克和斯蒂芬也加入了库利蒸馏厂。

2011年，帝霖家族以保留16000桶威士忌原酒为条件，将库利蒸馏厂出售给了三得利有限公司。

而杰克和斯蒂芬则凭借着这批原酒，于2012年建立了帝霖威士忌公司，并于2015年创建了帝霖蒸馏厂。

帝霖酒厂以创新烈酒为核心，在尊重传统工艺的同时，不断地突破爱尔兰威士忌的界限，出产的威士忌别具一格。

目前，推出了帝霖小批量、帝霖单一谷物、帝霖单一麦芽等威士忌。

这些威士忌品质优异，在国际赛事中也表现不凡，其中，帝霖小批量斩获了2015年旧金山世界烈酒大赛的双金奖。

2013年，帝霖推出了Vintage Reserve系列，该系列的威士忌年份都较高，可让您品尝和欣赏顶级的老式爱尔兰威士忌。

曾经，推出过的版本包括帝霖30年和帝霖33年。

近日，帝霖宣布推出帝霖37年，所属Vintage Reserve系列，这是迄今为止帝霖品牌里酒龄最高的威士忌，也是爱尔兰威士忌历史上酒龄最高的酒款之一。

帝霖37年是一款单桶单一麦芽威士忌，蒸馏于1983年，在波本桶熟成了37年以上，以41.3％abv的酒精度装瓶。

经过37年的漫长熟成，这种具有历史意义的爱尔兰威士忌带来了真正独特的口感体验，有着复杂的花香到深层的风味。

帝霖酒厂创始人Jack Teeling表示：“我们为能够通过我们的Vintage Reserve系列发布爱尔兰最古老的单一麦芽威士忌而感到自豪和幸运。这款限量版的37年确实是爱尔兰威士忌的历史。

令人惊讶的是，对于这种高年份的威士忌来说，它没有受到橡木桶的过多影响，而是有着美妙平衡的风味。市场上没有其他类似的爱尔兰单一麦芽的威士忌，可以说每瓶帝霖37年都代表着爱尔兰威士忌的历史。”

帝霖37年，全球限量137瓶，每瓶都有单独编号，并带有自己独特的真实性证书，还配备了手工制作的超高级礼品盒。

据官方介绍，该款威士忌将首先在帝霖酒厂出售，零售价为每7000欧元（700ml），未来，将在全球精选零售市场开售。