鹿在中国传说中往往是祥瑞之兆，因与“禄”同音，被赋予了吉祥与长寿的寓意。而在苏格兰的凯尔特神话和宗教中，鹿往往象征着另一个世界，森林和自然的力量。其中白鹿更是凯尔特女神弗利代斯（Flidais）的化身，成为权力、优雅与神秘的象征。

混迹威圈的酒友们，一说到鹿，一定会想到格兰菲迪（Glenfiddich）和大摩（Dalmore），Glenfiddich在古老的盖尔语中，甚至是“鹿之谷”的含义。而品牌logo则是选用了近似埃德温兰西尔爵士创作的【峡谷王者】中“马鹿”。

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大摩的“鹿”，则来源于公元1263年麦肯锡家族的先人英勇救驾的故事，相传当时的苏格兰国王亚历山大三世在外出狩猎遭遇雄鹿袭击，麦肯锡家族的先人Colin Mackenzie以长矛刺鹿护住了国王。

如今这个故事被高度提炼为一只银色的12角鹿头，采用创新形式雕刻固定在瓶身上。这个故事与鹿头LOGO的配合，在某一程度也是以创新设计的方式提升了品牌形象和喜好度。

但咱们今天聊的，是艾伦岛上的鹿。

众所周知，艾伦岛上只有两家酒厂，建于1995年的Arran酒厂 和2017年兴建的Lagg酒厂。

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而酒厂与白鹿的故事，始于艾伦岛上 的居民几个世纪以来的信仰——在艾伦岛上有一只活了几个世纪的白鹿，只要能看到它，便可以收获财富和幸运。

据说，在艾伦酒厂开业的那天早上，那只出现了。酒厂经理和首席酿酒师看到了它站在距离酒厂不远的兰扎湖（Lochranza）附近的草地上，在晨光中凝视着新建起来的酒厂建筑。

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而为了延续白鹿的故事，艾伦酒厂会员俱乐部名称定为了White Stag Community（白鹿俱乐部）。从2015年开始，除2020年以外，艾伦基本每年均会发布一款白鹿会员限定酒款！并且，艾伦酒厂每年都会在白鹿俱乐部中抽取10至20名会员组成临时的白鹿品鉴委员会（Arran White Stag panel），由他们在3-5款酒款中投票选出每年的白鹿限定酒款。 

到如今2021年，白鹿限定酒款也更新迭代到了第六款。据近日艾伦酒厂发布的第六代白鹿限定酒款信息可知，今年的白鹿限定酒款是目前为止，整个系列中酒龄最高的一款。这是一款蒸馏于1996年的威士忌，熟成于雪莉桶，酒龄高达24年，以53.8%ABV的酒精浓度装瓶。

官方评鉴笔记：

闻香：浓郁的水果香气混杂着花香，略带甜味。还飘散淡淡的烤苹果派的香气与柠檬酥皮的味道。

口感：带有明显的海岛风情，雪莉桶带来的复杂风味混合着丰富热带水果的香甜，口感轻盈。

尾韵：悠长持久，拥有水果鸡尾酒般令人难以置信的复杂性。

不知道是不是由于疫情的缘故，与以往的艾伦品鉴委员会票选方式不同，今年的白鹿限定酒款是由艾伦酒厂经理David Livingstone亲自进行选桶的。不过发售方式与之前几款相同，都是仅限艾伦白鹿会员购买，且只寄达英国境内地址。

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装瓶995瓶，官方售价为195英镑（约1756元人民币），如果想要购买，必须先注册成为白鹿会员后才能购买，注册地址为：https://www.arranwhisky.com/shop-whiskies/limited-editions/98-white-stag-sixth-release​​​​