日本大阪的吉野烈酒公司（Yoshino Spirits Co.）所推出新的“海树Umiki”，从上月起已经开始在全球进行销售了。

海树是一款调合型威士忌，不过原料有点奇怪。

据称这是世界上第一款加入了海水的威士忌——并不是直接往酒里兑海水，而是采用了渗透压技术对海水进行了稀释。

用于调和的基酒分别是来自日本本地的麦芽威士忌以及从海外进口的谷物威士忌。此外，用于熟化的酒桶也比较特殊，首次使用了日本松木作为酒桶材质。（就是寿比南山的那种“长寿松”）

这款威士忌装瓶度数为46度。官方宣称该酒闻起来是温和的海风气味和花香，味道清新自然，带有一缕薄荷味。

不过，也只有威士忌法规不明确的日本才能这么玩。

毕竟换到对威士忌有明确法律定义的国家，加入海水的威士忌估计就不能归类到“调和威士忌”而只能按“调味威士忌”的品类进行售卖了。

目前该酒已获China Wine & Spirits Awards 2020 和World Spirits Award 2020的金奖。

据官方说法，威士忌中加入的海水含有海底矿物质，对风味带来了提升。究竟有没有那么玄乎，我们争取搞几瓶来给大家尝尝。​​​​