轩尼诗大师搅拌器精选4

作为一个威士忌的人与真正的干邑爱好者我一直明白，让我想起了波本威士忌，黑麦，或威士忌白兰地。含义：在玻璃杯中兼具两全其美的特性：无可挑剔的干邑白兰地的甜味和令人愉悦的甜味，以及炸药威士忌的气息。这也是我经常向波本威士忌爱好者推荐轩尼诗Master Blender's Selection No.3的原因之一，这些爱好者希望探索小批量科涅克白兰地酒的令人陶醉的令人愉悦的愉悦感，这种酒对喜欢喝酒的人来说更具挑战性。

诚然，这可能是一个小众建议-考虑到这种特殊的限量发行实际上是可以收藏的。那是在2018年，我很自豪地说我仍然支持该建议。

但是现在，经过两年多的等待，我们以出色的第四版的耐心获得了回报。但是，由于掺和物的大胆，酥脆和甜味使后味成为温和的香料，因此我更可能向偏爱苏格兰威士忌的人推荐这种东西。  

晋升

轩尼诗大师级调酒师Renaud Fillioux de Gironde家族一直担任圣职，已有200多年的历史了，他的灵感来自于为寒冷天气中的人们制作这种限量发行的调和酒。如果要具体说明，则是“热冲击”的概念。当然，虽然您可以喝杯鸡尾酒，但菲奥克斯·吉伦特（Filleioux de Gironde）的调合台（达到86分的坚固耐力）非常适合在冰块上或整洁的情况下使用。这个男人在一周的时间里品尝了几次，这是对的。我可能不在法国农村，但在纽约特别寒冷的冬天里进来之后，我最近享受了大师搅拌器精选4号（带有单个透明冰块），这肯定足以振奋烈酒。

Fillioux de Gironde在这里阐述了他的最新创作。

轩尼诗大师搅拌器精选4 2021

轩尼诗大师调酒师Renaud Fillioux de Gironde进入大师调酒师精选4号

卡拉·阿林达豪（Karla Alindahao）：距离上一次大师调酒师选拔赛已经很久了，这是您有史以来第一次大师调酒师选拔赛……

Renaud Fillioux de Gironde：老实说，到2019年底，这种混合物已经准备就绪，当我们要推出并谈论它时，大流行开始了。所以我们说，也许让我们慢慢来。但是它已经准备好了，甚至可能还需要一点时间。

卡拉·阿林达豪（Karla Alindahao）：您提到， 这种混合的灵感 与寒冷以及来自寒冷的影响很大。让我们谈一点。

Renaud Fillioux de Gironde：与冬天的联系很重要，因为对我而言，这是整个想法。灵感的核心是这些时刻，当您在户外远足或做任何事情时，天气很冷。然后您进入室内，然后也许有了壁炉的陈词滥调。这取决于您如何看待，但这就是我如何看待它。在这种温暖的环境中-也许与您的朋友在一起，或者很冷之后-您将有一段美好的共享时光。那真的是我灵感的关键。这些冬天的经历让我想到了这些时刻。我觉得那是您只想与亲密朋友一起发现并享受的那一刻。也许可以认为它是老式的，但我认为它是非常现代的。  

卡拉·阿林达豪（Karla Alindahao）：这对您的流程和混合风格有何影响？

吉伦特的Renaud Fillioux：融合的过程，如果我回到那个……您会以情感的形式得到灵感。但是，如何将其制成干邑呢？因此，在我们只是为了盘点这些定期品尝中的一种时，我尝到了这种淡淡的美。而且我觉得它的橡木感觉足够坚果味，足够圆润。在很多科涅克白兰地中，这都不是直接发布，而是我喜欢的东西，我想以此为基础。因此，因为这只是一次品尝会，所以我写下了我想回到此特定批次的信息。我想开始工作。几周后，我回到了这批产品中，并要求再次取样。我说，这确实是我想要的。这是我想要共享和构建的想法，因为您进行融合的方式是从内心开始，也许是一，两个或三个eaux de vie。然后，您进行构建，以构建复杂性并使所有元素完美地结合在一起。因此，从技术上（和情感上）来说，这是Master Blender精选作品4的制作方式。

轩尼诗大师搅拌器精选4

卡拉Alindahao：像所有的首席调酒师的选择过去，这种发布是在43瓶装％ABV抗的VS，VSOP，XO和发布的40％。您能告诉我们有关该决定的更多信息吗？

Renaud Fillioux de Gironde：可以肯定的是，我对4号调酒师的偏爱是整齐的或在冰块上的。确实。高于43％的ABV是没有意义的。但是就品尝某些风味（例如您在这里的风味）而言，您比普通的40％ABV高出三度，这很有趣，因为它可以增强您的一些坚果和橡木风味。我已经到了那里。我认为43％的脆度效果更好。就纯品酒而言，这种风格非常好用。绝对是最适合此混合物的选择。

卡拉·阿林达豪（Karla Alindahao）：您能谈谈轩尼诗为何强调在大师搅拌器的第4选中使用年轻而不是新橡木的原因吗？您能具体谈谈小橡树吗？

吉伦特的Renaud Fillioux：我们只购买新桶。但是因为我们每年都在清空和填充桶，所以我们有很多桶已经使用了一年，两年，十年，二十年。我的角色的一部分是，当我品尝到新的甚至是旧的葡萄酒时，这是说我正在研究[葡萄酒]潜力的一种方式。如果我想回顾一下这种潜力，我会问自己：我应该将此淡香水放入新的酒桶中还是放在已经使用了一点的酒桶中？因为那将有助于揭示其本来面目。这个问题不仅仅是我一开始就问自己的问题。这是一个连续的问题-每年，每一次品尝。假设这个人在一个新桶中待了18个月，我说，好了。让我们将其移至另一个桶中，因为它开始消化新的橡木桶，并且其演化会略有不同。老化的问题已经迫在眉睫。这是关于决策。这是关于我们正在使用的枪管寿命做出实际决定。而且，如果我回到MBS4，则是要表现出这个角色-年轻的桶而不是新的桶可以为混合带来风味。这是很具体的事情。在此刻，您还没有完全拥有新橡木桶强，但是您仍然有很多来自桶的能量。恰到好处的能量，足以满足您的需求。因此，这确实是我想要分享的内容。这是很具体的事情。在此刻，您还没有完全拥有新橡木桶强，但是您仍然有很多来自桶的能量。恰到好处的能量，足以满足您的需求。因此，这确实是我想要分享的内容。这是很具体的事情。在此刻，您还没有完全拥有新橡木桶强，但是您仍然有很多来自桶的能量。恰到好处的能量，足以满足您的需求。因此，这确实是我想要分享的内容。

Karla Alindahao：我将稍微偏离MBS4。一致性是科涅克白兰地的一部分，但不是此特定发布方式。但是，您能告诉我们您品尝时的日常状况吗？也许揭示魔术是如何发生的。

吉伦特的Renaud Fillioux：包括我自己，我们有一个品酒委员会。每天十一点我还有五个人见面。以及它的运作方式，我们品尝了大约60种eaux de vie。重点可能因季节而异。而且由于冬天是蒸馏的时间，所以我们品尝了许多全新的eaux de vie。在春季和夏季，我们要品尝轩尼诗库存中更多的东西，这是对整个现有库存进行重新测试。这就是季节如何改变我们品尝的方式。而且，如果我回到品酒委员会和成员那里，请务必记住，如果我查看其他五个成员，则有三个成员的经验非常丰富，而三个成员的经验却很少。对于经验不足的人，他们的想法是培训他们。（我认为有两个有五年；有一个有一年的经验。）基本上，他们学习了。我不希望他们在我品尝样品的笔记中真正帮到我。我对他们的期望是他们将要学习—以便在五到十年的时间里，他们将做好准备并成为真正的轩尼诗品尝者。这项持续培训计划是我们日常工作的一部分，这真的很关键。细节处在极端的质量中，因此我们在这里检查所有内容。​​​​