黑暗的亮点和28年的熟成：十个来自Signatory Vintage的大型单桶酒
安德鲁•西明顿（Andrew Symington）一直对稀有的木桶着迷。如今，他的名字已成为枪托，猪头和公司选择以及苏格兰蒸馏厂独家独家单桶装瓶（以Signature Vintage Scotch Whiskey Company Ltd.为商标）标签的代名词。如今，Symington的才华在十种新的单一桶装威士忌中脱颖而出。从金黄色到桃花心木，大多数单一的麦芽威士忌，年龄在10至28Year Old之间，都在雪利酒桶中成熟，然后全部以桶装强度灌装。挑剔的威士忌买家可以在标签上找到所有详细信息。根据威士忌区域的不同，它们的颜色也不同。
旅程从艾莱（Islay）出发，与来自Refill Sherry Butt的10Year Old的Caol Ila一起开始。其美丽的琥珀色调被黑暗的2010 Mortlach所超越，签名瓶用11年后用补充装的猪头和新鲜的雪利酒瓶装。酒桶的影响力由其对口酒（2008年的Mortlach）Proof，该酒在波本酒桶中成熟了将近两年，在货架上发出鲜黄色的光。也为12年，他们给了两个高地布莱尔阿瑟尔和普尔特尼从雪利酒巴茨4号和5号
Caol ILA 2010/2020
木桶力量收集
签字复古艾莱单一纯麦威士忌
10年的
目的地。22/09/2010
Abgef。2020年11月24日桶装
类型：雪莉对接
桶补充装 316634
660瓶
60.3％的体积 桶强
0.7升
未上色
未冷过滤
Mortlach 2010/2021酒桶
力量收集标志性
年份Speyside单麦芽苏格兰威士忌
11年Dest。08/
02/
2010 Abgef。20/02/17桶
类型：补充装猪头，新鲜雪利酒
桶（完成）桶号 12
704瓶
58％（体积）。桶强
0.7升
未上色
未冷过滤
Mortlach2021分之2008
木桶力量收集
签字复古斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌
12年
目的地。13/03/2008
Abgef。2021年12月2日枪管
类型：波本枪管
枪管编号 800067和800090
458瓶
56.9％（体积）桶强
0.7升
未上色
未冷过滤
Blair Athol 2008/2021
木桶力量汇集
签字的葡萄酒高地单一麦芽苏格兰威士忌酒
12年
Dest
。2021年15月2日桶装
类型：可替换的猪头，新鲜雪利酒
桶装（成品）桶号。5
694瓶
54.5％（体积）。桶强
0.7升
未上色
未冷过滤
普尔特尼（Pulteney）2008/2021酒桶
力量汇集
签署的葡萄酒高地单一麦芽苏格兰威士忌酒
12年
Dest
。20/02/19枪管
类型：补充装波本酒桶，新鲜雪利酒对接（完成）
枪管编号。4
695瓶
56.2％（体积）。桶强
0.7升
未上色
未冷过滤
琥珀色的Deanston 2007/2021在第一批雪利酒中完全度过了13年的时光，其味香脆至63.9％vol。展现桶强。使用Allt-a-Bhainne代表Speyside酿酒厂，在德国 没有所有者装瓶厂。在深暗色的单一麦芽威士忌休息的大桶为20年，其中包括6个月的新鲜雪利酒对接-类似Benriach，这虽然很长成熟期为59.1％ABV。带上酒精计。
迪斯顿（Deanston）2007/2021酒桶
力量集合标志性
年份高地单一麦芽苏格兰威士忌
13年
Dest。14/06/2007
瓶装。13/01/2021每桶
类型：首次填充雪利酒对接
桶编号 900141
613瓶
63.9％的体积 桶强
0.7升
未上色
未冷过滤
ALLT-A-Bhainne2021分之2000
木桶力量收集
签字复古斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌
20年
目的地。26/07/2000
瓶装 20/02/17桶
类型：猪头，新鲜雪利酒
桶（完成）桶号 11个
701瓶的
52.6％（体积）。桶强
0.7升
未上色
未冷过滤
Benriach2021分之2000
木桶力量收集
签字复古斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌
20年
目的地。24/05/2000
Abgef。20/2/18桶
类型：补充烟头，新鲜雪利酒
桶（完成）桶号。3
706瓶
59.1％（体积）。桶强
0.7升
未上色
未冷过滤
在霍格斯黑德（Hogshead）工作了20年之后，仅装满了216瓶来自“失落的酿酒厂”卡佩多尼奇（Caperdonich）的特别珍贵的Speyside戏剧-来自不知名酿酒厂的艾莱（Islay）威士忌也只生产了252瓶。就发光度和熟成而言，1992年蒸馏的“神秘麦芽”是新一轮的亮点。
无名艾莱2021分之1992
木桶力量收集
签字复古艾莱单一纯麦威士忌
28年
目的地。19/11/1992
Abgef。20/2/15/20桶
类型：波本桶
桶号 6775（酒桶）
252瓶
52.6％vol。桶强
0.7升
未上色
未冷过滤
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