萨泽瑞克鸡尾酒（Sazerac）

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酒谱:

一颗 方糖（或一茶匙糖浆）

一茶匙 白开水

2dash 裴乔氏苦精

3 OZ. 裸麦威士忌

1茶匙苦艾酒（或苦艾酒替代品）

先取一个威士忌杯装满冰块，使其冰镇。接着将冰块倒到另一个威士忌杯中。在第一个威士忌杯中加入糖、水以及苦精。使用捣棒或是吧匙将方糖弄碎，并与水和苦精混合至糖溶解。加入裸麦威士忌并搅拌均匀。

然后将第一个威士忌杯里混合好的内容物，倒入装满冰块的第二个杯中。加入少量的苦艾酒（或替代品， 如潘诺茴香酒或药草之圣）到第一个威士忌杯中，以旋转杯子的方式，让苦艾酒附满整个杯子内部。去除多馀的苦艾酒后，将第二个杯中的内容物，滤掉冰块，倒回刚涮过苦艾酒的第一个威士忌杯。取柠檬皮捲，在杯子正上方喷附皮油后，投入杯中作为装饰。

方案B: 你可以使用糖浆来替代方糖与水，以避免杯中残余任何未融化的糖谷物。

关于萨泽瑞克（Sazerac）

这杯酒大约可以追朔到西元十九世纪，在新奥尔良的萨泽瑞克咖啡屋里，一位药剂师，安东尼裴乔，使用蛋杯来盛装萨泽瑞克鸡尾酒。

本篇要来向各位介绍的是号称史上的第一杯鸡尾酒～

不过文章开端的调制方式倒过来又倒过去，如果你已经看蒙的话，没关系，这杯酒其实不难。萨泽瑞克这杯酒简单来说就是将裸麦威士忌以鸡尾酒的形式来调制。

关于"鸡尾酒"这种调制方式请看