历史 威士忌酒连接

时间:2021-04-08 18:58点击:
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马克在纳闷,还有什么比波本威士忌更能体现美国人的美感?
马克·詹宁斯(Mark Jennings)
 
 
 
这种烈酒定义了美国人的性格:独特,大胆和爱国。在进行革命战争之前,当洋基队想要向英国人展示谁是老板时,他们停止喝朗姆酒,开始喝当地的波本威士忌。是的,以美国人为核心,但在这个全美国人的眼中,您会发现明显的爱尔兰口音。抓住你的软管。爱尔兰人?

当然,爱尔兰人在美国寻求新生活的道路已经很久了,但是在1800年代,一群具有非常特殊技能的人大量涌入她的海岸。在爱尔兰,由马修神父发起的节制运动获得了如此强劲的势头,以至于据说一半的成年人口都遵守了这一承诺。结果导致酿酒厂和酒吧业务的减少,1837年的90个法定蒸馏室在1853年下降到40个。蒸馏主义和大饥荒的打击使大批蒸馏厂,木桶匠和相关行业横渡了大洋。

爱尔兰的失败是美国的收获,像卡洛(Carlow)的理查德·康明斯(Richard Cummins)创立了酿酒厂朝代,最初在库珀发展壮大的库珀(Dowling)兄弟,以及亨利·麦肯纳(Henry McKenna)创立了如今仍然存在的品牌。

康明斯一家人建造和经营酿酒厂已有100多年的历史,但一切都是由理查德·康明斯(Richard Cummins)创立的。他从14Year Old开始就是酵母制造商,从那时开始就从事酵母生产,并于1848年到达新泽西,在新泽西州的一家酿酒厂工作了五年。然后,他沿着一条熟悉的路线前往爱尔兰定居者,一直到肯塔基。康明斯掠过各地不同的酿酒厂于1868年,他13年后卖了创始库恩空心酿酒公司之前,但参与各种酒厂的企业,包括巴拉德和兰开斯特酒厂与他的儿子JP康明斯,一直到他去世于1903年。

他的弟弟帕特里克(Patrick)继承了家族传承。和他的儿子马丁和小亚瑟·康明斯(Arthur J. Cummins Jr)
在理查德(Richard)的领导下,他创立了Willow Spring Distillery。亚瑟(Arthur)活了下来,经营着这家享誉盛名的企业,直到1920年《沃尔斯特德法案(Volstead Act)》颁布了臭名昭著的《禁酒令》。威士忌酒的连接暂时变冷,但在亚瑟的血管中燃烧,因此在1933年,他购买并重建了前阿瑟顿酿酒厂,并将其更名为康明斯–柯林斯酿酒厂。当时据说这是肯塔基州最现代的酿酒厂。 

亚瑟(Arthur)保留了康明斯(Cummins)的遗产,直到1946年西格拉姆(Seagram)收购了酿酒厂。尽管有Seagram 1990年代的内爆,但它仍然存在,就像ZAK Cooperage的所在地一样,它为公司的一些知名品牌提供桶装服务,包括Buffalo Trace。

顺便说一句,在1940年代初期,亚瑟(Arthur)购买了旧的伯克斯酿酒厂(Burks'Distillery),并通过几个所有者出售,直到最终T.威廉·塞缪尔(William Samuels)于1953年蘸了他的第一瓶独特的制造商马克(Mark)。亚瑟(Arthur)于1949年去世,享年53Year Old这个开创性家族威士忌故事的结尾。

麦肯纳(McKenna)出生于德里郡(County Derry),1838年到达肯塔基州费尔菲尔德(Fairfield)的一个小村庄。他想在美国留下自己的印记,但最终却在道路上劳作。

最终,他筹集了足够的资金在1855年开办了一家面粉厂,奇怪的是,浪费的问题导致了他的流失。从用小麦威士忌作为处理残s剩饭的方式开始,他的木制仍然每天只制造一桶。几年后,他不可避免地转向大量的玉米谷物,并开始尝试使用烧焦的橡木桶制作成功的酸麦芽威士忌(是的,我的意思是威士忌,而不是威士忌–从那时起所有说法都忽略了E,克服了它) 。 
需求超过了生产,因此他满足了这一要求。尽管一切如此,他现在还是威士忌制造商,在美国人口普查中我们看到他的职业被称为“蒸馏者和制粉者” –请注意,蒸馏者排在第一位。他对质量胜于数量的痴迷从未消失,《葡萄酒与烈酒公报》指出:“相比之下,麦肯纳生产的商品很少进入批发渠道,威士忌的声誉带来了全国各地医师和私人用户的个体交易,所有人都以特别优质的服务表现出极大的热情……”

随着时间的流逝,麦肯纳被公认为是肯塔基州威士忌的真正先祖之一,因此在1892年国会提出一项要求为波本威士忌无限期保质的法案时,该法案被称为“麦肯纳法案”。一年后,他去世,享年75Year Old。 

这笔生意传给了他的儿子詹姆士(James)和斯塔福德(Stafford),令人难以置信的是它在禁酒令中幸存下来。该酒厂于1933年重新开放,由兄弟俩负责,日产能大大提高了20桶。最终,该酒厂被出售给了西格拉姆公司,而麦肯纳成为了西格拉姆公司的另一个品牌。在1980年代,西格拉姆(Seagram)将其国内品牌卖给了天堂山(Heaven Hill),直到今天(有时)。 

关于道林,《葡萄酒与烈酒公报》第17条说:“追溯到圣帕特里克时代之前,道林的祖先是凯尔特国王的主要酿酒厂,因此,制造陶器及其后继者,已成为遥远家谱时代的传承元素。” 难以置信的?是的。Dowling故事不需要装饰。

蒂珀雷里(Tipperary)的约翰·道林(John Dowling)在19世纪下半叶移民到各州。最初,他和他的兄弟在劳伦斯堡拥有一家股份公司,但在1863年,他们通过购买Burgin酒厂扩大了商业利益。1875年,约翰与15Year Old的玛丽·墨菲(Mary Murphy)结婚。她将被Proof是一个非常有能力和强大的女人。

John继续他的企业家追求,并于1885年收购了安德森县的Waterfill&Frazier酿酒厂。通过Waterfill&Frazier品牌和另一家分支机构Pilgrimage Distillery Co.,在俄亥俄州,道林的生意兴隆。

约翰尊重年轻妻子的商业头脑,并使她越来越多地参与手术的运作。玛丽是一位能干的经理人,当约翰61Year Old去世时,她接任了,绳,面临着许多挑战所面临的挑战。1903年,酿酒厂被大火烧毁,玛丽很快就负责了该厂的改建工作。《 Volstead法案》的到来当然是不受欢迎的,但是玛丽对此很明智,他从保税仓库中提取了大量威士忌。股票的余额卖给了获得“药用威士忌”销售许可证的公司,例如朱利安·范·温克尔(Julian Van Winkle)的A. Ph。Stitzel公司。

由于敏锐地注视着奖金,玛丽将自己的个人库存存放在家族住宅的地下室中,并在无声酿酒厂旁的两个密封仓库中存放。四年来,似乎有迹象表明股票在“泄漏”,而不是“天使入市”,因此不可避免地要有税收官员介入。

法院的案件像他们自己的生活一样生动。首先是由于玛丽的健康而推迟,然后是令人难以置信的是,由于原先的速记员已经去世,并且无法阅读注释:法院推翻了定罪。

玛丽再也没有受到阻碍,他决定了另一种保留白酒业务的方式。她聘请了著名吉姆的叔叔约瑟夫·比姆(Joseph Beam)拆除酿酒厂,并将其锁存库移至墨西哥的华雷斯。

玛丽于1930年去世,禁酒结束前三年,他被葬在劳伦斯堡堡公墓的约翰旁边。约瑟夫·比姆(Joseph Beam)返回肯塔基继续继承遗产。

三个独特的故事交织在一起,突显了一些找到脚步的爱尔兰人的成功,但我若不以认真的态度结束,便是我的错。这么多爱尔兰天主教徒之所以在肯塔基州,是因为它是一个更加宽容的居住地,其中许多人逃避了东海岸的态度。曾经是一个避风港,但在1855年8月6日的选举日,由敌对媒体怂恿的路易斯维尔“无党”组织了暴民,以限制爱尔兰和德国的天主教选民(主要是民主党)。他们不满意阻止他们投票,所以他们去了天主教社区,向他们开枪射击并纵火焚烧房屋。消息人士称,所谓的“血腥星期一”有多达120人被杀。在接下来的几周内,多达10,000名爱尔兰人和德国人离开路易斯维尔前往附近的州。深深的清醒。

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