威士忌岛屿生活:Ryan Chetiyawardana

时间:2021-04-08 14:34点击:
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我们将一些世界上最好的威士忌送至荒岛。他们会决定带些什么?
罗伯·艾伦森(Rob Allanson)
 
 
 
Ryan Chetiyawardana(又名Lyan先生)两次被评为“年度英国调酒师”,并在2015年被公认为“年度国际调酒师”。他继续创建了世界上最好的鸡尾酒吧中的一个,而不是两个(White Lyan和Dandelyan),然后将其关闭在最盛时期,按下重置按钮,在伦敦乃至世界范围内推出了新概念。阿姆斯特丹的Super Lyan以及更多其他人。   

Ryan不仅对屡获殊荣的酒吧感到满足,还为Burrito的Death,Virgin Airways,威士忌展,Cinnamon Club,Rick Stein,Selfridges和Brewdog等设计鸡尾酒计划。

他的实践的核心是创新和可持续性。他的酒吧White Lyan是世界上第一家不易腐烂的鸡尾酒吧,他继续将精力放在其他酒吧和两本书上。瑞安(Ryan)因在环保方面的实践工作而在2016年的《鸡尾酒传奇》(Tales of the Cocktail)上获得了首届“可持续烈酒奖”。  

鉴于所有这些都集中在鸡尾酒上,您可能会认为Ryan只将威士忌作为一种成分,但是熟识Ryan的人知道他们会发现他手中拿着细小威士忌最快乐。有了这么年轻的成就,他显然不是一个固步自封的人,即使在荒岛上抛弃威士忌,也似乎无法适应普通的威士忌。


威士忌1



康沛勃克司



约翰将军是企业中最好的调酒师(也是亲爱的朋友),我们就威士忌使人们聚在一起带来的欢乐进行了很多讨论。我记得当我们在威士忌展上做鸡尾酒时,克里斯(Maybin)来找我,递给我一个样品,简单地说“你会喜欢的”。这是《将军》的预告片,但直到今天,我仍然后悔不购买此书。将军回到其他“古董”调和酒中,包括奇妙的Lochside Single Blend TWE瓶装酒,以及我对老白马,教师和沃克的热爱,“将军”具有短暂的深度,这在现代威士忌酒中是罕见的。


威士忌2



波摩1964

OB fino酒桶适合Oddbins

无疑是我品尝过的最棒的东西。集中,空灵,无尽的复杂-再加上热带水果胜过热带水果;荒岛的理想选择。我会在这洗澡。


威士忌3



拉加武林

16年(含一些吉尼斯

酒)的磅数,可能是您在世界各地都能买到的最好的(任何东西)一瓶。尽管不是我在那片非常茂密的荒岛上的烦恼,但对于那些更加艰难的日子,它仍然是怀旧的慰藉。吉尼斯(Guinness),拉加16号(Laga 16)的一些装饰使事情变得轻松:成人版的茶和培根沙尼。


威士忌#4



基尔克兰

12Year Old

我爱Springbank,但是我被Glengyle酿酒厂的威士忌所震撼。带有果香,蜡质和复杂感,但具有柔和度,使其可以作为日常的完美压区。另外,如果我选择的混合料较轻,则可以作为一种奖励,它会与我捕获和烧烤的新鲜海鲜一起在高球榜上名列前茅。


威士忌5



山崎

1984

在荒岛上徘徊,时间的观念对我来说非常明显(尽管我为自己准备的威士忌,公司,水果和海鲜,但它可能更像是天堂,而不是坠机降落) 。从我出生的那年开始就有一些东西可以很好地提供一些背景信息。自从我在调酒之初就与三得利船员一起工作以来,我就一直很亲近,而这个版本确实是个杰出的产品-精致而大胆,同时呼吸:这是您可以考虑的一个小菜。


短暂的奢侈



苏打水,火,不错的陪伴,茶,艺术,音乐以及一些可用来写字/绘画的东西。他要求不高,是吗?尽管它听起来确实很田园……我们也可以来瑞安吗?

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