威士忌岛屿生活:艾伦·温彻斯特(Alan Winchester)

时间:2021-04-08 12:11点击:
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我们将一些世界上最好的威士忌送至荒岛。他们会决定带些什么?
罗伯·艾伦森(Rob Allanson)
 
 
 
Glenlivet的蒸馏师艾伦·温彻斯特(Alan Winchester)经过40多年的磨练,沉迷于威士忌传统。

他的旅程始于1975年在格伦法卡斯(Glenfarcas)酿酒厂的导游开始,这项工作激发了他一生对威士忌行业的热情和奉献烈酒。从一开始,艾伦就对交易的各个方面都感兴趣,曾担任过混搭工人,酿酒师和蒸馏师,然后于2009年被任命为格兰利维特的酿酒师。作为格兰利维特的最终担保人,他负责进行Glenlivet创始人乔治·史密斯(George Smith)继承了著名的Speyside风格,并确立了Glenlivet作为Speyside单一麦芽的地位。

艾伦(Alan)当然辜负了这一声誉。他是Glenlivet创始人珍藏公司(过去五年间全球单一麦芽创新产品的首屈一指的人)(IWSR,2016年),最近还制作了Glenlivet Captain's 
Reserve珍藏酒,这是一种新的单一麦芽威士忌,有选择地以高品质干邑白兰地制成。

艾伦(Alan)对酿酒厂的工作不遗余力,并在酿酒行业的历史上保持着个人兴趣,并于2007年创立了Glenlivet Smugglers Trails。它使公众能够追忆那些古老的威士忌走私者的脚步,因为他们将其着名的非法威士忌运出了格兰利维特山谷。
艾伦(Alan)是威士忌行业的真正标志,今年早些时候获得了ISC 2018终身成就奖,并继续创新和挑战这一类别。


威士忌1



Glenlivet

18Year Old年份

没有什么能比Glenlivet 18Year Old年份更好地捕捉到Glenlivet的品质和顺滑,标志性风格了-我个人最喜欢我们的单一麦芽威士忌系列。
蜂蜜丰富的熟成和深度令人赞叹不已,具有令人难以置信的悠长时光和淡淡的香料味。这是我下班后晚上去的酒,每次喝酒时,我都会感到真正的自豪,这不仅对我自己,而且对参与我们酿酒厂生产它的每个人都是如此。


威士忌2



阿伯劳尔

A'bunadh Aberlour

不仅是我长大的小镇,还是25年前加入保乐力加(Pernod Ricard)时工作的第一家酿酒厂。从头到尾都是手工制作的Aberlour A'bunadh是留下真正持久印象的威士忌之一。每批都是天然的,直接从酒桶中提取,并受到雪利酒的影响,以确保湿葡萄干和自制水果蛋糕具有丰富而复杂的风味。如果我要被困在一个小岛上,我想要这种威士忌。


威士忌3



Redbreast

12Year Old

我非常喜欢这种单锅爱尔兰威士忌,它的身材很好,而且口感悠长。爱尔兰威士忌的风格和传承也非常吸引人,绝对使它增添了特色。


威士忌#4



Glenfarclas

1958年

,充满棉花糖和焦糖香气的可爱表情装在一个华丽的瓶子中。Glenfarclas酿酒厂在我心中也占有特殊的地位,因为这是我于1975年作为导游开始我的职业生涯的地方。它也是我曾祖父拥有并至今仍在家族中的农场的隔壁。 。


威士忌5



高原骑士

18Year Old

啊,另一种出色的威士忌,略带泥煤,真是一种喝酒的乐趣。它是在奥克尼(Orkney)生产的,与芝华士兄弟(Chivas Brothers)的管理员主要调酒师柯林·斯科特(Colin Scott)出生的地方只有很短的距离。


奢侈品...



我仍然会采取非法措施,以便继续在岛上练习蒸馏。就像定居者将他们的蒸馏带到世界的四个角落一样,我很荣幸在岛上作出这一承诺。我不确定没有食物能持续多久,但是我肯定不会缺少优质的威士忌。

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