威士忌与文化 蒸馏三角洲

时间:2021-04-07 21:17点击:
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在我们的饮品与音乐系列的第二部分中,汉斯(Hans)看待了两个出色的展示台相遇并形成良好的喝酒和倾听伙伴
汉斯·奥弗林加(Hans Offringa)
 
 
到达Woodford Reserve酿酒厂
 
到达Woodford Reserve酿酒厂
 
这些著名的美国偶像波本威士忌和布鲁斯具有独特的双重性:一方面是魔鬼音乐和恶魔酒精。另一方面,使您感觉更好的悲伤音乐和一天的消遣使医生远离。

三角洲地区的早期歌唱家不仅演唱世俗音乐,而且还演唱宗教音乐。在1930年代和40年代,一些年长的布鲁斯曼开始信奉宗教,不想再演奏布鲁斯,然后在1960年代的布鲁斯和民间复兴中突然回到现场。

酒厂也是如此,其中有几位是外行部长。伊莱贾·克雷格(Elijah Craig)在肯塔基州传福音,终生愉快地蒸馏威士忌。丹·卡勒(Dan Call)在田纳西州做过类似的事情,直到他的会众迫使他在烈酒与烈酒之间做出选择。他选择了后者,并将蒸馏业务交给了一个14Year Old的男孩,这个男孩将创造世界上最成功的威士忌品牌。那个男孩是杰克·丹尼尔(Jack Daniel),他学会了从丹·凯尔(Dan Call)的奴隶之一近邻格林(Nestest Green)处分流。Proof威士忌是色盲的。

蓝调也一样。据报道,BB金说:“我一直认为你必须是双黑色才能打蓝调。然后我听到了史蒂夫·雷·沃恩,而他俩都不是。” 他与Stevie Ray Vaughan分享了他对特殊类型吉他的热爱,尽管BB King更喜欢使用一种特殊的黑色Gibson叫做Lucille。

那个男孩是杰克·丹尼尔(Jack Daniel),他学会了从丹·凯尔(Dan Call)的奴隶之一近邻格林(Nestest Green)处分流。Proof威士忌是色盲的。


金学会了在三角洲地区演奏,后来与许多欧美音乐家慷慨地分享了舞台。通过这样做,他提高了人们对蓝调的接受程度,以及人们之间的音乐共享,无论他们来自何方。

我喜欢听波本王朝的波本威士忌的起源,这本身就是一个值得一首布鲁斯歌曲的故事。它坐落在肯塔基州举世闻名的马场中,是一座典型的,保存完好的美国小城镇。它的历史可以追溯到19世纪末,以法国君主路易十四(又称太阳王:凡尔赛宫)的宏伟宫殿命名。

在这个城镇开始了Woodford Reserve的历史,Woodford Reserve是美国唯一的三锅蒸馏波本威士忌。所用的蒸馏是真正的苏格兰人,由Speyside的Rothes的Forsyth's制造。整圈,因为是苏格兰人詹姆斯·克劳(James Crow)向原主人的儿子展示了路。

苏格兰科学家兼化学家詹姆斯·克劳博士(James Crow)于1833年受雇于蒸馏厂奥斯卡·珀珀(Oscar Pepper)。在接下来的22年中,克劳致力于改善和优化蒸馏工艺。他开发了一系列测量仪器,几乎被其他酿酒厂立即采用。他尝试了烧焦的木桶来影响其熟成,并为此制定了一个标准,该标准已被当今的每个酿酒厂所采用。乌鸦是通过发明酸粉法使胡椒的威士忌变得更好,质量更一致的原因。

乌鸦于1856年去世时,他在波本威士忌蒸馏中留下了不可磨灭的邮票。他的雇主奥斯卡·珀珀(Oscar Pepper)于1865年与他的制造商会面。他的儿子詹姆斯(James)今年14Year Old,年纪尚小,无法继承父亲。奥斯卡去世后的第一年,年轻的詹姆斯得到了银行家埃德蒙·泰勒(Edmund H. Taylor)的协助,他在适当的时候因《装瓶法案》(Bottle-in-Bond Act,1897)而出名。泰勒(Taylor)在1874年重建了酿酒厂。

詹姆斯·佩珀(James Pepper)似乎在喝产品方面比卖产品要好。1878年左右,他陷入了严重的财务困境,除了将家族酿酒厂出售给威士忌商人Leopold Labrot和James Graham外,别无选择。

像其许多同事和竞争对手一样,L&G在禁酒令期间不可避免地被关闭。将其库存转移到法兰克福蒸馏厂后,设法继续“仅出于药用目的”出售威士忌。1933年,L&G重新开始生产。1940年,来自路易斯维尔的布朗·福尔曼(谁会在1956年购买杰克·丹尼尔的威士忌)寻求扩张的可能性,为了满足对波本威士忌日益增长的需求,以75,000美元的价格收购了L&G,其中包括25,763桶成熟威士忌的选择权。

詹姆斯·克劳(James Crow)是工匠,为现代波本威士忌奠定了基础


1960年代中期,像小精品店一样的酿酒厂对大型集团失去了吸引力,布朗福尔曼决定关闭格伦克里克(Glen Creek)的酿酒厂。1972年,它将该物业出售给了弗里曼·霍肯史密斯(Freeman Hockensmith),如果新所有者决定再次出售该房屋,则可以选择将其购回。在接下来的23年中,大自然夺回了人类在格伦克里克(Glen Creek)所发展的一切。这些建筑物遭到破坏,并被杂草和常春藤所淹没。1994年,霍根史密斯(Hockensmith)去世,布朗福曼(Brown-Forman)使用其选择权回购了该物业。随后,这家大型饮料公司花费了1,050万美元进行了一项历史修复项目,最终交付了一个展示酒厂。在将近25年之后的1996年,蒸馏再次在格伦克里克(Glen Creek)运行。2003年,酒厂和威士忌的名称正式更改为Woodford Reserve。

詹姆士·克劳(James Crow)是当时的工匠,为现代波本威士忌和Woodford Reserve奠定了基础,它秉承了蒸馏波本威士忌的传统,同时也怀有创新烈酒。他一直在努力完善这一过程。BB King也是一位工匠,仍然展示着布鲁斯的传统,同时将布鲁斯的音乐带入了新的维度,并继续演奏直到他于2015年春天去世,享年89Year Old,留下了与詹姆斯·克劳(James Crow)的波本威士忌遗产一样重要的音乐遗产。

顽强的布鲁斯和一面美味的波本威士忌的刺激可能永远不会离开我,我无法抗拒地建议您聆听Woodford·珍藏金(Woodford Reserve)口味的BB最佳唱片。所以我们走了,还有一个时间:激动不见了,波本威士忌和布鲁斯将留下。
 
BB King全力以赴
 
BB King全力以赴

Woodford Reserve的眼镜
 
Woodford Reserve的眼镜

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