雪茄和威士忌

时间:2021-04-07 19:26点击:
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越大总越好吗?
克里斯托弗·科茨(Christopher Coates)
 
 
 
在过去的30年中,由于消费者的喜好(尤其是在美国),雪茄的尺寸一直在不断攀升。

抽雪茄烟的公众“大举”的决定已经看到了一系列的发行,这些发行被认为是所有发行中最胖的,而更大的发行量已成为许多生产者的常态。

但首先是基础知识。雪茄的宽度通常被描述为环规,传统上以64英寸为单位进行测量。通常,大于50的环规被认为是很大的,但在过去20年中,RG大于或等于60的发布已成为一种常见现象,尤其是来自古巴以外的生产商。

那么为什么加脂雪茄很受欢迎呢?好吧,这可能与烧录有关。稀薄的雪茄必须更缓慢地抽烟,因为如果用力快速吸取,雪茄会过热,这会破坏口味。在这方面,较大的雪茄趋于宽容,并且通常会提供较凉爽的烟,需要较少的吸烟纪律才能享受。因此,在这方面,较胖的雪茄更容易为新人所用。

更重要的是,一些业内人士甚至宣称,由于确实能够塞满更多的叶子,因此更大的雪茄可以混入更复杂的雪茄。尽管通过了外行的常识性检查,但激烈的辩论仍在进行中雪茄迷们对这种“更大意味着更好”的心态是否有任何想法,或者浓密雪茄的感知价值确实仅在于“附有更大杆子的人”附有夸张的魅力。

但是那种可疑的混合主张呢?让我们扮演魔鬼的拥护者。众所周知,卷烟叶占雪茄总体风味的很大一部分,因此,填充剂与卷烟的比例越大,后者对烟叶总体风味的影响就越小,而调酒师在烟熏过程中所遇到的困难也就越大。在两者之间建立真正的平衡。

同时,较胖的雪茄更容易引发伯恩斯问题,这意味着可能需要更多比例的较轻,较淡的叶子来帮助燃烧-这可能会进一步限制搅拌器的选择,从而影响轮廓。

但是,大手杖的爱好者不应该绝望。可以肯定地说,无论使用哪种环规,风味都会受到所用烟草整体质量的影响。种子的品种,风土以及在叶加工过程中所采取的谨慎程度将首先决定混合物的潜力。在那之后,由搅拌器来制造一支雪茄,以适应其顾客的口味,无论他们是什么样的。


汤姆推荐



带着狗散步

Glenlivet Nadurra Oloroso和Joya de Nicaragua Rosalones Reserva 444 

Rosalones Reserva 444是一根四英寸长的烟杆,吸烟时间短,非常适合在午餐时间享用。深色巧克力(想像Green&Black的90%)和桃花心木的预轻香调暗示了即将来临的浓烟。

它以一声巨响开始,最初的高强度逐渐减弱,然后逐渐恢复到最后三分之一。三分之一的酒具有木质的特征,中等的三分之一酒具有甜可可和轻木的香气。高潮是泥土,有秋天的叶子覆盖物和bar的味道。

由于这个看似很小的包装有点打孔,因此需要结实的威士忌来搭配。Glenlivet Nadurra Oloroso是一种高ABV德拉姆酒,由于以自然的批次强度装瓶,因此未经过滤,也没有着色。可以品尝到圣诞节蛋糕和巧克力软糖的独特雪利酒风味,并带有皮革和烟叶的味道。

威士忌和雪茄的免费票据提供了大胆而又均衡的体验。但是必须说,它太强了以至于不能进行早午餐,但它是理想的午餐后配对,非常适合在寒冷的冬天walking狗。


艾莉森推荐



您要喝威士忌咖啡吗?

罗密欧与朱丽叶塔·卡萨多雷斯(Romeo y Julieta Cazadores) 和阿伯劳·阿布纳德(Aberlour a'Bunadh)批次58这款

以前未打捆但现已被点缀的雪茄以经典的朗斯代尔尺寸为43环规和6 3/8英寸长呈现。Cazadores是西班牙语中“猎人”的意思,因此,我希望这支雪茄酒体饱满且有些质朴。但是,实际上,这种雪茄的用途更为广泛。

破旧的皮革和咖啡豆的前光痕迹在照明时会导致最初的白胡椒。随着时间的流逝,烟雾的特征是甜味,坚果味,“蛋糊”成分和比预期轻的身体。

在第二个三分之一中,咖啡的果味越来越浓郁,木质和泥土味,并带有逐渐增加的果味咖啡风味,偏向阿拉比卡咖啡,酸度不错,但没有苦味。雪茄的后半部分显示出黑巧克力,带有甜,烟熏和肉味,想想老熟的烤牛肉。

尽管不如其名称所暗示的那么强烈,但这种烟雾仍然需要足够的存在以要求与大胆的dram配对。我发现它非常适合搭配多层浓烈的Oloroso酒桶Aberlour a'Bunadh,其特有的辛辣雪利酒特性和高ABV。由此产生的味道是咖啡和威士忌的令人愉快的混合。

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