生产 威士忌蠕虫

时间:2021-04-04 22:48点击:
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在有关威士忌术语的系列文章的最后一部分,我们将研究字母的最后字母,尤其是蠕虫缸和酵母。
 
每个爱好者都有自己的笑话收藏,威士忌也不例外。与一群``专家''一起参观酿酒厂,他们总是会向向导询问他或她是否有蠕虫。虽然不是最有趣的笑话,但总是有益于一两滴水。尽管撇开笑声,虫桶冷凝器还是令迷迷们着迷和迷恋的地方。传统的,在许多情况下,这在几年前就已经消失了,近年来,人们对其进行了重新评估。如此之多,以至于至少有一家酒厂考虑重新引入蒸馏水。如今,将蒸馏酒重新转化为液体的通常方法是使蒸馏酒通过围绕铜管的冷凝器,冷水通过冷凝器。蠕虫缸也做同样的事情。通常位于酿酒厂外,它由一个冷的流动水池组成,通过该水池的底部成锯齿状弯曲,因此得名“蠕虫”。蠕虫缸比冷凝器占用更多的空间,需要大量的维护工作,并且它们是天气变化的人质因为如果水变暖,凝结是困难的,并且可能是不可能的。由于这个原因,它们已被大量替换。但是,如今,随着蒸馏者在严格的麦芽准则范围内寻找开发新口味的方法,在显微镜下蜗杆中发生冷凝的方式已经成为现实。通过蠕虫将酒精从酒精转换为液体的速度较慢,许多人认为这种柔和的方法为酒精的风味添加了有力的元素。在未来的几年中,从字面上看,另一个领域将越来越多地出现在酵母领域。肯定的是,对开发酒精生产型酵母菌株的大规模投资已使酵母成为生产过程中越来越重要的领域,而蒸馏人员则积极地保护其酵母菌株。酵母在生产中也起着至关重要的作用,特别是在美国威士忌生产中。它可以帮助滋生蒸馏酒啤酒的细菌,并为蒸馏创造理想条件。


Vatted麦芽
古称混合麦芽威士忌:麦芽的混合从多个酒厂Vatting嫁给不同麦芽的过程中完成的混合物瓶装W¯¯洗净名称前给予至蒸馏啤酒,酵母添加到甜混合即发水,谷类糖和酶。它是酸的,通常具有7%-9%的酒精强度。反冲洗的名称是由木材(松木或落叶松)或不锈钢制成的发酵容器,其中麦芽汁被转化成可洗涤的物质通过添加酵母的洗净仍然首先通常用于化妆麦芽两个壶式蒸馏whisky.It由铜制成并转换的洗到低烈酒用醇实力在20Year Old出头abv.

GLOSSARYW 麦芽汁
包含热水和谷物糖,酶和脂肪的甜味混合物小麦威士忌威士忌使用至少51%的小麦以及其他谷物制成。

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