威士忌生产 杰克和乔治

时间:2021-04-04 22:25点击:
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在本系列的最新文章中,我们看一下字母T,U,V,并考虑田纳西州威士忌
 
威士忌是世界上最大的讽刺酒之一,被认为是世界上最大的波本威士忌实际上根本不是波本威士忌。人们对美国威士忌的了解不胜枚举。杰克丹尼尔(Jack Daniel's)根本不是波本威士忌。这是田纳西州的威士忌,您不必在肯塔基州生产波本威士忌,只要遵守一套严格的规则,就可以在美国的任何地方制作波本威士忌。并非杰克或田纳西州其他酿酒厂乔治·阿迪克尔(George A Dickel)认为这是一个问题,实际上他们认为``违反规则''是田纳西州威士忌烈酒实质的重要补充。在大多数方面类似于波本威士忌。


它是由玉米,大麦和黑麦混合而成的,并在连续的蒸馏器中蒸馏而成。酸麦芽的添加方法与波本威士忌相同,最大的不同之处在于蒸馏完成后。林肯乡村工艺(Lincoln Country Process)将枫木炭烧成一堆,然后用水浸泡。将烟熏故意保留在木炭壁上,然后将新的田纳西州精油缓慢滴落到木材上,这样可以去除一些油脂以及较重和不需要的风味化合物,但是此过程也会使甜木烟气散发出香味,这与波本威士忌规则相反,波本规则禁止在威士忌制造过程中添加任何物质。


当然,在田纳西州,他们说这可以带来更好的威士忌,毫无疑问,数百万忠实的杰克饮酒者会暗示这一点。无论您怎么看,这里的重点是田纳西州威士忌,或者在迪克尔威士忌中,是一种独特的风格。木炭过滤器波本威士忌,为什么这些单词有时会出现在波本威士忌的标签上?这是因为一些波本威士忌在成熟之后从木桶中通过,并经过了木炭。在这种情况下,木炭仅用于去除威士忌酒中从桶中浮出的固体和沉淀物。他们说,在过程结束时没有添加任何东西到波本威士忌。该技术在技术能够去除此类杂质之前的日子里比较普遍,但一些波本威士忌制造商仍然这样做是为了让一些老手满意。
尾巴在最后的蒸馏过程中,中间部分将被收集起来放入桶中,但是从蒸馏塔中出来的酒精会变得越来越弱,直到不值得收集为止,因此将其丢弃并再循环以用于将来的蒸馏。
运行的这一部分称为尾巴或伪装。

在北美被称为发酵后残留的液体和固体的非酒精混合物。当除去固体时,被称为稀釜馏物。Uisge Beathe Gaelic的“生命之水”一词源自“威士忌”派生。麦芽威士忌(Vatted malt)原味,来自不同酿酒厂的麦芽混合物,但不包括谷物威士忌。现在称为混合麦芽威士忌。发酵混合来自不同蒸馏厂的麦芽的过程。 

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