当谈到技术上被称为``向侧面吹我''的时刻时，进入Bunnahabhain酿酒厂的静止空间会有些跳动。首先，它会让您感到惊讶。入口将您带到半个龙门架上介于地板和天花板之间，因此您位于静止地板上方约八米的位置。这不是您所期望的，房间本身也不是。这是一个密密麻麻，温暖而混乱的房间，它的私密感笼罩着您。黑色瓶子和Bunnahabhain横幅装饰着远处的墙壁，以提供某些个性，但总体而言，房间共享相同的感觉船上的机舱嗡嗡作响的感觉。然后有四个蒸馏。它们似乎与一群生闷气的男生试图排成一列的所有纪律保持一致。距离您最近的铜线只有几厘米的距离，您可以体验到这种感觉。您可以感觉到它的呼吸热度，并且要穿过这条龙穴，除了攀爬在您面前的铜怪上之外，您几乎都需要攀爬。上一期的Glenrothes仍有房间，您会欣赏到各种各样的商务威士忌生产。但是外观可能会令人着迷。对于看似来自龙门架的某种形式的有序混乱，从静止的地板上将其本身展示为一项工程壮举。事实上，这些蒸馏器由两对组成，并且彼此完美地互补，在其他地方也没有浪费任何空间，所有的空间都被烈酒保险箱，储物罐和伪装接收器挤压而来，不足为奇的是，没有太多空间容纳其他东西了，包括访客。酿酒厂经理John McLelland对此并不表示歉意。“他看起来有些可口，”他说。“其中的一部分随着年龄的增长而吱吱作响。但是我们的看法是，这是一家运转中的酿酒厂，游客可以在这里参观。
而不是偶尔酿造威士忌的精品酒厂。” 那是关于Bunnahabhain的事情–有一些很传统的东西。在一条漫长的道路尽头，它与艾斯莱岛的阿斯凯格港不相上下，没有其他地方可以通往遥远的海岸线俯瞰汝拉（Jura）。当雨水倾泻而下，碳烟云遮盖住时，这是东欧闷闷不乐的书房，办公室虽然温暖但质朴，全都穿着70年代的地毯，铺着像书房一样的传统深色木地板。便利贴，便签本和酒瓶展示架之间的计算机不协调。但是–做到这一点–在这里工作的友善人士知道一杯热咖啡，甜饼干和一些老式的谈话是多么重要，并且他们扩展了欢迎几乎任何人。如果是个人服务，您希望这是一个理想的地方。就像在静止的房间里一样，这里的酿酒厂开展的纪律严密的业务比它看上去的要多。确实，让我们走得更远– Bunnahabhain是船上的一艘船。
一个非常真实的感觉是，经过大量的耐心之后，Bunnahabhain的时代已经到来，它将成为人们关注的焦点。在1960年代，这里的产量增加了一倍，当时又增加了两个蒸馏器。拥有许多其他酿酒厂，现在产量就可以提高了，约翰说：“自1989年以来，我就一直在这里。”这是自200万公升开始以来我最大的产量。表面上看似有些小巧，但我们开始获得适当的投资。去年在这里花费了60万到70万英镑，这将是相近的金额。我们正在前进，我们有两台新锅炉去年，这对我们的效率产生了巨大的影响。“好得多，好得多。” 而且必须–几乎没有时间因锅炉破裂而造成长时间的延迟。在大多数情况下，他们会做九个土豆泥，并产生45,000升烈酒，尽管一些自然因素对其有利。约翰说：“我们在这里拥有巨大的储存能力。” “这是因为传统上，大麦是通过海上运输的，并且为了最大程度地减少酿酒厂能够承担的重载旅行次数。目前，这是一个优势，因为大麦的上升速度使我们能够节省一个大麦。通过批量购买获得可观的数量。” 尽管Bunnahabhain以其较轻，更温和的风格而闻名，但外观再次具有欺骗性。例如，今天，酿酒厂的香气明显是艾莱酒。 ” John笑着说，“我们制作了Penahabhain的一个Peed版本，一年混合几个星期，而这恰好是其中一次。” 它也不是轻量级的，它含有百万分之三十至四十的泥煤，在岛的南边与邻居相邻。稍后我们将品尝其中的一些，令人震惊的是，尽管我被警告说，如果我提起它，我可能不得不被枪杀，因为这个概念与Bunnahabhain的“温和”营销标签相去甚远。只是偶尔做一个特别的菜，不是像姐姐托伯莫里（Tobermory）对莱达格（Ledaig）所做的那样，以另一个名字命名，会不会很好？约翰的答案是纸牌屋，“你可能会说，我无法评论”。足够公平–伯恩·斯图尔特（Burn Stewart）应该这样做。不是。目前的麦芽没有任何问题，
当您看一下对蒸馏的保养时，也就不足为奇了。在每个阶段，酿酒厂都有自己的每种麦芽浆有4种洗涤液，而不是较常见的3种洗涤液，后两种90度的水合在一起形成下一个麦芽浆的第一种水。共有六个回洗槽，每个洗回槽的容量为66,500升，每个回洗间隔12个小时。它们产生的洗液足以装满两副洗净液，每次需用四分之一– 16,500升。装料。这大约是蒸馏器容量的一半，但对于该工艺来说是必不可少的，在生产过程中不太可能被改变以偷工减料。约翰：“这当然会使较重的烈酒回流，而只留下我们想要的较轻的烈酒。” 尽管产量很高，但酿酒厂承认，它面临着仓库空间用尽的不完全不愉快的问题，但这种情况已被人们普遍接受，通过在秋季爵士音乐节上增加对艾莱管乐队的赞助来加强其艾莱岛的传统，这可是令人欣喜的时刻，但是即使在现代化的本纳哈宾（Bunnhabhain）的脚下，麦芽也牢牢地扎在地面上。汝拉山被乌云笼罩的跳船，手里拿着桶装布纳哈巴因，我不禁希望它永远像这样。那静止的空间的魔力将永远持续下去。。
品尝
BLACK BOTTLE
鼻：像闻海而吃水果
口感：peatiness被克制住，一个可能令人沮丧的这个口感，但在混合年轻的威士忌给它一个吸引人的zinginess
完成：大多数可辨艾莱：味甘性
12 YEAR OLD
鼻子：非常薄，锋利，有麦芽味。看起来有点害羞
味觉：更好。在中心咬入水果，干净的麦芽和咸鱼丝。几乎定义了沿海麦芽的味道
口感：相当温和而浓郁
25 YEARS OLD
鼻子：再次略带羞涩和淡淡的霉味
口感：三种正式装瓶中的最佳口味，具有更丰富，更富果味的身体，干净的大麦和健康剂量的木香料展现出它的年龄
结束：温暖而木质25年的
鼻子：葡萄和辛辣味木口感：木质味浓郁，单宁味在嘴侧，还有草莓果酱中心。大胆醒目
口感：水果和橡木先于所有水果而战
16 YEAR OLD OLOROSO SHERRY54%
鼻子：浓郁的果冻，带有浓郁的炖梅子
味觉：浓烈，但带有水的橙子和柔软的水果，酒浸樱桃，还有一些木质和香料的芬芳感：精美而饱满，圆润，非常多的
1977 REFILL OLOROSO SHERRY ABOUT 42%
鼻子：蜂蜜和甜瓜，干净而酥脆
口感：柑橘香，可能是柚子和剑杆锋利而干净的麦芽
结束：令人愉悦和美味
1989 FIRST FILL SHERRY ABOUT 50%
鼻子：圣诞蛋糕，带水果的小点心
口感：拳头略带木材和香料，然后充满黑巧克力和
夏季水果味。非常，非常可喝
结束：长久，浓郁且温暖.
Outstanding1971 ABOUT 44%
鼻子：起泡，果汁牛奶冻糖果
味觉：与我们尝试过的其他产品相比！草莓冰冻果子露，浓烈的泡沫，几乎是儿童草莓冰冻果子露的饮料
完成：快速脱落，但是很危险，因为您肯定想要更多
而不是偶尔酿造威士忌的精品酒厂。” 那是关于Bunnahabhain的事情–有一些很传统的东西。在一条漫长的道路尽头，它与艾斯莱岛的阿斯凯格港不相上下，没有其他地方可以通往遥远的海岸线俯瞰汝拉（Jura）。当雨水倾泻而下，碳烟云遮盖住时，这是东欧闷闷不乐的书房，办公室虽然温暖但质朴，全都穿着70年代的地毯，铺着像书房一样的传统深色木地板。便利贴，便签本和酒瓶展示架之间的计算机不协调。但是–做到这一点–在这里工作的友善人士知道一杯热咖啡，甜饼干和一些老式的谈话是多么重要，并且他们扩展了欢迎几乎任何人。如果是个人服务，您希望这是一个理想的地方。就像在静止的房间里一样，这里的酿酒厂开展的纪律严密的业务比它看上去的要多。确实，让我们走得更远– Bunnahabhain是船上的一艘船。
一个非常真实的感觉是，经过大量的耐心之后，Bunnahabhain的时代已经到来，它将成为人们关注的焦点。在1960年代，这里的产量增加了一倍，当时又增加了两个蒸馏器。拥有许多其他酿酒厂，现在产量就可以提高了，约翰说：“自1989年以来，我就一直在这里。”这是自200万公升开始以来我最大的产量。表面上看似有些小巧，但我们开始获得适当的投资。去年在这里花费了60万到70万英镑，这将是相近的金额。我们正在前进，我们有两台新锅炉去年，这对我们的效率产生了巨大的影响。“好得多，好得多。” 而且必须–几乎没有时间因锅炉破裂而造成长时间的延迟。在大多数情况下，他们会做九个土豆泥，并产生45,000升烈酒，尽管一些自然因素对其有利。约翰说：“我们在这里拥有巨大的储存能力。” “这是因为传统上，大麦是通过海上运输的，并且为了最大程度地减少酿酒厂能够承担的重载旅行次数。目前，这是一个优势，因为大麦的上升速度使我们能够节省一个大麦。通过批量购买获得可观的数量。” 尽管Bunnahabhain以其较轻，更温和的风格而闻名，但外观再次具有欺骗性。例如，今天，酿酒厂的香气明显是艾莱酒。 ” John笑着说，“我们制作了Penahabhain的一个Peed版本，一年混合几个星期，而这恰好是其中一次。” 它也不是轻量级的，它含有百万分之三十至四十的泥煤，在岛的南边与邻居相邻。稍后我们将品尝其中的一些，令人震惊的是，尽管我被警告说，如果我提起它，我可能不得不被枪杀，因为这个概念与Bunnahabhain的“温和”营销标签相去甚远。只是偶尔做一个特别的菜，不是像姐姐托伯莫里（Tobermory）对莱达格（Ledaig）所做的那样，以另一个名字命名，会不会很好？约翰的答案是纸牌屋，“你可能会说，我无法评论”。足够公平–伯恩·斯图尔特（Burn Stewart）应该这样做。不是。目前的麦芽没有任何问题，
当您看一下对蒸馏的保养时，也就不足为奇了。在每个阶段，酿酒厂都有自己的每种麦芽浆有4种洗涤液，而不是较常见的3种洗涤液，后两种90度的水合在一起形成下一个麦芽浆的第一种水。共有六个回洗槽，每个洗回槽的容量为66,500升，每个回洗间隔12个小时。它们产生的洗液足以装满两副洗净液，每次需用四分之一– 16,500升。装料。这大约是蒸馏器容量的一半，但对于该工艺来说是必不可少的，在生产过程中不太可能被改变以偷工减料。约翰：“这当然会使较重的烈酒回流，而只留下我们想要的较轻的烈酒。” 尽管产量很高，但酿酒厂承认，它面临着仓库空间用尽的不完全不愉快的问题，但这种情况已被人们普遍接受，通过在秋季爵士音乐节上增加对艾莱管乐队的赞助来加强其艾莱岛的传统，这可是令人欣喜的时刻，但是即使在现代化的本纳哈宾（Bunnhabhain）的脚下，麦芽也牢牢地扎在地面上。汝拉山被乌云笼罩的跳船，手里拿着桶装布纳哈巴因，我不禁希望它永远像这样。那静止的空间的魔力将永远持续下去。。
品尝
BLACK BOTTLE
鼻：像闻海而吃水果
口感：peatiness被克制住，一个可能令人沮丧的这个口感，但在混合年轻的威士忌给它一个吸引人的zinginess
完成：大多数可辨艾莱：味甘性
12 YEAR OLD
鼻子：非常薄，锋利，有麦芽味。看起来有点害羞
味觉：更好。在中心咬入水果，干净的麦芽和咸鱼丝。几乎定义了沿海麦芽的味道
口感：相当温和而浓郁
25 YEARS OLD
鼻子：再次略带羞涩和淡淡的霉味
口感：三种正式装瓶中的最佳口味，具有更丰富，更富果味的身体，干净的大麦和健康剂量的木香料展现出它的年龄
结束：温暖而木质25年的
鼻子：葡萄和辛辣味木口感：木质味浓郁，单宁味在嘴侧，还有草莓果酱中心。大胆醒目
口感：水果和橡木先于所有水果而战
16 YEAR OLD OLOROSO SHERRY54%
鼻子：浓郁的果冻，带有浓郁的炖梅子
味觉：浓烈，但带有水的橙子和柔软的水果，酒浸樱桃，还有一些木质和香料的芬芳感：精美而饱满，圆润，非常多的
1977 REFILL OLOROSO SHERRY ABOUT 42%
鼻子：蜂蜜和甜瓜，干净而酥脆
口感：柑橘香，可能是柚子和剑杆锋利而干净的麦芽
结束：令人愉悦和美味
1989 FIRST FILL SHERRY ABOUT 50%
鼻子：圣诞蛋糕，带水果的小点心
口感：拳头略带木材和香料，然后充满黑巧克力和
夏季水果味。非常，非常可喝
结束：长久，浓郁且温暖.
Outstanding1971 ABOUT 44%
鼻子：起泡，果汁牛奶冻糖果
味觉：与我们尝试过的其他产品相比！草莓冰冻果子露，浓烈的泡沫，几乎是儿童草莓冰冻果子露的饮料
完成：快速脱落，但是很危险，因为您肯定想要更多