我有兴趣从艾莱岛（Isle of Islay）收集威士忌，我想知道您能不能给我提供有关女王为女王埃伦·马尔廷斯（Port Ellen Maltings）参观而生产的一瓶艾伦港的信息？英国您正在研究的瓶子是非常稀有的can水器风格的瓶子，里面装有12年陈酿的Ellen麦芽威士忌。米色的带有黑色字母的标签，上面写着它是为庆祝女王visit下到1980年8月9日对埃伦·马尔丁斯港的访问而装瓶的。关于生产多少瓶的信息很少。我想很少有人会把这瓶酒送给特别受邀的客人，因为这瓶酒非常稀有，我想如果有一个瓶子进入市场，你就得付出超过2,000英镑的费用。我在街上为一位老太太做一些工作，因为我不需要付款，所以她很友好地给了我一瓶旧威士忌，她在屋里住了很长时间。它被称为“挑战旧苏格兰威士忌”-它的标签上有一只红鹿鹿，由安德森＆肖夫（Andrew＆Shawof）格拉斯哥（Glasgow）制成。能否向我提供有关它的信息以及对收藏家的可能价值。位于格拉斯哥Shawbridge Street 137号的Anderson＆Shaw Limited是苏格兰威士忌的调和人。混合威士忌的商标来自Edwin Landseer爵士的画作《挑战》（The Challenge），其中显示了准备战斗的苏格兰红鹿鹿。这是一个好举动，因为兰瑟（Landseer）在公众中广为人知，并且是维多利亚女王（Queen Victoria）最喜欢的艺术家。1973年，安德森·肖（Anderson＆Shaw）被J. Deans＆收购。有限公司。我目前找不到有关“挑战”的任何信息，但仍在1950年代末1960年代初生产。


我认为那时候的一瓶状况良好的酒在拍卖会上可以卖到140英镑至180英镑之间。我对威士忌酒世界是陌生的，并且对它的生产非常感兴趣，能解释一下大麦麦芽的制作过程吗？ ，苏格兰爱丁堡，制麦芽的目的是为蒸馏过程准备大麦。简而言之，制麦芽首先要将大麦浸入水中（两天），然后鼓励谷物在温暖的环境中发芽约五天。在这段时间里，所有将淀粉颗谷物紧紧地固定在谷物中的硬蛋白都被分解，产生了酶，这些酶将有助于淀粉在糖化过程中分解为糖。然后通过使发芽的大麦干燥来停止发芽，此过程称为煮熟，此时添加了泥煤烟。麦芽制造过程完成后，麦芽大麦更容易磨碎。研磨发芽的大麦的目的是确保谷物中保留的淀粉，在捣碎时能够与水混合并被酶分解成糖。我父亲于1929年去加拿大，在我的青少年时代和我的父亲最好的回忆，他告诉我，威廉四世国王是他曾经品尝过的最好的威士忌，这应该是在1950年代中期。美国新泽西州的J.Gerber国王威廉四世是约翰·吉伦（John Gillon＆Co.Ltd。）1953年成为Distillers Company Limited的一部分。直到去年，现在仍被称为帝亚吉欧（Diageo）的公司仍在生产国王威廉四世（King William IV），并且目前在南非出售国王威廉（King William）。我希望这种混合物与您父亲非常喜欢的混合物相同。