威士忌酒厂焦点 低地完美(Auchentoshan)

时间:2021-04-04 11:06点击:
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Auchentoshan是离格拉斯哥最近的酿酒厂,但在刑事上经常被忽视。Dominic Roskrow解释了为什么需要进行更仔细的检查。
 
我最近在参观一家酿酒厂时,有两个游客进来询问是否可以带他们参观,实际上他们并没有要求参观,而是要求参观一次。当他们被告知酿酒厂关门时,他们大惊小怪。在苏格兰这个地方,他们被慷慨地安置了,并安排了游览活动。在工作中的酿酒厂周围走来走去的机会永远不应被视为理所当然,也不应该被认为是正确的。我们应该珍惜这是一项特权,人们可以在其他几个工作地点徘徊在生产区域吗?虽然其他一些企业允许有组织的旅行,但全年没有多少人可以容纳成千上万的爱心爱好者。关于这一点,因为并非总是这样。在已故的迈克尔·杰克逊(Michael Jackson)一天打滚并问他能否环顾四周之前,酿酒厂之旅就不存在了。迈克尔当时看上去像是Worzel Gummidge的嬉皮版本,走进酒厂办公室并要求环顾四周。


“你是什么意思,环顾四周?”管家怀疑地回答。“好吧,你知道,像酿酒厂之旅一样,”迈克尔说道。“我不认为我们会进行之旅。乔克,我们去旅行吗?不,对不起队友,没有这样的事情。” Michael乐观地说:“你不能发明它们,以便我继续下去吗?我想我们可以……”我不知道这次相遇发生在哪里,但我想以为这是在Auchentoshan这样的酿酒厂里发生的。 。当然,有一些更漂亮的候选人。许多人在乡村风光或崎shore的海岸线上,阅读大多数威士忌书籍,您可能会很少了解这个地方。它被正确地描述为低地酿酒厂,但没有任何地方比这里描述得不够充分。这是格拉斯哥的酿酒厂,但是格拉斯哥人很少来这里,游客人数显示出最大比例的出国旅行。Lowland标签也不能与格拉斯哥酿酒厂舒适地放置在一起:您知道有多少格拉斯哥人可以形容为淡淡,花香和芬芳?酿酒厂的历史是模糊的,早在1800年就已经有威士忌生产,但我们现在所知的酿酒厂始建于1823年。威士忌作家巴纳德(Barnard)指出,当他在这里时有两个蒸馏器。参观,但有关何时仍安装第三个蒸馏器的记录却模糊不清。


在第二次世界大战期间,该酿酒厂遭到严重炸弹袭击,将洗涤液在洗涤蒸馏釜(蒸馏釜)中按常规蒸馏,并进行两次过程。两次蒸馏产生的低度酒的ABV约为18%,并转移到中间蒸馏釜(蒸馏釜2)中。将低酒与拒绝的蒸馏酒(第3号蒸馏酒)混合。在中间阶段蒸馏两批,以组成蒸馏酒。第二次蒸馏的一小部分,ABV约为54%,被传递到蒸馏釜中进行第三次蒸馏,其余的则放入储罐中进行重新分配。在第三阶段蒸馏中,再次进行了非常窄的切割,其余的被送回了另外两个蒸馏器中,最后的精英烈酒的ABV约为82%,然后降低到80%。 ,加上柠檬皮的香气。它是最高质量的。它主要在美国橡木桶中成熟,但一部分存储在欧洲雪利酒桶和其他木桶中,该过程很复杂,经过多年的微调,酿酒厂的团队为他们的展示而感到自豪。酒厂及其生产的威士忌,但是您可能会感到沮丧的是,威士忌的复杂性和多样性没有得到更广泛的欣赏,这无疑是令人沮丧的,毫无疑问,这是一种误解。他坐在酒吧里,,着麦芽,听着一个酒保向一位美国客人讲威士忌,他用了很大的力气。最后,美国人把目光投向了奥金托山三木,这是因为它使用了三种酒桶而得名。成熟。


美国人说:“那是什么?”酒保不遗余力地说道:“哦,这是酿酒厂庆祝高尔夫的一部分。”还有另外一个叫“ Auchentoshan Seven Iron”,明年他们会要去做一个叫做Auchentoshan推杆的事情。” 正如我们的品酒会所展示的那样,这种麦芽应该比这更好。而且我不禁感到这家酿酒厂的时机尚未到来,如果您还没有去过格拉斯哥,那么您确实应该这样做。尊重。如果您愿意的话,要有礼貌。被允许进入是一种特权。

AUCHENTOSHEN SELECT GOLD
鼻子:轻盈,甜美的水果,热情的葡萄柚味:轻盈的水果,锋利且木质感十足
,带有雪利酒韵味:宜人,相对较短的


AUCHENTOSHEN 10 YEARS OLD
鼻子:柑橘和葡萄柚味觉:淡淡的
苦涩水果,干净的麦芽,令人愉悦但又带味的相当锋利
结束时间:中等长的


AUCHENTOSHEN 12 YEARS OLD
鼻子:口感更加饱满和浓郁:口感总和,带有成熟的瓜和甜大麦
结束时间:温暖而饱满。令人惊奇的


AUCHENTOSHEN THREE WOOD
鼻子:全雪利酒,有些樱桃,圣诞蛋糕
口感:朗姆酒和葡萄干,丰富full.Pretty那么直接和所有
包络不过没关系
完成:可爱的长特征

AUCHENTOSHEN 18 YEARS OLD
鼻子鼻子:甜,葡萄柚再次非常明显
味觉:甜,然后很辛辣,一剂甘草,一些令人愉悦的
麦芽,然后是橡木味。
完成:橙色和香料,相当长。非常漂亮的

AUCHENTOSHEN 17年陈酿
鼻子:柑橘,樱桃樱桃,柠檬和橘子皮
口感:浓郁,饱满的麦芽,酒桶的味道带有
强烈的冲击力。令人惊奇的全过程
结束:非常圆润,很长,有很多波本威士忌和软糖

AUTOENTOSHEN 21年陈酿
鼻子:浓郁的饱满的蜂蜜,成熟的果味
:中等,丰富的葡萄柚,但丝毫不刺眼。从年龄很全面。
完成:温暖而美妙。一款出色的威士忌

AUCHENTOSHEN 1973
鼻子:浓郁而深沉,抛光,木质,香料,李子。
口感:强壮的木材占主导地位,损害了麦芽。所有年龄段的人并没有很多美丽。
结束:橡木和坚果,锋利和磨蚀。

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