威士忌酒厂焦点 Two's company(Ballantines)

时间:2021-04-03 22:40点击:
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Ballantine's是世界上最顶级的调和酒之一,但它需要一定的爱心,并且谁比法国人更爱呢?Dominic Roskrow报告
 
法国饮料巨头保乐力加(Pernod Ricard)去年从联合公司(Allied)收购了许多新品牌,并将其吸收到公司的产品组合中,并开始给它们上光,这是无情的效率和令人印象深刻的方式。它的尸体被饥饿的掠食者掠夺,有一定程度的放血和不愉快,然后在伤口被打开然后缝合不牢的情况下经历了一段时间的破坏。也许其中一些事情已经发生了,但您必须认真地凝视如果您想发现联接。而且已经有一个或两个例子,佩尔诺德(Pernod)拿起球并用球跑出了很好的效果。例如,斯卡帕(Scapa)。

这是联盟承诺并投资的酿酒厂。不过,在保乐力亚接管公司的几周内,该公司已经决定了前进的方向,邀请媒体分享其愿景,并着手在真正重要的地方放上瓶装奥克尼麦芽威士忌:在威士忌酒饮用者面前。 Ballantine's的做法与此相同,一方面是大规模成功的全球融合,另一方面在混合威士忌饮用者的心目中一直没有明确的身份挣扎,并且需要一些温柔的关爱。保乐力加治疗。该公司所继承的是全球性融合以及位于其核心的两个酿酒厂。因此,它的方法是合乎逻辑的。首先,它着手将新的酿酒厂纳入其现有结构,并因此对其运营进行重组。


现在,这将赋予Ballantine全新的生命,使用对它非常重要的酿酒厂作为平台,因此一群威士忌作家被带到斯佩赛德北部以品尝巴兰坦的经验。我们从Miltonduff开始,这是一个有点气势磅a的酿酒厂,看上去一直像以前一样—一家大型生产酿酒厂,其美学特征令人印象深刻地留在了后座。该酿酒厂目前正处于过渡状态介绍了贸易宾客设施。但是,保乐力加(Pernod Ricard)已经将其北部部门的业务从Strathisla转移到了这里,并将其设置为新总部。它位于埃尔金(Elgin)西南几英里处,是一家知名度很高的酿酒厂。它也很大,容量为550万升,几乎所有这些都是必需的。


米尔顿达夫(Miltonduff)的单一麦芽装瓶很少,而联盟(Allied)当然对此没有做任何事情,因此游客没有受到鼓励,而且游客的装饰物也很少。公司标志和法国标志是唯一随时间变化的明显外部指标。让我们花一点时间来了解一下巴兰丁对保乐力加可能有多重要。对于初学者来说,这是一个巨大的品牌-世界第三,苏格兰威士忌销量最高,欧洲销量最高。它是世界上任何种类的第十大烈酒,每年售出530万箱9升装。那就是6360万个75cl瓶,或者说每秒两瓶。当时很大。但是研究表明,尽管这些统计数据可能令人印象深刻,但仍然没有明确的标识。Pernod将这种饮料确定为未来的重点品牌,公司的计划是根据火,水,泥土和空气这四个要素(或锅用蒸馏水,泉水,大麦和熟成)分别为特殊访客提供四部分体验,这是酿酒厂的用武之地。听起来是人为的,但根本不是;该公司已着手提供时尚的体验。已为贸易访客,特殊访客,媒体和公司员工创建了四个不同的体验室。


想法是,米尔顿达夫(Miltonduff)的麦芽室将庆祝乔治·巴兰汀(George Ballantine)的生活和工作。然后参观者将被带到第二个酿酒厂Glenburgie,在那里他们将看到默里(Leck of Murray)酒,那里种植了大麦,还从那里抽取了泉水。酿酒厂之旅将带他们绕过酿酒厂最顶端的大麦店,并欣赏整个埃尔金(Elgin)和周围地区的壮丽景色。参观者将获得“水体验”和“大麦体验”,然后再进入静止室,进入“成熟体验”室,在酿酒厂的旧海关室品尝和混合,最后获得“酒窖体验” 。” 这是定义品牌的周全方法,而Glenburgie酒厂本身更是如此。在纸上,格兰伯格和米尔顿达夫似乎有很多共同点。他们俩都是联盟所有,都安装了Lomond蒸馏,然后将其卸下。两者都是Ballantine's的指纹麦芽。但是,这就是相似性停止的地方。


当联盟决定对酿酒厂采取新的方法时,它决定将酿酒厂彻底倒闭并重新开始。它花费了高达430万英镑来更新它,并增加了两个静止图像,总数达到了六个。因此,Glenburgie是苏格兰最现代,最太空时代的大型酿酒厂,静室最为令人印象深刻,其巨大的地面空间是开放式设计的,因此一个操作员几乎可以看到一切并在他的身上经营这家巨型工厂自己的。高科技的内饰是苏格兰离自动化酿酒厂最近的东西。诚然,并不是每个人都能获得新的成就,但同样令人印象深刻,因为所有组件都准备就绪,市场营销部门被允许骚乱,并且我们受到了令人震惊的突击计划的轰炸,以支持未来的融合。您知道这类事情:使用世界上最好的赞助商之一拍摄的照片进行的广告活动,大量的销售点材料和促销商品,新的广告口号,但值得佩尔诺德(Pernod)称赞的是威士忌仍然是一切的核心。随着越来越多的人对优质混合物的未来感到乐观,Ballantine's为迎接未来的挑战做好了充分的准备。对于我们这些只爱威士忌的人来说,看到两个蒸馏厂受到适当的爱戴和尊重是一件很了不起的事情。


Miltonduff 15年
鼻子:血橙,辛辣的香料,加水后变得更饱满。
口感:香气扑鼻,柑橘类水果香气扑鼻,然后是浓郁的麦芽味。甘草根,结实甜美的果实。与您对鼻子的期望大不相同。
结束:相当长,有些意外。甜麦芽和相当矮胖。Glenburgie 15年
鼻子:橘子,甜香草,煮糖,特别是樱桃和黑加仑。
口感:干燥,碳酸,轻盈,带有一些柑橘和苹果果实,甚至还有一点黑巧克力。Ballantine的最上乘的鼻子:甜,很辣。温和的。
口感:略带泡沫,口味浓郁,带有许多易于饮用的蜂蜜香气。再次温和的口感,平衡且令人满意的麦芽,水果和蜂蜜的平衡。Ballantine的12年
鼻子:在那个最好的时期中,发音较不明显,但控制力更强。甜橙,柑桔,蜂蜜。
口感:冒泡的和花香的,在麦芽和谷物中带有乳脂味和橙色。漫长的结束感,以某种风格结束了Ballantine的17年
鼻子:完全不同。可可,果冻,甚至是淡淡的烟味。
口感:年龄似乎已经消除了一些甜蜜,而这完全是更具挑战性和美好的。就像Miltonduff中的甘草根一样,木质的痕迹令人印象深刻,环抱感十足。到目前为止最好的。

Ballantine 21年
鼻子:新鲜水果,荷里克斯,热巧克力。
口感:丰富而果味,麦芽占主导地位,然后木头突然出现在那。完全不像您期望的那样。Ballantine 30年
鼻子:糊状的瓜,非常柔软温和,尤其是加水时。
口感:惊人的年龄。柔软的水果有足够的运动空间,木材非常精致,端庄。整个经历是温暖,平衡和四舍五入的。感人的。

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