该文档长119页。它是A4肖像的尺寸，并采用光彩的色彩制作。
这些章节包括：“麦芽环游世界，一些与区域食品的成功结合”；“味道和气味的性质”；和“伯恩之夜：终极威士忌晚餐”。
区域性食品部分涵盖了不少于14个不同的国家/地区，例如俄罗斯，巴尔干，墨西哥，西印度群岛和中国。每个人都有自己的详细，推荐的食物搭配，例如10Year Old的塔利斯克搭配Mojama（腌制的风干金枪鱼里脊肉）（西班牙和葡萄牙部分）；15Year Old冷冻Dalwhinnie，配香草奶油布丁（意大利）；Cragganmore 12Year Old，配鹅肝酱（法国）；14Year Old的奥本（Oban）配烤luganika香肠（希腊和土耳其）；和10Year Old的Glenkinchie，配以油炸的fish鱼（在美国为Cajun和Creole食品）。
该文件的标题为“单一麦芽威士忌和食物”。几乎可以肯定，这是解决威士忌和食物搭配问题的唯一，最详尽的尝试。
不幸的是，您不会在亚马逊的虚拟页面或您附近的大街上找到这本书。这是世界上最大的威士忌酒公司制作的内部文件，仅供员工注意。该组织是帝亚吉欧（Diageo），“单一麦芽威士忌和食品”是一种营销指南，旨在在其全球多个市场的公司威士忌品尝，招待会，派对和威士忌晚宴上使用。
“在很多方面，我们对威士忌和食物搭配的兴趣背后都有非常商业上的原因，”帝亚吉欧（Diageo）高级麦芽全球营销总监尼古拉斯·摩根（Nicholas Morgan）博士说道。
“在大多数社会中，麦芽威士忌传统上是在餐后或深夜喝的，因此，如果我们能在晚上早些时候将产品摆到餐桌上，将会带来明显的好处。实际上，大约八年前，当我们第一次开始举办威士忌晚宴时，我们很快就意识到，这是人们感兴趣的事情。
“这一概念使我们能够将重点放在用餐时的麦芽的口味和香气上，并增强了食物和威士忌作为美食愉悦伙伴的鉴赏力。反过来，这为传达这样的信息提供了一个平台，那就是优质的单一麦芽威士忌本质上是与释放口味有关。”
帝亚吉欧（Diageo）早期威士忌晚宴取得成功的部分原因还在于剧院的一个方面：例如，将每道菜的麦芽放在不同形状的酒杯中。
直接从冷冻室使用Dalwhinnie参加甜点课程的大胆决定也起到了戏剧性的作用。尼克·摩根（Nick Morgan）回忆起冷冻的达尔尼（Dalwhinnie）如何搭配面包和黄油布丁配对，却使晚餐中的70人无语。
不久之后，帝亚吉欧（Diageo）对威士忌和食物搭配的理解就被带入了著名的美食作家理查德·惠廷顿（Richard Whittington），从而将其带入了一个新的高度。理查德曾写过八本美食书，包括《与Alastair Little一起保持简单》，《与Alastair Little一起进行经典的AFresh Look在经典烹饪》和与Dan Lepard合作的《热情面包师》。
当他加入公司时，他迅速为该过程引入了一种更加科学，专业的方法。
“他让我们意识到，到目前为止我们所做的只是一些天真和不了解情况！” 尼克·摩根（Nick Morgan）谨慎地观察。
尽管起初他不是威士忌迷，但理查德·惠丁顿（Richard Whittington）很快就接受了挑战。
他解释说：“对我而言，整个过程都是一次探索之旅，在此过程中，我学到了很多关于麦芽威士忌的知识。”
“我所做的一切都是凭经验，并且完全基于品味。从六个经典麦芽开始，我将对其进行采样并确定其主要口味。然后，我将尝试将它们与不同的食物组合匹配。在此过程中，我做出了某些正确的假设，并做出了错误的某些假设。
“我很早就发现，大块的肉不能与威士忌一起使用-我认为这取决于质地-而炸鱼和土豆条与Glenkinchie之类的东西完美搭配。我从没想过将威士忌配上以葡萄酒为基础的菜肴是合适的，事实Proof我是正确的，例如，以勃艮第葡萄酒为例的威士忌，真是令人作呕！”
理查德（Richard）解释说，一些威士忌和食物的搭配比其他容易。
“我原本以为麦芽威士忌和印度食品将是不可能的组合。实际上，这是完全不真实的，并且比葡萄酒效果要好得多。来自世界各地的腌制肉与一系列不同的麦芽完美搭配，威士忌与熏制鱼之间的亲和力是显而易见的。
”但是，随着您更多地朝岛屿走去，威士忌变得更加烟熏，富于攻击性和更加虔诚，找到匹配就变得更加困难。但是它们在那里，还有更多等待发现的地方。最初，我对Lagavulin产生了问题，直到发现它对非常坚韧，有力且咸又味十足的蓝纹奶酪感到满意。当我与羊乳干酪一起尝试Lagavulin时，我想：“哇！” 这是真正的杀手combination。”
作为《帝亚吉欧单一麦芽威士忌和食物指南》的作者，理查德·惠廷顿（Richard Whittington）对他的某些比赛极为具体。
品尝威士忌时（通常需要尽量减少食物的制备），他禁止将结晶的金橘或半干杏与Dalwhinnie搭配使用。
“当您品尝某些东西时，就会知道它是对还是错。我相信，如果您对组合进行过度概括，就会错过重点。”他解释说。
“我有种想法，认为达尔尼（Dalwhinnie）的香草可以与结晶的水果搭配使用，所以我尝试了各种不同的例子，金橘的效果最好。”
他在手册本身中准确地描述了比赛成功的原因，“首先通过糖层咬入金橘会产生一连串的甜，柑橘，苦味感。口感柔和，浓郁的风味不断散发。
“ Dalwhinnie（未稀释）的口味与挥之不去的柑橘味相得益彰，回荡了早期的印象。Dalwhinnie中发现的许多口味（蜂蜜，希瑟，肉桂）补充并增强了整体感觉。”
当谈到帝亚吉欧（Diageo）威士忌晚宴时，理查德（Richard）在他的食物和威士忌组合中同样精确。实际上，手册的一半以上专门用于来自世界各地的食谱，精确地详细说明了确保完美威士忌搭配所需的成分和准备工作。
“在这些晚宴上，我们有五道菜，五道威士忌，每道都加了一点水将它们打开。这听起来令人望而生畏，但人们通常会少喝威士忌，而不是在用餐时饮用葡萄酒。”
威士忌晚宴也许是对威士忌和食物搭配优劣的最终考验，对于理查德·惠廷顿（Richard Whittington）而言，这是最有意义的选择之一。
“晚餐是以前从未做过的事情，我们不知道我们是否准备好了。但是这个概念已经Proof了自己。我认为我们从来没有吃过没有convert依者的晚餐。实际上，有时我会收到人们的来信，说这种经历是一种启示。”
虽然帝亚吉欧单一麦芽威士忌和食物指南是根据此反馈意见而制定的，但它不会仅用于正式的威士忌晚宴活动。
尼克·摩根（Nick Morgan）解释说：“威士忌晚餐在我们的计划中非常重要。” “大多数饮酒者将在消费者品尝或接待冷食或小点心的招待会上以食物概念介绍威士忌。我们希望在许多不同的社交场合中使用该指南来扩大人们对麦芽的认识。
“即使使用威士忌酒来提供食物对他们的消费习惯而言并不是很重要，但我们有信心，这种体验将使人们了解我们将在我们广泛的麦芽中探索的风味和香气世界。”
理查德·惠廷顿（Richard Whittington）认为，威士忌和食物搭配的原因最好通过口耳相传来传播。
“一旦有人经历过，他们就会与朋友谈论它。如果我选择了正确的组合，大多数其他人似乎都同意我的看法。
“我相信最好的食物是特定的地方，它的起源决定了它的形状，就像麦芽威士忌一样。
“一盘食物在极简的意义上可以是精致的。您不希望菜肴胜过威士忌，也不希望威士忌胜过威士忌。
在过去的六年中，整个运动完全基于味觉。首先品尝，第二次品尝，最后品尝。
“其他所有东西都是橱窗装饰。”
现成的食物可以与六个经典麦芽搭配。
黄瓜味水煮鲑鱼素
Glenkinchie
香槟长笛
培根烤的扇贝
克林妮丝（Clynelish）
白葡萄酒杯
羊肉派，土豆泥，肉汁
塔利斯克
红酒杯
阿瑟尔·布罗
冰鲜的达怀妮
甜品酒杯
兰纳克蓝，无盐黄油，法式长棍面包
拉加武林
大杯红酒
这些章节包括：“麦芽环游世界，一些与区域食品的成功结合”；“味道和气味的性质”；和“伯恩之夜：终极威士忌晚餐”。
区域性食品部分涵盖了不少于14个不同的国家/地区，例如俄罗斯，巴尔干，墨西哥，西印度群岛和中国。每个人都有自己的详细，推荐的食物搭配，例如10Year Old的塔利斯克搭配Mojama（腌制的风干金枪鱼里脊肉）（西班牙和葡萄牙部分）；15Year Old冷冻Dalwhinnie，配香草奶油布丁（意大利）；Cragganmore 12Year Old，配鹅肝酱（法国）；14Year Old的奥本（Oban）配烤luganika香肠（希腊和土耳其）；和10Year Old的Glenkinchie，配以油炸的fish鱼（在美国为Cajun和Creole食品）。
该文件的标题为“单一麦芽威士忌和食物”。几乎可以肯定，这是解决威士忌和食物搭配问题的唯一，最详尽的尝试。
不幸的是，您不会在亚马逊的虚拟页面或您附近的大街上找到这本书。这是世界上最大的威士忌酒公司制作的内部文件，仅供员工注意。该组织是帝亚吉欧（Diageo），“单一麦芽威士忌和食品”是一种营销指南，旨在在其全球多个市场的公司威士忌品尝，招待会，派对和威士忌晚宴上使用。
“在很多方面，我们对威士忌和食物搭配的兴趣背后都有非常商业上的原因，”帝亚吉欧（Diageo）高级麦芽全球营销总监尼古拉斯·摩根（Nicholas Morgan）博士说道。
“在大多数社会中，麦芽威士忌传统上是在餐后或深夜喝的，因此，如果我们能在晚上早些时候将产品摆到餐桌上，将会带来明显的好处。实际上，大约八年前，当我们第一次开始举办威士忌晚宴时，我们很快就意识到，这是人们感兴趣的事情。
“这一概念使我们能够将重点放在用餐时的麦芽的口味和香气上，并增强了食物和威士忌作为美食愉悦伙伴的鉴赏力。反过来，这为传达这样的信息提供了一个平台，那就是优质的单一麦芽威士忌本质上是与释放口味有关。”
帝亚吉欧（Diageo）早期威士忌晚宴取得成功的部分原因还在于剧院的一个方面：例如，将每道菜的麦芽放在不同形状的酒杯中。
直接从冷冻室使用Dalwhinnie参加甜点课程的大胆决定也起到了戏剧性的作用。尼克·摩根（Nick Morgan）回忆起冷冻的达尔尼（Dalwhinnie）如何搭配面包和黄油布丁配对，却使晚餐中的70人无语。
不久之后，帝亚吉欧（Diageo）对威士忌和食物搭配的理解就被带入了著名的美食作家理查德·惠廷顿（Richard Whittington），从而将其带入了一个新的高度。理查德曾写过八本美食书，包括《与Alastair Little一起保持简单》，《与Alastair Little一起进行经典的AFresh Look在经典烹饪》和与Dan Lepard合作的《热情面包师》。
当他加入公司时，他迅速为该过程引入了一种更加科学，专业的方法。
“他让我们意识到，到目前为止我们所做的只是一些天真和不了解情况！” 尼克·摩根（Nick Morgan）谨慎地观察。
尽管起初他不是威士忌迷，但理查德·惠丁顿（Richard Whittington）很快就接受了挑战。
他解释说：“对我而言，整个过程都是一次探索之旅，在此过程中，我学到了很多关于麦芽威士忌的知识。”
“我所做的一切都是凭经验，并且完全基于品味。从六个经典麦芽开始，我将对其进行采样并确定其主要口味。然后，我将尝试将它们与不同的食物组合匹配。在此过程中，我做出了某些正确的假设，并做出了错误的某些假设。
“我很早就发现，大块的肉不能与威士忌一起使用-我认为这取决于质地-而炸鱼和土豆条与Glenkinchie之类的东西完美搭配。我从没想过将威士忌配上以葡萄酒为基础的菜肴是合适的，事实Proof我是正确的，例如，以勃艮第葡萄酒为例的威士忌，真是令人作呕！”
理查德（Richard）解释说，一些威士忌和食物的搭配比其他容易。
“我原本以为麦芽威士忌和印度食品将是不可能的组合。实际上，这是完全不真实的，并且比葡萄酒效果要好得多。来自世界各地的腌制肉与一系列不同的麦芽完美搭配，威士忌与熏制鱼之间的亲和力是显而易见的。
”但是，随着您更多地朝岛屿走去，威士忌变得更加烟熏，富于攻击性和更加虔诚，找到匹配就变得更加困难。但是它们在那里，还有更多等待发现的地方。最初，我对Lagavulin产生了问题，直到发现它对非常坚韧，有力且咸又味十足的蓝纹奶酪感到满意。当我与羊乳干酪一起尝试Lagavulin时，我想：“哇！” 这是真正的杀手combination。”
作为《帝亚吉欧单一麦芽威士忌和食物指南》的作者，理查德·惠廷顿（Richard Whittington）对他的某些比赛极为具体。
品尝威士忌时（通常需要尽量减少食物的制备），他禁止将结晶的金橘或半干杏与Dalwhinnie搭配使用。
“当您品尝某些东西时，就会知道它是对还是错。我相信，如果您对组合进行过度概括，就会错过重点。”他解释说。
“我有种想法，认为达尔尼（Dalwhinnie）的香草可以与结晶的水果搭配使用，所以我尝试了各种不同的例子，金橘的效果最好。”
他在手册本身中准确地描述了比赛成功的原因，“首先通过糖层咬入金橘会产生一连串的甜，柑橘，苦味感。口感柔和，浓郁的风味不断散发。
“ Dalwhinnie（未稀释）的口味与挥之不去的柑橘味相得益彰，回荡了早期的印象。Dalwhinnie中发现的许多口味（蜂蜜，希瑟，肉桂）补充并增强了整体感觉。”
当谈到帝亚吉欧（Diageo）威士忌晚宴时，理查德（Richard）在他的食物和威士忌组合中同样精确。实际上，手册的一半以上专门用于来自世界各地的食谱，精确地详细说明了确保完美威士忌搭配所需的成分和准备工作。
“在这些晚宴上，我们有五道菜，五道威士忌，每道都加了一点水将它们打开。这听起来令人望而生畏，但人们通常会少喝威士忌，而不是在用餐时饮用葡萄酒。”
威士忌晚宴也许是对威士忌和食物搭配优劣的最终考验，对于理查德·惠廷顿（Richard Whittington）而言，这是最有意义的选择之一。
“晚餐是以前从未做过的事情，我们不知道我们是否准备好了。但是这个概念已经Proof了自己。我认为我们从来没有吃过没有convert依者的晚餐。实际上，有时我会收到人们的来信，说这种经历是一种启示。”
虽然帝亚吉欧单一麦芽威士忌和食物指南是根据此反馈意见而制定的，但它不会仅用于正式的威士忌晚宴活动。
尼克·摩根（Nick Morgan）解释说：“威士忌晚餐在我们的计划中非常重要。” “大多数饮酒者将在消费者品尝或接待冷食或小点心的招待会上以食物概念介绍威士忌。我们希望在许多不同的社交场合中使用该指南来扩大人们对麦芽的认识。
“即使使用威士忌酒来提供食物对他们的消费习惯而言并不是很重要，但我们有信心，这种体验将使人们了解我们将在我们广泛的麦芽中探索的风味和香气世界。”
理查德·惠廷顿（Richard Whittington）认为，威士忌和食物搭配的原因最好通过口耳相传来传播。
“一旦有人经历过，他们就会与朋友谈论它。如果我选择了正确的组合，大多数其他人似乎都同意我的看法。
“我相信最好的食物是特定的地方，它的起源决定了它的形状，就像麦芽威士忌一样。
“一盘食物在极简的意义上可以是精致的。您不希望菜肴胜过威士忌，也不希望威士忌胜过威士忌。
在过去的六年中，整个运动完全基于味觉。首先品尝，第二次品尝，最后品尝。
“其他所有东西都是橱窗装饰。”
经典组合
现成的食物可以与六个经典麦芽搭配。
- Glenkinchie与Reggiano Parmigano或Roka芝士脆饼干
- Dalwhinnie与结晶的金橘或半干杏
- Cragganmore与卡拉马塔盐渍橄榄或晒干的Tomatin
- 奥本与干姜或盐腌开心果
- Lagavulin与冷干咸肉条或梅子
- 的Talisker与法芙娜苦巧克力
苏格兰威士忌晚餐
食物
黄瓜味水煮鲑鱼素
麦芽
Glenkinchie
玻璃
香槟长笛
食物
培根烤的扇贝
麦芽
克林妮丝（Clynelish）
玻璃
白葡萄酒杯
食物
羊肉派，土豆泥，肉汁
麦芽
塔利斯克
玻璃
红酒杯
食物
阿瑟尔·布罗
麦芽
冰鲜的达怀妮
玻璃
甜品酒杯
食物
兰纳克蓝，无盐黄油，法式长棍面包
麦芽
拉加武林
玻璃
大杯红酒