威士忌鸡尾酒 罗伯·罗伊(Rob Roy)

时间:2021-04-03 11:06点击:
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伊恩·维斯涅夫斯基(Ian Wisniewski)关于苏格兰距离国家鸡尾酒会最近的事情
 
苏格兰威士忌可能是苏格兰的民族烈酒,但这并不意味着它就提供了国家鸡尾酒,例如,莫吉托鸡尾酒是古巴人的自动选择,或者干马提尼酒是美国人的最爱。

但这并不令人惊讶,因为苏格兰威士忌的鸡尾酒传统有限,可混性通常只是加水的情况。

实际上,苏格兰威士忌鸡尾酒的选择范围有限,可确保任何竞争者具有自动区分的能力。而且,如果鸡尾酒的名称具有更深层次的联想,例如以罗布·罗伊(Rob Roy)的名字熟悉的苏格兰人物,那么它也可以具有更大的意义。
罗伯·罗伊(Rob Roy)是罗伯特·麦格雷戈(Robert McGregor,1671-1734年)的绰号,他后来在1716年取名为坎贝尔(Campbell)。但是,还有第四种选择,因为他的另一个名字是罗伯特·雷德(Robert the Red),反映了头发的颜色。

尽管在同名小说中沃尔特·斯科特爵士(1771-1832)使他永垂不朽,但罗伯·罗伊(Rob Roy)最初并不像英雄题材。被描述为“比中等尺寸要小,而不是中等尺寸”,不是一个好的开始。

尽管斯科特宽阔的肩膀,这是每个英雄的先决条件,但它们的作用仅仅是使他看上去不相称,而不是像雕像一般。类似地,由于手臂过长而使健美的,抽起的手臂的优点立即消失了。

同时,罗伯·罗伊(Rob Roy)的起源被认为是纽约而不是苏格兰,它是由华尔道夫酒店(Waldorf Hotel)的调酒师于1894年创造的,目的是庆祝歌剧罗伯·罗伊(Rob Roy)的开幕之夜。

这款鸡尾酒的国际知名度尚不确定,尽管罗伯·罗伊(Rob Roy)的食谱出现在这一具有里程碑意义的书目中,但萨沃伊鸡尾酒书(The Savoy Cocktail Book)于1930年由伦敦萨沃伊饭店(The Savoy Hotel)发行。很显然,罗伯·罗伊(Rob Roy)当时在苏格兰人中已经有一定的追随者,正如食谱附带的便条指出:“它特别适合圣安德鲁节(St Andrew's Day)打开晚上,在萨沃伊(Savoy)举行每年一次的家族常年聚会。 ”

这种鸡尾酒的一大优势是仅三种成分易于组装,并且易于遵循。所需要的只是少量苏格兰威士忌,甜苦艾酒和少许Angostura苦酒,在混合玻璃杯中搅拌并过滤到鸡尾酒杯中。

虽然有些鸡尾酒是原创产品,但其他鸡尾酒则是对现有配方的改编,并且罗布·罗伊(Rob Roy)和曼哈顿(Manhattan)之间有着惊人的相似之处(区别是黑麦威士忌而非苏格兰威士忌)。

曼哈顿也是在纽约的曼哈顿俱乐部创建的,但要早得多,是在1874年。那时兰道夫·丘吉尔夫人(纽约社会名流妮妮·珍妮·杰罗姆,后来是温斯顿·丘吉尔爵士的母亲)主持宴会庆祝大选。塞缪尔·提尔登(Samuel Tilden)担任纽约州州长。俱乐部的一位调酒师正在尝试为该赛事尝试新的食谱,但后来的食谱并未记录他的名字。

在罗伯·罗伊(Rob Roy)中使用哪种苏格兰威士忌当然是一个重要的决定,无论它是基于风味还是其他考虑因素。

一种选择是Bailie Nicol Jarvie,经常缩写为BNJ,由威士忌商人Nicol Anderson于1860年创建。

尼科尔·安德森(Nicol Anderson)想起自己的威士忌的品牌名称时,受到了百烈(Bailie)人物的启发。

Bailie是格拉斯哥的一位县长,与同伴一起到达阿伯福伊尔的一家旅馆时经历了一次冒险。坐在餐桌旁的三名汉兰德人感到自己的个人空间已被Bailie的团队入侵,并用剑拔了剑。百烈为自己辩护的尝试是英勇却多余的,发现他的剑已经锈蚀了剑鞘(这么长时间没有见过任何现役)。

取而代之的是,Bailie主动从壁炉中扣押了一个炽热的扑克,并用它点燃了他的一个对手的苏格兰裙。高地人对此大声喊道:“绅士们已经向自己展示了荣誉,”这就是结局。

在Bailie提出要更换苏格兰短裙之后,酒水被全部订购,从那时起,它们都将过上幸福的生活。

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