威士忌人 从另一面看

时间:2021-04-02 19:34点击:
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在本次辩论中,我们请一群非威士忌行业人士就此问题发表看法。
 
问:如果有人向您提及威士忌一词,您会立即想到什么?


JT:作为一个在业余时间里享受很多钱的人,我的第一个想法将是一种乐趣。如果您超越了无处不在的混合品牌(在大多数生活领域中都是如此),那么我想不出具有与威士忌一样多的明显多样性和多样性的另一种烈酒。


KP:我想想苏格兰这个小国是如何用其流动的黄金征服世界的。寒冷的薄雾天和热的铜蒸馏;咸空气的味道;


KD:寒冷的夜晚,温暖的饮料,很棒的酒吧,甚至更好的谈话。棕色的; 泥煤; 我不喜欢 传统的; 老的。问:您认为今年威士忌的知名度上升了吗?


KP:它的形象改善了还是恶化了?肯定会改善。尽管有不同的原因,卡杜(Cardhu)和格伦莫兰基(Glenmorangie)成为国际头条新闻。越来越多的人喜欢单一麦芽中发现的品种;像“粉红色”威士忌之类的变种总是会成为很好的话题/卖点;威士忌鸡尾酒找到了全新的市场;


JT:是的,我绝对感到年轻人正在开始对这个行业产生影响。像Compass Box这样的新品牌(我经常在消费者新闻中经常读到)正在树立自己的风头,而威士忌的风格和趋势在更广泛的影响中逐渐从年轻的喝酒者中摆脱“ alcopops”而转向更精致的鸡尾酒,这给威士忌带来了影响。


表现出色-主要是因为它在饮料配方中具有惊人的适应性。


LE:威士忌酒的知名度不断提高,因为饮酒者重新认识了一般的烈酒和传统烈酒。人们对质量的要求越来越高,威士忌与工艺,性格和质量有着密切的联系。威士忌酒作为聪明,有见识和自信的人的饮料的形象有所帮助。


KD:在各州也是如此。知名度提高了,形象得到了改善,通常不会涵盖威士忌的杂志现在正着重介绍新瓶,以备不时之需和节日礼物指南。


问:威士忌仍然是老男人的饮料,还是可以吸引年轻的喝酒者和女性?


LE:可以吸引年轻的喝酒者和女性,但在一般意义上需要保持新鲜。


KD:我同意。它可以吸引年轻的饮酒者和女性,但我认为它仍然被视为老人的饮料。当一个25Year Old的金发女郎订购没有冰的单一麦芽威士忌时,您应该在这里看到调酒师的脸!


JT:它在变化,但是变化缓慢。我认为很多人仍然觉得威士忌是酒吧里的老人家独享的。


但是我在第二点概述的趋势意味着,年轻的年轻人开始以他们喜欢的饮料形式体验威士忌,特别是对女性而言。这对整个行业来说只是一件好事。速冻约翰尼·沃克蓝色标签之类的趋势是否总体上适合威士忌?因为它可以让普通的饮酒者将威士忌加入他们的酒单中,然后他们可以尝试更多种类的单一麦芽和混合麦芽酒。威士忌应该避免时髦。我不知道FSJWBL是否是一时的时尚,所以我不能特别评论。


JT:我从来没有被那些似乎来自市场部而不是灵魂的产品说服。对事物的热情和信念是因为它的质量,它永远是成功的关键:尽管我没有尝试过这个概念,但我认为它不会超出其利基市场。威士忌公司应该采取什么措施来吸引新的饮酒者?


JT:继续与富有想象力和远见的酒吧老板保持合作,并不断创新。也许会拿出更多具有真正意义的促销机会,例如定制房屋/酒吧


在著名的场所融为一体。尽早到达那里,并塑造场地。在公关方面,工作通常会超出常规专栏的工作,甚至会尝试吸引女性作家。在餐厅和食品环境中,推送多样化信息,并尝试将威士忌更多地带入菜单。像波本威士忌一样,努力发展威士忌的性感形象,以创造吸引力,但始终避免头-要做的只是推销那种美妙的味道!


KP:更时髦,更前沿的广告。与非烈酒公司建立更多战略合作伙伴关系,例如 与适用的酷炫和正在发生的酒店,商店,其他业务,其他奢侈品业务相关联 品酒活动场所。明显地与“安全饮酒”计划/促进健康利益相关联?精心挑选的赞助商。


LE:酒瓶尺寸是一个问题。普通尺寸的瓶子看起来很多,但较小的瓶子看起来便宜又俗气,而微型瓶是个玩笑。新的,不寻常的,稀有的或昂贵的威士忌可以包装在“收藏品”中,这些威士忌具有较小的瓶装尺寸,消费者觉得可以品尝到。

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