威士忌历史 来自俄罗斯的爱...

时间:2021-04-01 23:10点击:
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伏特加酒是普通俄罗斯人的首选饮品,但威士忌却有它的粉丝。它是怎么到达那里的?埃尔金·图兹穆罕默德(Erkin Touzmohamedov)讲述了威士忌和斯大林的奇怪案例
 
我在12Year Old时就拥有了第一把匕首。我的父亲是一名外交官,是70年代中期为数不多的有机会看到这个世界并有副作用的苏联人之一。而且他已经看到并品尝了其中的大部分内容!父亲喜欢的一种威士忌是威士忌,威士忌是他在1955年发现的,当时他是苏联大使馆的随员,当时是他的第一个外来任务。在泰国。总是在他的房间里藏着一些威士忌酒瓶。那时自然没有麦芽了–基本上是麦芽,是国际知名品牌,如Ballantine's,Johnnie Walker,芝华士和偶尔的加拿大或波本威士忌。好吧,我的第一个酒是三得利-瓶子看起来很奇特。那时的味道真的让我印象深刻,这是我至今还记得的一种感觉。一见钟情。我倒一些茶来补充里面的东西。如果我父亲有任何发现,他从没告诉过我。在俄罗斯,后来在苏联,威士忌是一种完全未知的饮料。俄国人喝很多,但伏特加酒的优点始终在于其纯度:越中性,越精致越好。俄罗斯人是喝酒的人,而不是喝酒的人。直到最近,甚至是“干邑白兰地”(实际上是亚美尼亚或佐治亚州的优质白兰地)–他们仍然称其为“干邑白兰地”,而不是白兰地酒。您不必陈酿伏特加酒-没有仓库,没有桶,没有调和;只是蒸馏,装瓶,做广告和销售……在俄罗斯文学中,威士忌最早提到的是诗人兼吟游诗人亚历山大·韦尔丁斯基(Alexandre Vertinsky)。在他1920年代写的一首歌中,写着“与一个朋友坐在一起喝一杯苏格兰威士忌,再笑着说你曾经是这位女士的知己,这真是太好了”,这句话在翻译中迷失了方向。 ,我知道,但是您的要旨是。维丁斯基(Vertinsky)是移民–他在革命后于1919年逃离俄罗斯,并于1957年去世前不久返回苏联。


正是维丁斯基(Vertinsky)协助使威士忌成为“正确”的性别。Dal是最权威的俄语词典,它为威士忌提供了两种性别选择:男性和中性。

当Dal制作字典时,俄罗斯没有人确切知道威士忌在俄罗斯书籍,媒体和广告中的传统意义上是传统的威士忌。在俄罗斯朗姆酒中,干邑,杜松子酒,杜松子酒,甚至波本威士忌是男性,伏特加酒是女性,而威士忌仍被大多数大众媒体和大多数分销商称为中性。对我而言,这是侮辱。亚历山大·维丁斯基(Alexander Vertinsky)的歌曲向他们Proof了崇高烈酒的“正确”性别。斯大林–苏维埃威士忌之父这是我从一个前克格勃上校那里听到的故事,他拒绝提及他的名字。就像他告诉我的一样


1974年,我被送到塔吉克斯坦,在一个名为'甘蔗'的小型集体农场里,与伊斯法拉(Isfara)镇不远,我遇到了一个有趣的人,他告诉了我一个有趣的故事。“他似乎没有任何撒谎的理由。我很好奇为什么农场被称为“甘蔗”-他们在俄罗斯不种甘蔗。“一位名叫米哈伊尔(Mikhail)的老绅士曾告诉我以下故事。“他说,在爱国战争期间(您将其称为第二次世界大战-但对于一个失去了4000万人口的国家,这绝对是爱国战争),他在食品部作为首席酿酒师。“ 1942年底,食品部长召集了他,并命令他在三个月内制造苏联威士忌。他不知道是什么威士忌,而是问部长命令来自何处。“他解释说,每逢新年丘吉尔都会向斯大林派出一箱白马威士忌。斯大林曾问过他的私人救助工具Poskrebyshev是什么以及是否有威士忌。“当他紧张地回答那是威士忌,而没有威士忌时,斯大林下令开始生产苏联威士忌,以礼貌归还丘吉尔。”食品部长斯大林对此深表不满。


因此,他们都匆忙寻找如何制作威士忌。他们被告知需要甘蔗。“向部长发送了一份备忘录说,由于甘蔗的缘故,备忘录可以在三个月内完成,但不可能。“但是在哪里可以找到甘蔗呢?国家植物园的一位老人告诉他们,在革命(1917年)之前,塔吉克斯坦种植了甘蔗。“因此,试飞了一架飞机,米哈伊尔号飞往塔吉克斯坦。为了安全起见,他得到了一辆有驾驶员陪同的汽车。当地的长者记得甘蔗的种植地,并知道如何照顾它,但是他们不再食用了。“时间表落后于米哈伊尔,但没有被处决。““一艘特殊的货船,是一支战舰队的一部分,驶向古巴,甘蔗被交付给苏联。根据苏联政府的命令,建立了一个甘蔗集体农场。明年,我们蒸馏了第一杯威士忌–幸运的是,每个人都知道如何制作月光。现场建造了一个小酒厂。


“威士忌在木头上陈酿,并制作了一个特殊的瓶子和特殊的标签。这是向部长报告的,然后是莫斯科的斯大林的报告。威士忌在那里生产直到1955年,那时斯大林已经死了,不再需要继续生产威士忌。到此时,他已经结婚,生了孩子,再也没有回到莫斯科。“这是老人告诉我的,当我还是个孩子的时候,我记得我父亲送我去商店买食品和一瓶威士忌。它有一个带有金色字母Sovetskoye viski的黑色标签。“我没有尝试过,但是父亲说那就像月光。”我反过来也没有任何理由相信这位前克格勃人做到了。首先–我检查了一下,真的
是塔吉克斯坦的一个名为“甘蔗”的集体农场。其次-直到50年代中期,苏联才真正生产出名为Viski Sovetskoye的饮料,甚至我父亲都记得。


第三,这位绅士喜欢苏格兰威士忌,他不会为自己喜欢的酒精饮料撒谎。为什么在世界上甘蔗?好吧,威士忌在俄罗斯真的不为人所知。布尔什维克没有从高等教育中受益。大多数人来自下层阶级,并竭尽全力消除资产阶级和学识渊博的人。到目前为止,我还没有在图书馆中找到它的GOST(生产的国家标准),也没有瓶子或标签,所以我无法Proof它真的是由甘蔗制成的.Viski Sovetskoye可能从未寄给Sir温斯顿–到准备就绪时,战争几乎结束了,还有很多重要的事情要照顾。同样,每个人都对斯大林感到恐惧,态度是“在麻烦您之前不要麻烦您”。他可能忘记了。顺便说一句,亚美尼亚白兰地是替代送给温斯顿爵士的不存在的俄罗斯威士忌的替代品。这使这种优质饮料的生产者具有相当可疑的权利,可以在广告中使用温斯顿爵士的形象。

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