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时间:2021-03-31 23:15点击:
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马辛·米勒(Marcin Miller)解释了“最佳之选”的目标,以及如何选择,分类和评分47种威士忌。
 
最佳品尝奖的目的是达成共识。评分标准基于杂志上使用的评分标准:满分10分,满分10分5分表明实际上是威士忌酒。威士忌选自《威士忌杂志》(Whiskey Magazine)的前13期中的293种口味。重要的是要指出,这是品尝8种不同口味的威士忌(也就是说,威士忌是按风格和/或地区划分的类别),而不是47种威士忌的对比品尝。我们试图确定的是类别中的首选威士忌,而不是整体顶级威士忌。威士忌为什么要分成航班?


尽管可以通过比较品尝获得总冠军,做出的决定是,为每种“风格”提供获胜者将具有更大的兴趣。您如何将艾莱岛的泥煤与斯佩赛德的石南花进行比较?您如何将爱尔兰的柔滑威士忌与浓郁的桶装波本威士忌进行比较?当然,航班之间存在风格上的差异:30Year Old的Glenfarclas与麦卡伦格兰珍藏酒店(Macallan Gran Reserva)有着截然不同的主张。从广义上讲,这些飞行显然是划定的。


一次飞行中的顶级威士忌就是那次飞行中的顶级威士忌。Hibiki 21得分高于布什米尔斯千年麦芽威士忌(Bushmills Millennium Malt)并不意味着日本威士忌比爱尔兰威士忌“更好”。这也不意味着Hibiki 21比Bushmills Millennium Malt啤酒“更好”。拿起分别赢得飞行和交叉品尝的八种威士忌也许会很有趣。但是那会实现什么呢?仅说明哪种威士忌是首选。在盲品中,重度踏板的威士忌通常会比较精致的威士忌表现更好,因为它们会更激进地攻击感官。结果按品尝顺序显示:日本,爱尔兰,混合和陈酿,Speyside麦芽,高地麦芽,瓶装强度波本威士忌,桶装强度波本威士忌和岛屿麦芽。我们尝试了从最精致到最重的口味。即使每次品尝都积累了经验,许多小组成员遭受了一定程度的上颚疲劳。


与参加活动的调酒师和蒸馏师进行的许多专业调酒不同,他们被要求在威士忌的味觉和熟成上写下笔记。因此,他们要做的不仅仅只是品尝47种威士忌酒。在像威士忌这样主观的事物中,不可能有绝对的东西。然而,到一天结束时,有些味觉绝对疲惫。厌恶new,其中一些。在像威士忌这样的主观事物中,不可能有绝对的东西。然而,到一天结束时,有些味觉绝对疲惫。厌恶new,其中一些。在像威士忌这样的主观事物中,不可能有绝对的东西。然而,到一天结束时,有些味觉绝对疲惫。厌恶new,其中一些。

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