威士忌绿洲(The Whiskey Chaser)

时间:2021-03-31 21:30点击:
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马丁·贝茨(Martin Betts)参观了一个名副其实的威士忌天堂,它完全隐藏在英格兰西北部。
 
St Annes on Sea坐落在布莱克浦(Blackpool)海边的媚俗建筑和历史悠久的普雷斯顿(Preston)工业小镇之间,坐落在北部著名的兰开夏郡(Lancashire)。


这个位于英格兰西北海岸的古朴小海边小镇,从爱尔兰海向着翡翠岛(Emerald isle)眺望,翡翠岛是由三次蒸馏的单一麦芽酒制成的土地,波本威士忌国家/地区距离西方地平线很远。北部是苏格兰,这里是许多威士忌的烈酒家园。残酷地认为这是威士忌无人区可以被宽恕。因为如果您花时间参观小镇并沿着伍德街(Wood Street)漫步,您会发现The Whiskey Chaser是一家小型独立零售商,可以在一个地方提供各种各样的威士忌,美酒和啤酒。


任何有钱人 勤于节俭的人们对酒精中的一切事物都充满了冒险的危险,而威士忌追逐者则由亲切友善的安迪·康沃尔(Andy Cornwall)亲自拥有和经营。他和他的助理经理伊恩·凯恩斯(Ian Cairns)每周辛勤工作7天,使这家商店成为全国最好的商店之一,而不仅仅是西北地区。安迪(Andy)轻松自如,博学多才,始终乐于帮助顾客在无数种威士忌中找到最适合自己口味的威士忌。他的知识源于他的父母何时允许年轻的安迪(Andy)在他的主餐中享用一杯葡萄酒。


随着年龄的增长,他的口感变得更加精致,带领他去拜访了许多不同的葡萄酒商人,以期寻找新的葡萄树乐趣,以吸引他独特的口味。然而,他对威士忌的热爱仅在四年前就发展了。安迪和父亲一起在当地的一家餐馆里,他有自己的商店,为该企业提供了麦芽威士忌。饭后安迪喝了一小杯威士忌,发现自己找到了一种可以与他对葡萄的热爱相抗衡的烈酒。当他决定该改变职业的时候,威士忌是一个重要的影响力。


安迪(Andy)曾担任唱片骑师八年,曾在利物浦(Liverpool)的阿德菲酒店(Adelphi Hotel)等场馆打过比赛,并在加那利群岛(Canary Islands)经营自己的夜总会的那一年呆了一年。他认为自己对威士忌和葡萄酒的兴趣现在值得追寻,因此,安迪·康沃尔(Andy Cornwall)于1999年6月6日开设了威士忌追逐者。目前,该商店库存650麦芽,60混合酒和500多种微型酒。英国最大的选择。它们完美地呈现在深色木架子上,可以看到包括瓶装啤酒在内的无与伦比的视图,例如:1966年的Springbank,Glenmorangie科涅克白兰地和Claret Finish,1969年蒸馏的皇家Brackla 10年陈酿和1971年Benromach的鉴赏家之选(来自Gordon&MacPhail)。以前,威士忌追逐者(Whiskey Chaser)曾有1000多个麦芽,但安迪(Andy)被迫缩小范围,因为“有些人在集尘”。


可能是一例他的过度繁荣使他的商业头脑一时模糊.1948年蒸馏的塔里斯克蒸馏酒是库存中最昂贵的威士忌,这种稀有的美容零售价为450英镑。但是,就受欢迎程度而言,他的客户首选的混纺产品是Famous Grouse,而最畅销的麦芽是Finlaggan。威士忌追逐者(Whisky Chaser)的经营理念绝对是珍藏最好的麦芽,混合和波本威士忌,客户将喜欢购买和喝酒,而不是将昂贵的收藏家物品从``普通''(如果有的话)威士忌爱好者的范围内拿出来。今年,安迪(Andy)已经看到了威士忌种类和种类的许多变化。“有更多的独立装瓶商,更多的麦芽麦芽酒和更少的混合酒。这有点可耻。混合酒由于市场上便宜的葡萄品种而得名,但是波尔多最好的波尔多红葡萄酒和最好的香槟是,毕竟,融合在一起-那么为什么不喝威士忌呢?”除了令人印象深刻的股票,安迪还认为,他的业务如此成功还有另一个原因。


“业务的最强方面是客户服务和我们提供的选择,他说:“我们在该地区以拥有大量库存的商店而闻名。客户知道,如果没有,我们可能会在几天之内将其库存。我们的一位顾客给我们起了绰号“阿拉丁的酒精洞穴”!”这种声誉不仅导致当地顾客,还吸引了德国,瑞典,爱尔兰和苏格兰的顾客前来朝圣。名人顾客如英国女演员安娜·弗瑞尔(Anna Friel)和前英式橄榄球联盟的国际球员韦德·杜利(Wade Dooley)也仔细研究了威士忌追逐者(Whiskey Chaser)储藏丰富的货架-希望老虎伍兹明年可以在利瑟姆(Lytham)的公开高尔夫锦标赛(Open Golf Championship)抽空的同时参观这家商店。一个沉重的重击离开了驾驶员。威士忌追逐者与客户之间有着很深的联系,当安迪(Andy)描述他最好的威士忌体验时,就强调了这一点。


“去年圣诞节,我们在店内进行了品酒会,我有20位最好的顾客都喝了5种不同的威士忌,这些威士忌都超过30年的历史。不幸的是,第二天早上我经历了最糟糕的威士忌体验,”安迪沮丧地说道。另外,为了使安迪(Andy)的挚爱顾客受益,Whiskey Chaser汇集了150种10毫升的威士忌和波本威士忌样品,使人们可以在购买前试用,帮助他们确定昂贵的装瓶是否符合他们的口味。21世纪的安迪和威士忌追逐者会发生什么?他坦言:“未来有时会给我带来一些恐惧。” 超市通过以荒谬的价格出售麦芽,从而降低了麦芽的形象,尤其是在圣诞节期间。去年,格兰利维特(Glenlivet)的售价为12.99英镑!人们现在期望以低于15英镑的价格购买优质麦芽,而这是不可能的。我经常在商店里有人希望得到一个40Year Old的麦芽用于大约25英镑。”对于某些人来说,海上圣安妮对威士忌酒行业的重要性与对汽车行业一样,对方头车轮同样重要。但是,如果您发现自己在这片树林的脖子上,也许您可​​能打算去参观明年的公开赛冠军,成为“威士忌追逐者”的冠军。

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